Citronovo-maková bábovka

Name: Citronovo-maková bábovka
Ingredients: 200 g hladké mouky, 80 g hladké kukuřičné mouky, 100 g cukru krupice, 60 g nemletého máku, 2 lžičky jedlé sody + 1/2 lžičky soli, 1 lžička prášku do pečiva, 2 vejce, 250 ml podmáslí (kefíru), 60 ml slunečnicového oleje, 125 ml čerstvě vymačkané šťávy z citronu (asi 3 ks), 2 lžíce str. kůry z citronu

17. 9. 2011

0.0

0×

Potřebné ingredience

200 g hladké mouky, 80 g hladké kukuřičné mouky, 100 g cukru krupice, 60 g nemletého máku, 2 lžičky jedlé sody + 1/2 lžičky soli, 1 lžička prášku do pečiva, 2 vejce, 250 ml podmáslí (kefíru), 60 ml slunečnicového oleje, 125 ml čerstvě vymačkané šťávy z citronu (asi 3 ks), 2 lžíce str. kůry z citronu

Postup přípravy

V jedné misce smícháme všechny sypké suroviny: obě mouky, cukr, mák, sodu, sůl a prášek do pečiva. V další misce metlou prošleháme všechny tekuté suroviny: podmásli nejprve prošleháme s vejci, potom přilijeme olej, citronovou šťávu a kůru.

Tekutou směs za postupného míchání vařečkou vlijeme k té sypké a vše spojíme (použijte pouze vařečku, ne elektrický mixér).

Těsto vlijeme do předem vymazané a vysypané bábovkové formy a pečeme v předehřáté troubě při 200 °C asi 20-30 min. (zkoušíme špejlí).

Bábovka je krásně vláčná a má příjemnou citronovou příchuť. Komu by se zdála málo sladká, může do těsta přidat více cukru, nebo hotovou bábovku polít citronovou polevou či potřít marmeládou.

DOBROU CHUŤ!

...

nahlásit

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

estepanova 19. 9. 2011, 19:06

Ivo, není ten nemletý mák v buchtě tvrdý? A místo kukuřičné mouky by mohla být pšeničná? :-$

Vypadá to moc dobře, tak ať to nepokazím ,-)

O víkendu udělám. Díky Eva

nahlásit

alfleila 19. 9. 2011, 22:01

@estepanova Evi, taky jsem zkoušela s nemletým mákem péct poprvé a musím říct, že úspěšně! Menší rozdíl v tom je, ale na chuti to rozhodně neubere a že by byl mák tvrdý, to bych neřekla. Zkuste a uvidíte, jak bude chutnat vám :-)