KáKá ID 157858

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 148 návštěvníků)

♣♣♣Hraběnčiny řezy♣♣♣

Name: ♣♣♣Hraběnčiny řezy♣♣♣
Ingredients: 450 g hladké mouky,1 prdopeč,4 žloutky,250g másla,120 g moučkového cukru....Náplň-asi 700 g jablek-nahrubo nastrouhaných,skořice,moučkový cukr,4 bílky,asi 3-4 lžíce moučkového cukru na sníh,kdo chce-hrst sekaných vlašských ořechů a hrst rozinek-já nedávám

19. 2. 2011

5.0

1×

Potřebné ingredience

450 g hladké mouky,1 prdopeč,4 žloutky,250g másla,120 g moučkového cukru....Náplň-asi 700 g jablek-nahrubo nastrouhaných,skořice,moučkový cukr,4 bílky,asi 3-4 lžíce moučkového cukru na sníh,kdo chce-hrst sekaných vlašských ořechů a hrst rozinek-já nedávám

Postup přípravy

Postup dle obrázků

Do mísy prosijeme mouku s prdopečem

Přidáme změklý pokrájený tuk

Cukr a žloutky

Nastrouháme nahrubo jablka

Suroviny v míse spojíme vařečkou,pak přesypeme na vál a vypracujeme vláčné a pevné těto

z těsta oddělíme 1/3,dáme do mrazáku

Bílky začneme šlehat,až trochu ztuhnou,postupně přidáváme po lžících cukr,ušleháme dotuha

Těsto přeneseme na plech vyložený pečícím papírem-je tenké,takže válím přímo na plechu na papíře válečkem,špatně by se přenášelo

Váleček "namáčíme"do mouky a vyválíme těsto nejprve na jednu stranu do rohů,pak na druhou stranu,jde to tak líp

Takhle vypadá vyválené

Pak poklademe strouhanými jablky,posypeme moučkovým cukrem,podle toho jak jsou jablíčka kyselá a ještě skořicí

Kdo chce může přidat nasekané ořechy a rozinky,já nedávám

Na jablka nanášíme tuhý sníh špachtlí,já namáčím do skleničky s horkou vodou,jde to tak líp a nelepí to

Sníh pěkně uhladíme.Vyndáme zbytek těsta z mrazáku a přes hrubé struhadlo strouháme přímo na koláč na sníh

Dáme péct do trouby na 180 stupňů.Já peču asi 15 min,pak otočím a dalších 15 minut dorůžova

Vyjmeme z trouby,papír sundáme opatrně z plechu,aby koláš rychleji vystydl,pak nakrájíme,dobrou chuť

....

...

....

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

Paluna 15. 10. 2020, 12:35

Děkuji za recept, akorát se pečou a už teď nádherně voní.... (Y)

Kornelie 29. 11. 2016, 18:03

Uzasneeeeee :-p

KáKá 2. 12. 2016, 18:52

@Kornelie moc díky

Martassek 15. 1. 2016, 12:27

Dělám úplně stejný,jen s polohrubou moukou a dávám jen 100g cukru. Ještě jsem to nikdy neválela válečkem,vždy to roztahuju rukama a jsem pak nadřená...Takže dnes zkusím podle Vás. Dám i hladkou mouku,aspoň pak porovnám,která je lepší :-)

Už mi tečou sliny,máte to skvěle nafocené :-)

KáKá 2. 12. 2016, 18:52

@Martassek Mockrát děkuji (L)

babkamt 17. 11. 2015, 18:33

lidare 17. 11. 2015, 17:20

měli jsme o víkendu (C)

MajkaKi 17. 11. 2015, 16:49

ten musim zkusit

Monika11 14. 11. 2014, 16:56

Dnes jsem pekla tyhle výýborné řezy (Y)

Jsou senzační,s těstem se dobře pracovalo (Y)

Recept ihned ukládám do oblíbených (clamp)

Dííky

KáKá 14. 11. 2014, 18:58

@Monika11 to jsem moc ráda,děkuji (L)

lenca2612 5. 8. 2014, 13:45

výborné,už je mám v oblíbených,super fotopostup (clamp)

Pesinka 25. 4. 2014, 14:47

Zítra jdu na ně,vypadají úžasně (Y)

Mikrah 25. 11. 2013, 12:36

Perfektní řezy - s těstem se dobře pracuje, fotopostup je úžasný (F)

.. Príma recept, akorát musím sehnat ten malý váleček (smich)

