Těstoviny "CARBONARE"

8. 1. 2008

0.0

0×

Potřebné ingredience

10 dkg slaniny
20 dkg uzeného sýru
smetana na vaření
žloutek či dva
muškátový květ (špetka)
ml. paprika (špetka)
pepř nejlépe bílý (špetka)
příp. troška chilli

Postup přípravy

Slaninu na suché pánvi opražíme. přidáme smetanu. Do vařící smetany nasypeme nastrouhaný sýr a přidáme žloutek. Počkáme jak se sýr rozpustí a nakonec dochutíme.
Takto připravenou omáčku vmícháme asi do 3/4 (350-400g) sáčku uvařených těstovin (nejlépe penne, nebo vrtule). Těstoviny vaříme tzv. na skus. Do vařící osolené vody nasypeme těstoviny. Za občasného promíchnutí vaříme 8 min. Pak vypneme. Neodděláváme pokličku! Necháme ve vodě ještě 4 min. dojít. Teprve pak scedíme.

(upozornit administrátory na porušení pravidel)