Casablanka ID 10010

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 57 návštěvníků)

Sterilovaná červená řepa

Name: Sterilovaná červená řepa
Ingredients: červená řepa,NÁLEV:1 l octa , 2 l vody , 10dkg soli , 35 dkg cukru, 8 g anýzu , 16 g kmínu , 16 g fenyklu , 8 lžic nastrouhaného křenu

28. 7. 2006

0.0

0×

Potřebné ingredience

červená řepa,NÁLEV:1 l octa , 2 l vody , 10dkg soli , 35 dkg cukru, 8 g anýzu , 16 g kmínu , 16 g fenyklu , 8 lžic nastrouhaného křenu

Postup přípravy

Svaříme si nálev den předem,aby se chuť všech přísad dostala do nálevu,těsně před použitím , nálev totiž zcedíme .Očištěnou řepu,zbavenou lupení a zbytečných kořínků,uvaříme ve velkém hrnci do poloměkka.Ještě vlažnou oloupeme,bude-li teplá,jde to lépe.Nakrájíme na kostičky nebo malé hranolky,naplníme malé sklenice.POZOR : řepu sypeme do sklenic volně,nepěchujeme ji,jinak se nám tam vejde jen velmi málo nálevu a řepa nebude mít správnou chuť.Scedíme nálev a zaléváme jím řepu.Skleničky necháme chvíli stát,event.s nimi trochu klepneme,aby utekl vzduch,dolijeme chybějící nálev a zavíčkujeme.Sterilujeme při 85°C 20minut.Řepa je vynikající jako příloha k mnoha jídlům,zamilují si ji i děti.Ty moje mají rády domácí červenou řepu už od malička,jedí ji samotnou jen tak,jako by to byla přesnídávka.

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

lidare 21. 9. 2017, 21:59

Řepu už mám,tak zkusím :-)

kleop 4. 11. 2013, 16:38

Naprosto luxusní!!! |:o)

Něm. 22. 11. 2011, 10:15

Vynikající recept,nejdříve jsem dělala jen 3kg řepy,ale musela jsem dělat ještě 9kg,jelikož by nám nevystačila. :-)

Malýmu je 20měsíců a může se po ní utlouct,stejně i jeho otec.Mám uložený recept,jelikož to opravdu nemá chybu.Díky moc (Y)

Lenpod 13. 9. 2011, 12:28

Včera jsem vařila řepu a upravovala dle Vašeho receptu, tak se na ni těším. Sestřenice vaří dobře očištěnou řepu přímo s kořením a pak použije na nálev, možná to také zkusím, je mi líto vyvařených látek z řepy. A ještě jeden tip - uvařenou, oloupanou řepu dělá na kostičky kolečkem na bramborový salát, zkusila jsem to a šlo to dobře a rychle. |:o)

šmudřinka 9. 2. 2011, 22:20

Dobrý den,jedna otázečka kolik řepy je na tento receptík *-)

a kolik je asi tak z toho skleniček *-)

moc děkuji Radka (hello)

Casablanka 27. 4. 2011, 22:43

@šmudřinka Dobrý den. Já ji vařívám 5-ti litrový hrnec,počet skleniček Vám neřeknu,záleží na tom ,jak velké použijete.Tohle množství nám vystačí do příští sklizně.Blanka :-)

AliceM 16. 10. 2007, 10:48

Milá Blani, tak mám podle Vás udělanou už druhou dodávku červené řepy (smich)

, je vynikající a všem ji doporučuji (Y)

. A na papriky v oleji se chystám zítra . Tak moc díky a pěkný podzim (flower)

. Alice

Casablanka 18. 10. 2007, 20:14

@AliceM Těší mě,že vám chutná ,tak jako nám.Jinak díky za přání.Pro letošek už mám (díky bohu) už vše zavařeno . (C)

AliceM 4. 10. 2007, 23:22

Dobrý večer Blani, dnes jsem podle Vašeho receptu dělala řepu, zatím jsou skleničky poskládané v kuchyni, všechno to vonělo a chutnalo báááječně (clamp)

, ten Váš nálev je opravdu super (Y)

. Naše děti řepu milují (L)

a nejspíš zítra, než dorazím z práce, tak bude o skleničku méně ....... (jidlo)

. Pěkný veče (flower)

Casablanka 7. 10. 2007, 11:11

@AliceM Věřím,že bude vašim dětem chutnat,tak jako těm mým.Červenou řepu zavářím každý rok,a to 2-3 5-ti litrové hrnce,aby jí bylo dost.Už mě ani nepřekvapí,když při úklidu v dětském pokoji najdu prázdné skleničky od řepy poschovávané za závěsem nebo pod postelí.Jinak doporučuji neotvírat zavařené skleničky asi 2 týdny,než se řepa v nálevu pěkně "rozleží".Přeji dobrou chuť. (Y)