(recept
si oblíbilo 23 návštěvníků)
Poctivá cibulačka - cibulová polévka
Potřebné ingredience
500g žluté cibule, 3 lžíce másla (ne olej ani margarín), 1 bobkový list, špetka tymiánu, 10 kuliček černého pepře, půl lžíce bílého vinného octa, 1dl suchého bílého vína , 1l slepičího nebo hovězího vývaru, sůl, bageta, eidam 45% (gouda, ementál)
Postup přípravy
Na rozpuštěném másle restujeme cca 1 hodinu oloupanou a na větší kousky nakrájenou cibuli - zkaramelizujeme ji - pozor, nesmí se připálit. Vyplatí se této polévce obětovat čas. Poté přidáme bobkový list, tymián a celý pepř. Poté přidáme ocet a víno mícháním necháme tekutinu vydusit. Teď přilijeme horký vývar (já používám z bujónu Vitana natura) a ještě cca 30 min. povaříme. Vyndáme bobkový list a dochutíme solí. Myslím, že čersvá petrželka na ozdobu neuškodí. Horkou polévku podáváme s bagetou zapečenou s tvrdým sýrem nebo s česnekovo-bylinkovým máslem a sýrem. Ještě jsem nezkoušela variantu, zapékat polévku s bagetou a sýrem v troubě, zdá se mi, že se to obtížně jí. DOBROU CHUŤ
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
mirka3011
(upraveno)
10. 12. 2012, 13:00
Dnes jsem prvně vyzkoušela, moc nám chutnala, děkuji za inspiraci. Neměla jsem ocet, tak jsem vyzkoušela trochu láku z okurek a trochu kmínu. 
Evika
(upraveno)
12. 10. 2012, 22:11
dělám tu samou, určitě doporučuji, je to naše delikatesa 
Zrušený účet
(upraveno)
15. 11. 2011, 20:37
Zrovna téhle polévky se bojím, že ji zkazím. Můj bratr kuchař mi ji dal jednou ochutnat, neměla jsem v cibuli nikdy velkou důvěru, ale byla naprosto famózní. A vůbec mi po ní nebylo těžko, jak jsem si původně myslela. Vyzkouším!!! 
