Mozartovy pusinky

Mandle smícháme s kakaem a 100 g cukru moučky a špetkou soli - zamícháme.
Bílky vyšleháme a přidáme zbytek cukru a šleháme až máme krásně tuhý sníh. Opatrně do sněhu zamícháme mandlovou směs.
Vzniklou hmotu naplníme do cukrářského sáčku a nástavcem a na plech vyložený pečícím papírem vytlačíme kopečky ( cca 60 kopečků - né větší jak 2 cm, při pečení se trošku roztečou, tak radči menší kopečky) a navlhčeným prstem ve vodě bochánky poupravíme.Troubu vyhřejeme na 150´C a pečeme cca 20 minut ( záležá na troubě) Upečené bochánky necháme zchladnout.
Rozválíme si marcipán asi na 3 mm a vykrajíme si kolečka velikosti kopečků.
Vezmeme si kopečky a ze spod je namažeme nutellou ( musíte mít namazené všechny kopečky ze spod. - rovná strana)
No a pak se začne spojovat vezmete si kopeček namazaný nutelou - na nutelu položíte kolečko marcipanu - a přiklopíte druhým kopečkem s nutellou a vložíte do papírového košíčku. A takto slepujete jeden za druhým. vkládám je do krabice a nechám je pár dní rozležet (cca 5 dní) mám je uskladněný v plastové doze uzavřený víkem.
P.S.Dávám víc madlí na dávku místo 100 g zhruba 150 - 200g. ušlehanou hmotu mám hodně hustou aby se mi bochánky moc neroztekly.