ŘECKÝ GULÁŠ -VÝBORNÝ......s kůrou z citronu

Name: ŘECKÝ GULÁŠ -VÝBORNÝ......s kůrou z citronu
Ingredients: asi 600g hovězího masa, 2 velké cibule, kůra z 1 velkého citronu, sůl, pepř, kečup, ocet, česnek,)Já dávám 1 celou plku), 3 mrkve, kousek celeru, 2 petržele, asi 150g žampiónů, majoránky, kmím, lžíce sádla(olej),lžíce sladké a lžíce pálivé(nedávám) papriky, pokud je, tak čerstvá nať z petržele.

19. 1. 2008

0.0

0×

ŘECKÝ GULÁŠ -VÝBORNÝ......s kůrou z citronu

Potřebné ingredience

asi 600g hovězího masa, 2 velké cibule, kůra z 1 velkého citronu, sůl, pepř, kečup, ocet, česnek,)Já dávám 1 celou plku), 3 mrkve, kousek celeru, 2 petržele, asi 150g žampiónů, majoránky, kmím, lžíce sádla(olej),lžíce sladké a lžíce pálivé(nedávám) papriky, pokud je, tak čerstvá nať z petržele.

Postup přípravy

Příprava :
Jemě nasekáme cubuli, česnek, nahrubo nastrouhat citr. kůru, mrkev, celer, petržel nakrájet na kostičky, maso nakrájet na kostičky.
Do masa přidat sůl, pepř, česnek, citronovou kůru , papriku, majoránku a kmína promíchat.
Na sádle zpěnit cibulku, přidat kečup a lehce promíchat, na to dát maso,orestujeme, ochladíme lžící octa, zalejeme vodou a vaříme do polozměknutí, poté přidáme mrkev, petržel,celer, nakrájené žampióny.
Zahustíme záklechtkou, nebo jíškou, ještě chvilku povaříme a hotovo.
Podáváme s kndlíkem, nebo chlebem.
pozn. Citonová kůra je nutná pro dosažení té správné chuti....

INGREDIENCE

SMĚSKA

PŘED ORESTOVÁNÍM

RESTUJEME

VAŘÍME

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

Zrušený účet 26. 9. 2010, 11:54

Mohu se zeptat - ten recept pochazí opravdu z Řecka? Snažím se tu totiž už dva roky marně sehnat kořenovou petržel... a zatím mi ani nikdo nedokázal odpovědět, jestli to tu vůbec existuje *-)

Bubalka 26. 9. 2010, 14:11

@ Zuzi, já kdysi žila v řecku a recept mám z rodiny, u které jsem byla. Jinak když použijete pastiňák a kousek celeru, vyjde to nastejno. Ale poradím Vám, vypěstujte si kořenovou petržel v květináči, nebo truhlíku. Nebo ji kupte u nás a dejte si toho moře do mrazáku, i zde v čechách je jí málo (F)

Zrušený účet 26. 9. 2010, 15:34

@Bubalka Díky, zkusím to v tom truhlíku, to mě nějak nenapdlo (clamp)

Zkoušela jsem zasít na zahradě, ale nějak mi z toho nic moc nevzešlo :-(

Já žiju kousek od Soluně, a tady v okolí to vážně není k sehnání. Myslela jsem si, že to třeba vůbec nepoužívají *-)

Nebo to v téhle oblasti prostě neroste... Dovést od jinud mě taky napadlo, ale co jsem se dostala tady kosek nahoru za hranice, taky jsem ji tam nenašla :^)

A taky jsem si říkala, jak by na mě asi koukali celníci, kdybych vezla v kufru 10 kilo petržele... no asi spíš jako na blázna ,-)

Jinak to taky nahrazuju celerem, když už nemám na vybranou, ale přijde mi že trochu rozdíl tam přece jenom je (pl)

Bubalka 26. 9. 2010, 20:52

@ Jů, tak to já byla kousek od Vás- Kavála (F)

, do Salonik jsme jezdili, přítel pracoval na stadiónu a potom jsem bydlela na Krétě v Chani. Ale vrátila jsem se domů-to byla velká chyba....Jinak ať se Vám tam daří, opravdu moc pozdravuji (F)