Brokolicové karbanátky

mrkev a brokolici uvaříme v páře, po vychladnutí rozmačkáme vidličkou, eidam nakrájíme opravdu najemno, porek také, česnek prolisujeme, přidáme koření, mírně osolíme - eidam už je slaný, přidáme vejce trochu mouky a strouhanky, promícháme pořádně, směs musí být pojivá jako na karbanátky, pak už jen obalujeme ve strouhance, pozor však nedávat moc strouhanky ani mouky, když si nejste jisti dejte raději vejce jedno a pak vždy můžete přidat i to druhé. Mě ale skoro vždycky vyšly vejce 2.
Osmažit na oleji a já ještě na chvíli asi 10 minut hodím do horkovzdušné trouby vyhřáté na 150 °C.

Fotografii doplním, když budu dělat příště. Zkoušela jsem nahradit brokolici květákem, ale není to ono.Dobrou chut.

U dětí oblíbené jídlo.