(recept
si oblíbil jeden návštěvník)
Pasteis de nata - Smetanovo-žloutkové košíčky z Portugalska
![Pasteis de nata - Smetanovo-žloutkové košíčky z Portugalska](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/10/110306/12/j104266.jpg)
Potřebné ingredience
1 listové těsto, 0,5 dl vody, 150 g cukru, 1 polévkové lžíce hl. mouky, 250 ml smetany nebo mléka, 4 žloutky a 1 bílek
Postup přípravy
Nejprve si připravíme košíčky z listového těsta. Do formy na muffiny vytlačíme vždy do jednoho důlku malé množství těsta, trochu přes okraj (ono se pak trochu smrskává).
Potom si připravíme náplň: mouku rozředíme trochou stud. mléka, potom vylijeme zbytek mléka nebo smetany, přidáme žloutky a ušlehaný bílek. Vše pořádně smícháme.
Potom svaříme vodu s cukrem na nit (nesmí skapávat po kapkách, ale musí tvořit jakousi nit). Cukerný vývar přidáme do žloutkové náplně. Smíchanou náplň vaříme ve vodní lázni a mícháme dokud náplň trochu nezhoustne.
Do každé formičky s těstem dáme přiměřené množství náplně. Dáme péct do předehřáté trouby na 250 st. a pečeme zhruba 20min.
Ještě teplé košíčky posypeme skořicí.
Toto je můj oblíbený zákusek z Portugalska. Je to strašně dobré a nestačí vám jeden!!!
Potom si připravíme náplň: mouku rozředíme trochou stud. mléka, potom vylijeme zbytek mléka nebo smetany, přidáme žloutky a ušlehaný bílek. Vše pořádně smícháme.
Potom svaříme vodu s cukrem na nit (nesmí skapávat po kapkách, ale musí tvořit jakousi nit). Cukerný vývar přidáme do žloutkové náplně. Smíchanou náplň vaříme ve vodní lázni a mícháme dokud náplň trochu nezhoustne.
Do každé formičky s těstem dáme přiměřené množství náplně. Dáme péct do předehřáté trouby na 250 st. a pečeme zhruba 20min.
Ještě teplé košíčky posypeme skořicí.
Toto je můj oblíbený zákusek z Portugalska. Je to strašně dobré a nestačí vám jeden!!!
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/110306/12/k142888.jpg)
Namačkané těsto v plechu na muffiny.
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/110306/12/k142889.jpg)
Naplněné krémem.
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/110306/12/k142890.jpg)
Takhle vypadají pravé portugalské (ty nejsou moje, ale z port.stránek). Já jsem původně dělávala dvojité množství krému, podle originál receptu a tady to vypadá, že ho mají taky hodně, ale nakonec dávám jen to uvedené množství a myslím, že to docela stačí :-)
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/110306/12/k142891.jpg)
Ten vypadá taky moc chutně, hm...hned bych si zas dala!!! :-)
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé