Dort pro Fífu - podruhé marcipán

Name: Dort pro Fífu - podruhé marcipán
Ingredients: piškotový korpus (recept od kamarádky - vejce - do mé formy 3, kolik váží vejce, tolik cukru a polohrubé mouky, tolik lžic horké vody, na špičku nože prášku do pečiva), piškot na plech ze 3 vajec - stejný recept, pudink z jablek (jablka, skořice 2 vanilkové pudinky), pudinkový krém - recept z MMB (1/4 l mléka, vanilkový pudink, 6 dkg cukru krupice, 20 dkg másla, vanilka) a marcipán - opět z MMB -(na ozdoby - 4 lžíce sušeného mléka ( Sunar), 6 lžic cukru, lžička másla, trochu vody, na potažení - 100 g cukr moučka, 50 g polotučné suš. mléko (já Sunar, minule Nutrilon), mandlové aroma, troška vody)

4. 1. 2008

0.0

0×

Potřebné ingredience

piškotový korpus (recept od kamarádky - vejce - do mé formy 3, kolik váží vejce, tolik cukru a polohrubé mouky, tolik lžic horké vody, na špičku nože prášku do pečiva), piškot na plech ze 3 vajec - stejný recept, pudink z jablek (jablka, skořice 2 vanilkové pudinky), pudinkový krém - recept z MMB (1/4 l mléka, vanilkový pudink, 6 dkg cukru krupice, 20 dkg másla, vanilka) a marcipán - opět z MMB -(na ozdoby - 4 lžíce sušeného mléka ( Sunar), 6 lžic cukru, lžička másla, trochu vody, na potažení - 100 g cukr moučka, 50 g polotučné suš. mléko (já Sunar, minule Nutrilon), mandlové aroma, troška vody)

Postup přípravy

Piškot: ušlehat žloutky s cukrem do běla, přidat horkou vodu - krásně se to napění, pak mouku s práškem do pečiva a sníh. Použila jsem dvakrát ze tří vajec - jednou do kulaté formy, podruhé na plech
Jablkový pudink: rozvařit jablka - bohužel to nemám zváženo :-(, zahustit vanilkovým pudinkem - musí to být dost husté, aby to z dortu nevytékalo, když to ztuhne, pak to ochutím skořicí a rozmixuju, aby v tom nezůstaly kousky jablek
Prokrojím korpus podle potřeby - tentokrát dvakrát, stěny rozevírací dortové formy si obalím potr. fólií, složím, dám první plát piškotu, naleju pudink - tak 1 - 1,5 cm, pak další plát korpusu a další jablka, končím piškotem. Tohle nechám ztuhnout v chladu. Pak jsem to vypitvala z formy a plácala ten vršek z piškotu na plechu. První vrstva bylo vlastně kolečko jako dort, pak cosi mezi a poslední malé kolečko podle kastrůlku. Cestu jsem tak nějak skrájela a doskládala kousky piškotu. Ten vršek už byl jen promazaný marmeládou a slabou vrstvou krému. Pak je celý dort pomazaný slabou vrstvou krému.
Dopředu jsem měla připravené ozdoby - autíčka mají vevnitř miňonky, je to potažené vyváleným marcipánem, pak dolepená okna, světla a kolečka. Kytičky a lupínky jsou úplně obyčejné, cesta a tráva je nastrouhaný marcipán.
Dort jsem nepotahovala celý, připadalo mi, že by to byla divná zelená homole, tak jen ten vršek - plát z marcipánu bez oleje, nesmí být moc tenký, aby se neprotrhával - nevím, dělala jsem to poprvé, ale celkem to šlo. Ozdoby jsou přilepené bílkovou polevou, tráva a hlína jsou přilepené jen bílkem.
A spodek je ozdobený krémem a kytičkami.
Tak snad vám to k něčemu bude :-)

autíčko

vršek z trochu jiné strany

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

jíta406 13. 1. 2008, 21:46

Krásnej dortík,jste šikulka!!!! (Y)

brrekeke 9. 1. 2008, 19:24

Je krásný, po mašince a ledních medvědech zase něco neokoukaného. Já bych určitě postup uvítala. (Y)

Vážně se Vám povedl. (clamp)

Dulidu 13. 1. 2008, 21:07

@brrekeke Děkuju za pochvalu, už jsem to tam trochu popsala, tak snad Vám to k něčemu bude. Původně jsem chtěla dělat taky vláček, ale ne na dort - prostě dort vlak, jenže náš (Z)