Nebojte se je vařit !!!! jsou výborné dušené ledvinky - guláš z ledvinek !!!!!!!!!!!!

Name: Nebojte se je vařit !!!! jsou výborné dušené ledvinky - guláš z ledvinek !!!!!!!!!!!!
Ingredients: 5ks vepřové ledviny, vybírejte světlejší 2 cibule sůl,pepř,majoránka, červená paprika,masox, půl lžičky rajského protlaku hl. mouka na zahuštění. olej,nebo sádlo. česnek a dochucení.

25. 11. 2011

0.0

0×

Nebojte se je vařit !!!! jsou výborné dušené ledvinky - guláš z ledvinek !!!!!!!!!!!!

Potřebné ingredience

5ks vepřové ledviny, vybírejte světlejší 2 cibule sůl,pepř,majoránka, červená paprika,masox, půl lžičky rajského protlaku hl. mouka na zahuštění. olej,nebo sádlo. česnek a dochucení.

Postup přípravy

Foto vypůjčeno z internetu, recept vlastní zděděný po tchánovi !!!!!

Postup .

Ledvinky odblaníme,v půlce naplocho rozkrojíme a vyřízneme močovody.(Já odstranuji opravdu pečlivě )Nakrájíme je na asi 1 cm proužky a dobře opereme ve vodě a několikrát v hrnci přelijeme vařící vodou chvilku mícháme poté vodu vždy scedit..Děláme to tak dlouho,až je voda z ledvinek čirá.Kolikrát je zapotřebí i pětkrát.Pak necháme na cedníku dobře okapat.
Cibuli si nakrájíme na drobno,vložíme jí do hrnce na rozpálený olej a restujeme do tmavě zlaté barvy..Pak vložíme okapané ledvinky,chvíli restujeme až se začnou opékat,vsypeme mletou papriku,špetku pepře,kmínu, majoránky, promícháme(pozor na spálení papriky) a zalijeme horkou vodou(vývarem),osolíme,přidáme 1 masox ,já dusím v papináku.
Zahuštuji moukou rozmíchnou ve vodě. Do skoro hotových přidáme česnek a půl lžičky kečupu.Ještě chvilku povaříme aby nebyla cítit mouka.

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

Michaela_ 2. 2. 2012, 10:53

jezisiiii, ted je maji v Albertu myslim v akci......pritel je chce, ale ja si netroufnu na to cisteni, prijde mi, ze je to cistici organ a tak mam strach, ze to blbe vycistim a bude to citit.........Nekde jsme cetla, ze se maji namocit do mleka?. *-)

..ja Vam nevim, zda to risknout ,-)

kazdopadne to vypada moc dobre (Y)

London Baby 2. 2. 2012, 19:36

@Michaela_ Míšo opravdu nemějte strach, jsou výborné !!! Do mléka namočit můžete třeba přes noc, ale stejně je neljepší to spařování a důkladné vyčištění. Opravdu to třeba opakuji i 5krát dokud není voda čirá.!!! výsledek stojí za to. Držím palce.

gabulle 3. 2. 2012, 19:34

@London Baby já do mléka vůbec nenamáčím,jen jen podélně rozpůlím a ty kanálky vyřežu ,pořádně omeju pod vlahou vodou a hned už snima pracuje,miluju je a i slezinu