Sezamová zmrzlina

sezam na sucho opražíme na pánvi, necháme vychladnout a pak umeleme na pastu. V kastrůlku přivedeme mléko do varu pak sundáme z ohně a důkladně vmícháme sezamovou pastu. Necháme hodinu stát, aby se chutě řádně spojily. Poté sezamové mléko znovu mírně zahřejeme, vedle promícháme cukr se žloutky a postupně vmícháme do mléka, na mírném planeni za stálého míchání přivedeme směs do krému. POZOR nesmí se vařit!!! trvá to dlouho cca 20 min. Poté kastrol ponoříme do studené vody a za občasného míchání necháme vychladnout. Do studeného krému vmícháme studenou nevyšlehanou smetanu. Nalijeme do plastové vaničky a dáme do mrazáku. První hodinu každých 20 min promícháme.

Je fakt báječná, recept neni z mé hlavy, byl v časopise. Zkoušela jsem jí dělat i z arašídového másla a je fakt SUPER!!!