bubble ID 16652

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 227 návštěvníků)

Jak se povedly Perníčky zaručeně měkké

23. 11. 2007

0.0

0×

Potřebné ingredience

od paní Dagmar E. (eichlerka) ID 21693

Chodí mi ohlasy, že ten původní recept tu už není, tak ho přidávám, je z loňského MMB a někam se tu ztratil...

přísady: 40 dkg hl. mouky, 14 dkg cukru moučka, 5 dkg másla, 2 lžíce medu, 1 lžička jedlé sody, 1 kypřící prášek do perníku, 2 vejce

Postup přípravy

Vše zpracujeme v těsto a necháme hodinku odležet (já nechávám v ledničce i několik dní, podle toho, jak mám čas vykrajovat). Před upečením potřít bílkem. Péct spíše mírněji cca 170 C. Dávku jsme měli na 4 plechy. Po vychladnutí dáme do plechové nebo jiné uzavírací dózy, ať měkké vydrží. podle vyčtených rad z MMB jsem do dózy přidala kousek jablíčka, a je to úžasná vůně a jsou měkoučké. jen to chce kontrolovat stav jablíčka.

Jsou opravdu hned k snědku, děti jich už od včerejška půl snědly.... Tyhle dělala z větší části naše Janička.

nejdřív uděláme těsto

vykrojíme tvary

hlavní pomocník a perníkožrout....

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

pappet 6. 4. 2012, 11:31

Těsto jsem dělala přesně podle návodu, ale bohužel, bylo špatně zpracovatelné a perníčky tvrdé jako bota.

bravja 4. 2. 2011, 19:52

Pořád hledám recept na perníčky, který by mi vyhovoval po všech stránkách, a tento mi taky bohužel nesedí. Je tam moc sody, která jde cítit i po upečení. Jinak se s těstem výborně pracovalo, vypadají po upečení skvěle, na první chutnání jsou taky dobré, ale ta soda navíc je tam později už cítit, stačil by podle mě jen ten prášek.

petitange 1. 12. 2010, 20:58

Dobrý večer, mám takový blbý dotaz...to máslo se tam dává rozpuštěné nebo ne? ,-)

cajule 1. 12. 2010, 21:29

@petitange změklé máslo právě jsem dodělala těsto dělám ho už dlouho (Y)

petitange 1. 12. 2010, 21:43

@cajule jé děkuji, tak už vím, proč se mi to nechtělo spojit...takže ho vyhodím a zítra repete :-D

Grinch 17. 12. 2009, 2:35

nevím proč, ale mám je tvrdý, kde jsem udělala chybu? Mám je v zavřený piksle na balkoně není to tím?

Lenka 1551 14. 12. 2009, 18:36

Jíťo, dnes jsme upekly s Barunkou (X)

podle tohoto receptu a jsem nadšená (dance)

, jsou fakt super. Bezva těsto, skvěle se s ním pracovalo a bylo z naprosto dostupných surovin...Nikdy jsem perníčky nepekla, ale jsem si jistá, že tenhle recept opráším i na Velikonoce (F)

Díky

Janka24r 8. 12. 2009, 22:40

Jitko perníčky jsou výborný,teda byli 8o|

.Dělala jsem je minulej týden a už nejsou,takže se do nich bez obav pustím zase.Děkuju za super recept (Y)

bubble 9. 12. 2009, 11:27

@Janka24r Já jsem dnes taky udělala druhou várku a včas musím pár kousků odebrat, aby bylo i na Štědrý den..... (pernicek)

Majčik 4. 12. 2009, 12:36

a Tloušťka těsta prosím *-)

milanbezdek 4. 12. 2009, 13:03

@Majčik Já vyvaluju tak na 3mm...ať se podaří (pernicek)

