ČÍNA, jak jí dělám já

Name: ČÍNA, jak jí dělám já
Ingredients: vepřové maso, cibule, mrkev, paprika, olej (sádlo), koření na čínu ,sojová omáčka, vejce, Solamyl, voda (místo paprik a mrkve možno mraženou čínskou zeleninu) (houby sušené nebo i bambusové výhonky-jak má kdo doma)

25. 6. 2011

0.0

0×

Potřebné ingredience

vepřové maso, cibule, mrkev, paprika, olej (sádlo), koření na čínu ,sojová omáčka, vejce, Solamyl, voda (místo paprik a mrkve možno mraženou čínskou zeleninu) (houby sušené nebo i bambusové výhonky-jak má kdo doma)

Postup přípravy

Nakrájíme si kýtu (nebo jakékoliv maso) na kostičky, dáme do misky, přilijeme trochu oleje, přidáme 1 vejce, zasypeme kořením na čínu a ještě přidáme sojovku + osolíme nakonec.celé to promícháme a necháme chvíli odležet, čím déle, tím lépe.
Mezitím nakrájíme cibuli na větší kostky (menší na čtvrtky), papriku na kousky tak 1x2 cm, mrkev na plátky.
Na pánvi rozpustíme malinko oleje a naložené maso (i s marinádou) důkladně orestujeme(hodně mícháme), při restování přidáme i cibuli.Když maso začne pouštět šťávu, podlijeme trochou vody a dusíme, trvá to zhruba 3/4 hod, někdy méně, podle druhu masa.Když je maso téměř měkké, přihodíme mrkev, zalijeme množstvím vody podle toho, kolik chceme mít omáčky.Bokem ve skleničce si rozmícháme asi lžíci Solamylu v troše vody a nalijeme do směsi na pánvi, důkladně promícháváme, a celé asi 5 min povaříme.ke konci ještě přidáme papriku (tu nakrájenou) a povaříme tak max 2 minutky, aby zůstala tvrdší a nerozvařila se.
Čínu sundáme ze sporáku a dokořeníme kořením na Čínu, dosolíme a dochutíme ještě Sojovou omáčkou.Přidáme špetku Glutasolu (nemusí být) a už nevaříme.
Jako příloha se hodí rýže.

(upozornit administrátory na porušení pravidel)