Palačinky s tvarohem a dušenými meruňkami

Name: Palačinky s tvarohem a dušenými meruňkami
Ingredients: OCHUCENÝ TVAROH: 1 tvaroh ve vaničce (nejlépe tučný), moučkový cukr dle chuti, kandovaná citronová kůra (nebo kůra z citronu), 1 vejce, trocha alkoholu (dala jsem ořechovici) - nemusí být ********** DUŠENÉ MERUŇKY: 500 - 600 g meruněk, krupicový nebo vanilkový cukr dle chuti (asi 4 lžíce), kukuřičný škrob na zahuštění ********** předem připravené palačinky

22. 7. 2011

0.0

0×

Palačinky s tvarohem a dušenými meruňkami

Potřebné ingredience

OCHUCENÝ TVAROH: 1 tvaroh ve vaničce (nejlépe tučný), moučkový cukr dle chuti, kandovaná citronová kůra (nebo kůra z citronu), 1 vejce, trocha alkoholu (dala jsem ořechovici) - nemusí být ********** DUŠENÉ MERUŇKY: 500 - 600 g meruněk, krupicový nebo vanilkový cukr dle chuti (asi 4 lžíce), kukuřičný škrob na zahuštění ********** předem připravené palačinky

Postup přípravy

Meruňky vypeckujeme a půlky ještě jednou překrojíme. Dáme do hrnce (bez vody) a posypeme cukrem. Dusíme, až se cukr rozpustí a meruňky pustí šťávu. Dle potřeby zahustíme kukuřičným škrobem.

Na tvarohovou náplň smícháme tvaroh s cukrem, kandovanou citronovou kůrou, 1 žloutkem a asi 2 lžícemi alkoholu (lze vynechat). Nakonec přidáme ušlehaný sníh z 1 bílku a odložíme stranou.

Palačinky plníme nejprve ochuceným tvarohem, na to naneseme dušené meruňky a zavineme. Klademe do zapékacího pekáčku vytřeným máslem a krátce zapečeme v troubě.

Na talíří dozdobíme, dle vlastní chuti. Poprášíme skořicí....

Dobrou chuť!