Majčik 4. 12. 2009, 14:28

@milanbezdek super díky, jdu na to (Y)

hanyhany 24. 11. 2009, 18:22

Tak jsme je dnes také prubly, těsto je opravdu jednoduché, pěkně se s ním dělá, jen jsem přidala kakao, abychom je měly tmavší (clamp)

a poleva byla výraznější. Jeden plech perníčků jsem namazala celým vejcem před pečením, ale moc vyskočily.... tak jsem je mazala až po vytažení, jsou pěkné rovné - lépe se mi zdobí (Y)

To je na každém, jak kdo rád..... Díky za výborný recept. Doporučuji. (D)

Zrušený účet 24. 11. 2009, 16:54

Ten kypřící prášek do perníku dát celý?

bubble 3. 12. 2009, 9:38

@ Ano (L)

lenka s krakenem 22. 11. 2009, 18:18

Perníčky jsou perfektní. Na zdobení doporučuji pro děti 2ml stříkačku , zvládla to s ní i moje čerstvě 3letá dcera.

sulipupi 19. 11. 2009, 16:49

Tak teď jsem perníčky dopekla, jsou vytažené z trouby asi 10 min a mám je tvrdé. Tedy po vytažení byly měkké, ale teď po deseti munutách už je křoupu mezi zuby, změknou, nebo už teď jsem udělala někde chybu? Děkuji (F)

L.E.N.K.A. 24. 11. 2009, 16:43

@sulipupi změknou, u nás je opačný problém, kluci je chtějíé jen křupající 8-|

alimama 18. 12. 2008, 17:02

Jitko - nedá mi to a musím vám napsat svou čerstvou zkušenost: dneska jsem v rámci gruntování vymetla zpoza gauče kousek loňského perníčku dle vašeho receptu - a co myslíte? Nádherně měkoučký a křehký! :-)

Takže - nejen IHNED měkké, ale FURT měkké!!! (Omlouvám se, ale chuťovou degustaci jsem neprováděla, jsem měkká.. +o(

) Takže zítra deme na ně! Krásné svátky!!! (andel)

bubble 9. 1. 2009, 20:59

@alimama

Tak to je bomba! (clamp)

Prazacka 6. 12. 2008, 12:21

Tak právě jsem zadělala poprvé v životě na perníčky (H)

a podle vašeho receptu (D)

a večer je budu péct tak jsem zvědavá ale věřím že podle těch ohlasů tady budou vynikající Pavla (banky)

eichlerka 27. 1. 2008, 9:09

Zdravím, jsem moc ráda, že jste to podchytla Vy, protože já to nějak nestíhám a hlavně sem nestíhám ani chodit. Jsem moc ráda, že perníčky chutnají (Y)

. Jste fakt bezva!!!!! (F)

bubble 5. 2. 2008, 21:19

@eichlerka Jé, Dášo, to jsem ráda, že jste se ozvala! Díky moc za recept, už u nás zdomácněl.... (L)

L.E.N.K.A. 16. 1. 2008, 19:35

představte si, že jsme je právě dopekli ;-)

kluci mě tak dlouho přesvědčovali, až jsem neodolala :-D

wWendy 21. 12. 2007, 20:22

krááááásný večeeeeeeeeeeeer (L)

prosímvás právě jdu dělsat perníčky ^o)

arozhodla jsemse,že podle vašeho receptu,je jednoduchý a všecko potřebné mám doma (Y)

jen mě napadlo aby perníčky nebyli moc světlé nedáváte kako??nebo místo té sody perníkové koření,nebo spíše ještě k té sodě :-p

děkuji moc a přeji krásný večer a nádherné (banky)

tylska 21. 12. 2007, 23:04

@wWendy Tak já jsem tam to kakao přidala a nic jsem tím nezkazila. Perníčky jsou opravdu měkké, a to jsem je dělala před čtrnácti dny. Jsem ráda, že jsem tento receptík našla. Magdalena T./tylska/

bubble 22. 12. 2007, 15:32

@tylska Dobrý den, Magdi, Nikolko, tak to jsem ráda, že se povedly. Pro mě je to dost navoněné tím práškem do perníku, takže tam už žádné koření nepřidávám a kakao jsem taky zkusila, trošičku.... Hezké Vánoce! [A]