MAZANEC

Do mouky přidáme cukr,změklé máslo,sul,žloutek, citronovou kůru a udělaný kvásek(vlažné mleko a do teho rozdrobené droždí),pořádně zamícháme těsto tak aby se nám po stěnách nelepilo a dáme do tepla kynout(já dávám vždy do peřin mám zaručené vykynutí),kynout necháme tak cca hodinu a půl
Až máme těsto pěkně vykynuté tak si rozdělíme na dvě části těsto a z každé uděláme menší bochánek a dáme na plech ještě tak na 15minut kynout,na každý bochánek uděláme nahoře nožem malí křížek,po vykynutí potřeme pěkně vajíčkem a posypeme mandlemi nebo ořechy a dáme péct.Je dobré si dát do trouby ještě jeden prázdný plech, aby se nám tolik nepřipaloval spodek mazance. Během pečení si ho můžeme přikrýt alobalem.
Dáme do předehřáté trouby a pečem na 160°
Pečeme tak 25 minut´