Chléb á la ciabatta

Name: Chléb á la ciabatta
Ingredients: 350 ml vody, alespň 2 lžíce nálevu z oliv, nejlépe část vody nahradit nálevem, 2 lžíce olivového oleje, 250 g hladké mouky, 250 g chlebové mouky (dávám špaldovou), 1/2 kostky droždí, sůl, pepř, oregano, můžeme přidat lístečky bazalky a kolečka černých oliv, hrubá mouka na podsypání.

24. 11. 2011

0.0

0×

Potřebné ingredience

350 ml vody, alespň 2 lžíce nálevu z oliv, nejlépe část vody nahradit nálevem, 2 lžíce olivového oleje, 250 g hladké mouky, 250 g chlebové mouky (dávám špaldovou), 1/2 kostky droždí, sůl, pepř, oregano, můžeme přidat lístečky bazalky a kolečka černých oliv, hrubá mouka na podsypání.

Postup přípravy

Recept na krásně voňavý a nadýchaný chlebík je následující:

1. Do pekárny dáme tekuté přísady, pak sypké. Oreganem nešetříme, bazalku doporučuji čerstvou a olivy lépe černé. Necháme v pekárně vykynout na program "těsto".

2. Těsto přeneseme ne plech vyložený pečícím papírem, který si ještě posypeme hrubou moukou. Z těsta si utvoříme "kouli", která by měla být ze všech stran obalená hrubou moukou. Necháme ještě cca 15 minut kynout na plechu.

3. Pečeme v troubě předehřáté na 180 stupňů 40 minut. Na dno trouby doporučuji dát misku s vodou.

Dobrou chuť.

nahlásit