(recept
si oblíbilo 33 návštěvníků)
Makové řezy s jablky
Potřebné ingredience
Těsto: 5 vajec, 400 g cukru moučka, 200 ml oleje, 300 g polohrubé mouky, 1 prášek do pečiva, 150 g mletého máku, 150 ml vody, 700 g jablek, nakrájených na plátky. Dále: 1 vanilkový pudinkový prášek, 500 ml mléka, 1 PL cukru, kousek másla, kokos na posypání.
Postup přípravy
Zkoušela jsem další recept ze souboru ,, recepty z Jablečné slavnosti" a moc nám to chutná, tak se s vámi podělím. Je to něco jako obrácený jablečník.
Nachystáme se jablka. Plech 30 x 40 cm s pečícím papírem potřeme olejem, posypeme strouhankou a pokryjeme plátky jablek. Z bílků ušleháme sníh. Žloutky a 250 g cukru vyšleháme do pěny, přidáváme olej a prosátou mouku s práškem, ručně vmícháme sníh. Z těsta odebereme asi 1/3, smícháme s mákem, zbytkem cukru (150 g) a podle potřeby naředíme vodou nebo mlékem. Makové těsto natřeme opatrně na jablíčka, na to natřeme zbytek odloženého těsta a pečeme na 180 °C. (Pekla jsem 35 minut, ale po 25 minutách jsem vypnula vrch.) Upečený a částečně vychladlý moučník překlopíme na vál s papírem a necháme vychladnout. Uvaříme pudink, rozmícháme v něm kousek másla, polijeme moučník a posypeme kokosem.
Nachystáme se jablka. Plech 30 x 40 cm s pečícím papírem potřeme olejem, posypeme strouhankou a pokryjeme plátky jablek. Z bílků ušleháme sníh. Žloutky a 250 g cukru vyšleháme do pěny, přidáváme olej a prosátou mouku s práškem, ručně vmícháme sníh. Z těsta odebereme asi 1/3, smícháme s mákem, zbytkem cukru (150 g) a podle potřeby naředíme vodou nebo mlékem. Makové těsto natřeme opatrně na jablíčka, na to natřeme zbytek odloženého těsta a pečeme na 180 °C. (Pekla jsem 35 minut, ale po 25 minutách jsem vypnula vrch.) Upečený a částečně vychladlý moučník překlopíme na vál s papírem a necháme vychladnout. Uvaříme pudink, rozmícháme v něm kousek másla, polijeme moučník a posypeme kokosem.
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
Raguella
(upraveno)
8. 2. 2019, 11:37
Dobrý den,upeču k ,je makový.Děkuji za bezva receptík.
Markisa.z
(upraveno)
6. 2. 2019, 19:48
Tady má někdo domácí vajíčka...
spero
(upraveno)
6. 2. 2019, 22:04
@Markisa.z
Tak ty žel nemám stále, dostanu se k nim zcela vyjímečně a pak se snažím je co nejlíp využít na pečení jako v tomto případě.
Nadys
(upraveno)
10. 9. 2017, 13:23
peggybundova
(upraveno)
11. 9. 2012, 16:26
Ivi, děkuji http://www.mimibazar.cz/rodinne_foto.php?id=4171187 ubrala jsem trochu cukru a do pudinku jsem zapomněla vmíchat máslo takže je řidší...ale komu to vadí chuťově vynikající
spero
(upraveno)
11. 9. 2012, 18:17
@peggybundova
Táničko, není zač. To já děkuji za zprávu, jsem moc ráda. že vám řezy chutnaly a moc děkuji za fotku. Skvělá.
kopretina123
(upraveno)
29. 4. 2011, 19:43
Dělám podobné (méně cukru, více jablek, navrch místo pudingu čokoládová poleva), ale mák se dává neumletý.Nejdřív se mi to nezdálo, ale je to fakt dobré - vyzkoušejte, až nebudete mít čas umlet mák.A do strouhaných jablek ještě přidávám rozinky - ty u nás nesmějí chybět. No úplně jsem na ně dostala chuť, že je půjdu upéct.Díky za připomenutí.
Štěpula
(upraveno)
29. 4. 2011, 14:30
Už jsem vyzkoušela,jsou to výborné řezy .Jen nemám tak krásně oddělenou makovou vrstvu od té základní ,místy je slitá - čím to je?Že by řídké těsto?
Vanusak
(upraveno)
8. 4. 2011, 14:25
Tak jsem dělala: http://www.mimibazar.cz/rodinne_foto.php?id=3518612 Chuťově jsou moc dobré, jenom jsem asi dělala na větší pekáč, takže nejsou tak vysoké. A taky v té fázi, kdy se vyšlehaly žloutky s cukrem a olejem a pak se domíchala k tomu mouka, tak to už nebylo těsto, ale spíš hustá drobenka, musela jsem trochu zředit mlékem než jsem to smíchala se sněhem, aby se to vůbec dalo nalít. Příště zkusím z domácích vajíček, bude to asi o něčem jiném... No ale hlavně, že jsou chuťově dobré! Díky.
lidare
(upraveno)
29. 3. 2011, 8:25
spero
(upraveno)
29. 3. 2011, 19:48
@lidare
chalupnicka
(upraveno)
29. 3. 2011, 8:12
Ivo-zase jedný úžasné řezy-vypadají opět moc pěkně
spero
(upraveno)
29. 3. 2011, 19:50
@chalupnicka
Alenko, moc děkuji. Taková pochvala od Vás potěší. Vždyť na Vaše recepty je také radost koukat, jeden lákavější než druhý.
vavy2
(upraveno)
20. 3. 2011, 19:30
domácí vajíčka že?
spero
(upraveno)
20. 3. 2011, 19:52
@vavy2
Ano, náhodou jsem dostala pár domácích vajíček a peče se z nich nádherně. Je to úplně o něčem jiném než koupená.
gonzar
(upraveno)
20. 3. 2011, 18:54
Ivuš, tak to na tu nádheru, Řezy vypadají moc krásně, úhledně. Hned je poznat, že jsou Tvoje.
spero
(upraveno)
20. 3. 2011, 19:21
@gonzar
Alenko, dííííííky.
Vanusak
(upraveno)
19. 3. 2011, 21:26
Tomu mýmu by mohl chutnat, je hodně makovej, takže díky za tip.
spero
(upraveno)
20. 3. 2011, 19:20
@Vanusak
Ivi, rádo se stalo. Tak ať chutná.
backa
(upraveno)
19. 3. 2011, 18:44
řezy vypadají fantasticky recept mě zaujal ,určitě vyzkouším
spero
(upraveno)
19. 3. 2011, 19:20
@backa
Táničko, děkuji za zprávu. Jsem ráda, že právě Vás recept zaujal a doufám, že moučník bude chutnat.
backa
(upraveno)
20. 3. 2011, 19:42
@spero
Náhodou Ivanko,máte plno úžasných moučníků docela mě zaskočila věta ,že právě mě zaujal obdivuji Vaše semifredy,ty jsou nádherné