(recept
si oblíbilo 12 návštěvníků)
Nebojte se je vařit !!!! jsou výborné dušené ledvinky - guláš z ledvinek !!!!!!!!!!!!
Potřebné ingredience
5ks vepřové ledviny, vybírejte světlejší 2 cibule sůl,pepř,majoránka, červená paprika,masox, půl lžičky rajského protlaku hl. mouka na zahuštění. olej,nebo sádlo. česnek a dochucení.
Postup přípravy
Foto vypůjčeno z internetu, recept vlastní zděděný po tchánovi !!!!!
Postup .
Ledvinky odblaníme,v půlce naplocho rozkrojíme a vyřízneme močovody.(Já odstranuji opravdu pečlivě )Nakrájíme je na asi 1 cm proužky a dobře opereme ve vodě a několikrát v hrnci přelijeme vařící vodou chvilku mícháme poté vodu vždy scedit..Děláme to tak dlouho,až je voda z ledvinek čirá.Kolikrát je zapotřebí i pětkrát.Pak necháme na cedníku dobře okapat.
Cibuli si nakrájíme na drobno,vložíme jí do hrnce na rozpálený olej a restujeme do tmavě zlaté barvy..Pak vložíme okapané ledvinky,chvíli restujeme až se začnou opékat,vsypeme mletou papriku,špetku pepře,kmínu, majoránky, promícháme(pozor na spálení papriky) a zalijeme horkou vodou(vývarem),osolíme,přidáme 1 masox ,já dusím v papináku.
Zahuštuji moukou rozmíchnou ve vodě. Do skoro hotových přidáme česnek a půl lžičky kečupu.Ještě chvilku povaříme aby nebyla cítit mouka.
Postup .
Ledvinky odblaníme,v půlce naplocho rozkrojíme a vyřízneme močovody.(Já odstranuji opravdu pečlivě )Nakrájíme je na asi 1 cm proužky a dobře opereme ve vodě a několikrát v hrnci přelijeme vařící vodou chvilku mícháme poté vodu vždy scedit..Děláme to tak dlouho,až je voda z ledvinek čirá.Kolikrát je zapotřebí i pětkrát.Pak necháme na cedníku dobře okapat.
Cibuli si nakrájíme na drobno,vložíme jí do hrnce na rozpálený olej a restujeme do tmavě zlaté barvy..Pak vložíme okapané ledvinky,chvíli restujeme až se začnou opékat,vsypeme mletou papriku,špetku pepře,kmínu, majoránky, promícháme(pozor na spálení papriky) a zalijeme horkou vodou(vývarem),osolíme,přidáme 1 masox ,já dusím v papináku.
Zahuštuji moukou rozmíchnou ve vodě. Do skoro hotových přidáme česnek a půl lžičky kečupu.Ještě chvilku povaříme aby nebyla cítit mouka.
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
Michaela_
(upraveno)
2. 2. 2012, 10:53
jezisiiii, ted je maji v Albertu myslim v akci......pritel je chce, ale ja si netroufnu na to cisteni, prijde mi, ze je to cistici organ a tak mam strach, ze to blbe vycistim a bude to citit.........Nekde jsme cetla, ze se maji namocit do mleka?. 
..ja Vam nevim, zda to risknout 
kazdopadne to vypada moc dobre 
..ja Vam nevim, zda to risknout 
kazdopadne to vypada moc dobre 
nahlásit
London Baby
(upraveno)
2. 2. 2012, 19:36
@Michaela_
Míšo opravdu nemějte strach, jsou výborné !!! Do mléka namočit můžete třeba přes noc, ale stejně je neljepší to spařování a důkladné vyčištění. Opravdu to třeba opakuji i 5krát dokud není voda čirá.!!! výsledek stojí za to. Držím palce.
nahlásit
gabulle
(upraveno)
3. 2. 2012, 19:34
@London Baby
já do mléka vůbec nenamáčím,jen jen podélně rozpůlím a ty kanálky vyřežu ,pořádně omeju pod vlahou vodou a hned už snima pracuje,miluju je a i slezinu
nahlásit
iwettt
(upraveno)
2. 2. 2012, 10:48
JÁ JE TAKY MŮŽU 
ALE VŽDY JE DĚLALI NAŠI, DNESKA POPRVÉ DĚLÁM JÁ A PODLE VAŠEHO RECEPTÍKU A NEVÍM NEVÍM, JESTLI NĚCO ZBYDE, NEŽ PŘIJDE MANŽEL DOMŮ 
ALE VŽDY JE DĚLALI NAŠI, DNESKA POPRVÉ DĚLÁM JÁ A PODLE VAŠEHO RECEPTÍKU A NEVÍM NEVÍM, JESTLI NĚCO ZBYDE, NEŽ PŘIJDE MANŽEL DOMŮ 
nahlásit
London Baby
(upraveno)
2. 2. 2012, 19:38
@iwettt
Tak ted tedy nevím jestli se povedli ??? nebo ne? 
a jestli na manžela něco zůstalo? 
nebo ne? 
a jestli na manžela něco zůstalo? 
nahlásit
iwettt
(upraveno)
2. 2. 2012, 21:06
@London Baby
Samo, že se povedly 
moc chválil Močila jsem je přes noc v mlíku a pak je v něm i vyvařila a nebylo to fakt vůbec cítit 
moc chválil Močila jsem je přes noc v mlíku a pak je v něm i vyvařila a nebylo to fakt vůbec cítit 
nahlásit
karoliina
(upraveno)
25. 1. 2012, 19:52
Také dělám takto ledvinky a miluju je!! Bohužel vidím, že nejsem jediná, ale doma je jím jen já, ale začínají chutnat i dceři, tak aspoň někdo
nahlásit
Handulka0
(upraveno)
26. 11. 2011, 16:38
Já bych si dala,ale u nás bych je jedla sama
nahlásit
Agnes2712
(upraveno)
26. 11. 2011, 13:20
Ledvinky dělám také, ale jak píšete ,musí se dobře vyčistit - to je základ. Pak je to opravdu mňamka.
nahlásit