KáKá 25. 11. 2013, 17:23

@Mikrah díky moc (L)

musím říct že na takováto těsta je ten váleček opravdu neocenitelný pomocník,nedám na něj dopustit,nemusím pak nic přenášet,já mám dřevěný,le i v tchibo jsem viděla sadu válečku mašlovačky a rádélka (Y)

kacatko.37 5. 10. 2013, 20:07

Květuško, tak dnes jsem pekla vaše hraběnčiny řezy! Něco tak úžasně dobrého jsem už dlouho nejedla (clamp)

KáKá 6. 10. 2013, 7:43

@kacatko.37 dobrý den (hello)

to mě opravdu moc těší |:o)

jinak já je pekla taky včera ,-)

P.A.V.L.A 18. 12. 2012, 18:13

určitě co nejdříve udělám.

Fortice 18. 12. 2012, 12:12

Dobrý den.Dnes jsem narazila na Vas recept a musim rict ze je opravdu bomba |:o)

prave jsem buctu dopekla a hned ochutnala ,-)

je vyborna.Recept jsem si ulozila a rada se k nemu budu vracet |:o)

KáKá 18. 12. 2012, 13:35

@Fortice moc děkuji,jsem ráda,že chutnají,u nás by je (svatba)

mohl denně ,-)

P.A.V.L.A 18. 10. 2012, 18:45

Pěkná inspirace, zítra jde na ně. |:o)

KáKá 18. 12. 2012, 13:34

@P.A.V.L.A (Y)

wanilka30 18. 10. 2012, 8:12

Také děkuji za recept...s moukou se pracovalo skvěle (Y)

, řezy jsou právě v troubě... (Y)

Zařazuji ho mezi své oblíbené...velké díky (F)

KáKá 18. 10. 2012, 14:50

@wanilka30 Děkuji,to mám radost |:o)

PavčaK 17. 10. 2012, 18:17

Moc děkuji za recept (Y)

dnes jsem vyzkoušela verzi z hladké mouky, protože jsem tu četla, že se s těstem líp pracuje a jsem nadšená ...... a hlavně jsem s buchtou vyhrála dnes u syna ve školce soutěž o nejlepší jablečnou buchtu (dance)

takže ještě jednou díky za skvělý recept (L)

KáKá 17. 10. 2012, 20:17

@PavčaK vážně? |:o)

tak to jste mi udělala neskutečnou radost (clamp)

děkuji a doufám,že se k receptu budete vracet (L)

Zrušený účet 11. 10. 2012, 12:38

Z hladké mouky je daleko lepší těsto, lépe se s ním pracuje. Původní recepty, co jsem všude viděla, mají polohr. mouku a to se sype, nic na moje nervy ,-)

Díky, že jste mi ukázala, že to jde i takhle :-)

KáKá 11. 10. 2012, 16:08

@ Dobrý den (hello)

z polohrubé jsem ani nezkoušela,jsem u tohoto receptu zvyklá dělat z hladké,protože se s ní vážně super pracuje (Y)

a nervy bych na to taky neměla (pst)

jsem ráda,že Vám chutnalo (L)

veronika1979 24. 9. 2012, 16:46

já je podle Vašeho receptu peču asi měsíc,akorát místo jablíček dávám švestky a doma ted nic jinýho nechtějí (Y)

jsou výborné a s těma švestkama jsou boží (clamp)

KáKá 25. 9. 2012, 22:37

@veronika1979 jé to mě nenapadlo se švestkami,to musím vyzkoušet |:o)

a děkuji za přízeň,jsem ráda,že chutná (L)

veronika1979 11. 10. 2012, 11:46

@KáKá Květuško určo vyzkoušejte u nás vedou (Y)

včera jsem je opět pekla a jsou fakt božíííí ,-)

KáKá 11. 10. 2012, 16:09

@veronika1979 děkuji,už se na ně chystám ^o)

NELLY20 25. 8. 2012, 20:11

Dobrý den, děkuji za príma receptík a nafocený postup (Y)

Dnes jsem tyto řezy pekla poprvé ,-)

a podařily se no a na snídani už asi nezbyde ,-)

Jsou mňamózní |:o)

KáKá 26. 8. 2012, 9:12

@NELLY20 dobrý den,to jsem moc ráda |:o)

my je doma milujeme hlavně (svatba)

wruska 24. 4. 2012, 13:51

prave jsem to vytahla z trouby, ochutnala a je to vyborny!!!!!!!!!!!!!!!diky za super recept, je malo receptu, ktere se takto povedou hned napoprve!!!!!!!!!!!!!s pozdravem Vera. (clamp)