Žampionové lasagne

Name: Žampionové lasagne
Ingredients: Lasagne, sýr gouda, 4-5 větších rajčat, 500g čerstvých žampionů, 1 kvalitní rajský protlak, 1 menší cibuli, 3 stroužky česneku, trošku oleje, sůl, tymián, oregano, čerstvý mletý pepř 4 barev. Na bešamel: máslo, hladká mouka, mléko, sůl, muškátový oříšek

2. 2. 2011

0.0

0×

Potřebné ingredience

Lasagne, sýr gouda, 4-5 větších rajčat, 500g čerstvých žampionů, 1 kvalitní rajský protlak, 1 menší cibuli, 3 stroužky česneku, trošku oleje, sůl, tymián, oregano, čerstvý mletý pepř 4 barev. Na bešamel: máslo, hladká mouka, mléko, sůl, muškátový oříšek

Postup přípravy

Bešamel:
V kastrůlku pozvolna rozpustíme máslo, zasypeme hladkou moukou, promícháme a za stálého míchání přilejeme studené mléko. Osolíme a ochutíme mletým muškátovým oříškem a povaříme.

Žampionová směs:
Na wok pánvi osmahneme na jemno nakrájenou cibulku a prolisovaný česnek, přidáme očištěné a na plátky nakrájené žempiony, přidáme rajčata nakrájená na malé kousky (bez slupky a bez semínek) a za občasného míchání podusíme. Potom přidáme rajský protlak, ochutíme tymiánem a oreganem a dle chuti osolíme a opepříme a ještě chvilku povaříme.

Do zapékací misky nalejeme na dno trochu bešamelu a naskládáme lasagne (ty předem NEVAŘÍME!), na lasagne dáme vrstvu žampionové směsi. Na směs opět bešamel, na bešamel lasagne, na lasagne směs.... a tak pořád opakujeme. Poslední vrstvu tvoří lasagne, které polijeme lehce bešamelem a na něj dáme vrstvu sýru gouda.

Dáme péct do rozpálené trouby.
Hotovo je ve chvíli, kdy sýr "zezlátne" a když do pokrmu píchnete jehlou nebo vidličkou, tak lasagne budou měkké.

POZOR - používejte opravdu kvalitní a čestvé suroviny (čerstvé žampiony - ne sterilované, kvalitní protlak - ne kečup, sýr gouda - ne eidam)

Dobrou chuť :-)

(upozornit administrátory na porušení pravidel)