Tvarohovy karamelovy koláč

Name: Tvarohovy karamelovy koláč
Ingredients: 200g krystalového cukru,0,2l vody,200g moučkového cukru,5 vajec,400g poloh.mouky,1prášek do pečiva,trochu nastrouhané kury z citronu ktery nebyl chemicky ošetřen nápln:500g tvarohu,250g másla,200 cukr moučkového cukru,1 vanilkovy cukr,100g hrozinek,štáva z jednoho citronu Poleva:100g čokolády,100g másla

8. 10. 2011

0.0

0×

Potřebné ingredience

200g krystalového cukru,0,2l vody,200g moučkového cukru,5 vajec,400g poloh.mouky,1prášek do pečiva,trochu nastrouhané kury z citronu ktery nebyl chemicky ošetřen nápln:500g tvarohu,250g másla,200 cukr moučkového cukru,1 vanilkovy cukr,100g hrozinek,štáva z jednoho citronu Poleva:100g čokolády,100g másla

Postup přípravy

Krystalovy cukr zkaramelizujeme,zalejeme vodou a za stálého míchání dobře rozvaříme.Umícháme žloutky s moučkovym cukrem,pomalu přimícháme rozvařeny vlažny karamel,přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva,nastrouhanou citronovou kůru a na konec z lechka vmícháme tuhy bílkovy sních.Těsto rozetřeme na vymaštěny plech a upečeme.Upečeny ,vychladly koláč rozkrojíme na dva pláty tak,že ho po krajích nakrojíme nožem,a potom pokračujeme v krájení pomocí nitě.Spodní plát vrátíme na plech,navrstvíme naněj tvarohovou nápln a přiložíme druhy plát.Vrchní část koláče přikryjeme papírem,zatížíme deskou a závážím a necháme ztuhnout.Nakonac cely moučník posypeme moučkovym cukrem,nebo polijeme čokoládovou polevou.
Příprava náplně:Umícháme tvaroh s mouč.cukrem a vanilkovym cukrem,máslem,citronovou štávou a na konec přidáme rozinky.
Příprava polevy:Máslo rozpustíme,přidáme nalámanou čokoládu a umícháme do hladka.
Tenhle recept i před chozí jsou z Velké kuchařky naší babičky a opravdu dobré .

(upozornit administrátory na porušení pravidel)