Špízy v pivním těstíčku s bramborem a česnekovým dresinkem

Name: Špízy v pivním těstíčku s bramborem a česnekovým dresinkem
Ingredients: kuřecí a vepřové maso 500 g grilovací koření 1 lžíce brambory 1 kg slanina 400 g hermelín 1 balení paprika červená 1 kusu cibule 2 kusů vejce 2 kusů pivo 100 ml hořčice 2 lžíce solamyl 3 lžíce sójová omáčka 1 lžička mléko 100 ml hladká mouka na zahuštění 1 lžíce česnek 4 stroužku zakysaná smetana 1 šálek bílý jogurt 0.5 šálku sůl 0.5 lžičky pepř 1 špetka

26. 11. 2011

0.0

0×

Potřebné ingredience

kuřecí a vepřové maso 500 g grilovací koření 1 lžíce brambory 1 kg slanina 400 g hermelín 1 balení paprika červená 1 kusu cibule 2 kusů vejce 2 kusů pivo 100 ml hořčice 2 lžíce solamyl 3 lžíce sójová omáčka 1 lžička mléko 100 ml hladká mouka na zahuštění 1 lžíce česnek 4 stroužku zakysaná smetana 1 šálek bílý jogurt 0.5 šálku sůl 0.5 lžičky pepř 1 špetka

Postup přípravy

500 g kuřecího a vepřového masa, 1 lžíce grilovacího koření, 1 kg brambor, 400 g slaniny, 1 Hermelín, 1 paprika červená, 2 cibule.

Na těstíčko:
2 vejce, 100 ml piva, 2 lžíce hořčice, 3 lžíce Solamylu, 1 lžička sójové omáčky, 100 ml mléka, 1 lžíce hladké mouky na zahuštění, 2 stroužky česneku.

Na česnekový dresink:
1 kelímek zakysané smetany, 0,5 kelímku bílého jogurtu, 1–2 stroužky česneku, 0,5 lžičky soli, špetka pepře.

Postup:
1. Maso nakrájíme na kostky, posypeme grilovacím kořením, zakápneme olejem a necháme asi 4 hodiny uležet. Poté připravíme špízy. Jehlice potřeme olejem, aby šlo maso dobře sundat. Na špíz střídavě napichujeme maso, nakrájenou cibuli, silnější plátky slaniny a kusy papriky.
2. Na těstíčko smícháme vejce, pivo, hořčici, Solamyl, sójovou omáčku a mléko. Dle chuti osolíme a opepříme. Poté přidáme hladkou mouku, aby těstíčko nebylo moc řídké, a prošleháme je metličkou.
3. Špízy nejprve obalíme v polohrubé mouce, aby těstíčko lépe drželo, pak teprve namočíme do těstíčka. Takto připravené špízy vyrovnáme do pekáčku a na tři hodiny dáme uležet do lednice. Pak stejnoměrně usmažíme v rozpáleném oleji.
4. Brambory na přílohu nakrájíme na kostičky, osolíme a dáme vařit. Mezitím smícháme zakysanou smetanu, jogurt a prolisovaný česnek. Osolíme, opepříme a podáváme.

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

monka229 27. 11. 2011, 13:25

Dnes jsem vařila a moc nám chutnalo (Y)

. Ke špízům ten hermelín nepatří, mouky nebo solamylu na zahuštění těstíčka se musí dát rozhodně víc, ten půl šálek soli nechápu, snad sůl a pepř podle chuti, ne? Paní Vladano, aspoň jste mohla napsat, že recept je z pořadu Prostřeno *-)

a nejspíš jste ho nevařila, protože podle toho Vašeho přepisu by z toho byl pěknej .... Tohle opisování a přivlastňování si receptů 8-|

luccess 27. 11. 2011, 13:31

@monka229 První je ingredience, potom kolik. Takže bílý jogurt 0,5šálku, sůl půl lžičky a pepře 1 špetka. Ale stejně je to nepřehledné +o(

Kamila.B. 26. 11. 2011, 23:35

Agnes2712 26. 11. 2011, 20:02

Proč to celé opisujete z PROSTŘENO?!!!! (N)

maxikocka 26. 11. 2011, 20:18

@Agnes2712 A proč ne?? Já třeba na prostřeno nekoukám a recept mě zaujal, copak je to tady nějaká soutěž? Kdo koho odhalí co odkud opsal??? |-)

i-modda 26. 11. 2011, 21:55

@maxikocka Jde o to, že kdo prostřeno sleduje, tak ví, že na stránkách primy byl třeba zrovna tento recept napsán špatně a paní ho i špatně zkopírovala. Hermelín tam vůbec nepatřil :´(