Boršč

Name: Boršč
Ingredients: 500g hovězího masa, 500g vepřového masa, hovězí kosti, 3 mrkve, 2 petržele, 3 brambory, 3 stroužky česneku, máslo, sůl, pepř, bobkový list, nové koření, 2 rajčata, kousek hlávkového zelí, rajiský protlak, 2 střední řepy, ocet, cukr, zakysaná smetana k podávání

11. 3. 2011

0.0

0×

Potřebné ingredience

500g hovězího masa, 500g vepřového masa, hovězí kosti, 3 mrkve, 2 petržele, 3 brambory, 3 stroužky česneku, máslo, sůl, pepř, bobkový list, nové koření, 2 rajčata, kousek hlávkového zelí, rajiský protlak, 2 střední řepy, ocet, cukr, zakysaná smetana k podávání

Postup přípravy

Z masa, 1 mrkve, 1 petržele, kostí, koření a soli uvaříme vývar. Na másle osmahneme na plátky česnek, přidáme spařená, oloupaná a na kousky nakrájená rajčata a kousky zelí, chvíli podusíme, přilijeme vývar, přivedeme k varu. Přidáme brambory, mrkve, petržel a protlak a vaříme téměř do změknutí zeleniny. Před koncem přidáme předem uvařenou a nakrájenou řepu a na kousky nakrájené maso. Dochutíme solí, pepřem, octem a cukrem.
Na talíři přidáme zakysanou smetanu.