(recept
si oblíbilo 41 návštěvníků)
Ořechové perníčky
Potřebné ingredience
80 dkg hladké mouky
30 dkg moučkového cuk ru
10 dkg mletých ořechů
1 dkg jedlé sody
10 dkg másla
10 dkg sádla
4 vejce
8 pol.lžic medu
2 pol.lžíce perníkového koření
Postup přípravy
Na vál,nebo pracovní plochu dáme mouku a všechny suché přísady,promícháme dohromady a uprostřed uděláme důlek.Do něj přidáme vejce,rozehřátý vlažný tuk a tekutý med(pokud je zcukernatělý,rozehřejeme ho ve vodní lázni). Vypracujeme těsto,které necháme přes noc odležet(nebo alespoň pár hodin). Na pomoučeném vále vykrajujeme tvary a dáme na vymazaný plech ( včelím voskem-to se nejlépe osvědčilo mě,nebo tukem,můžeme použít i pečící papír).
Pečeme na 200 C asi 5-8 minut,záleží na velikosti jednotlivých tvarů,nesmí nám zčernat okraje.Pokud perníčky pečeme příliš dlouho,jsou pak tvrdé.Po vytažení z trouby ještě horké na plechu potíráme rozšlehaným vajíčkem(pokud chceme tmavší povrch,přidáme trochu potr.barviva,podle toho jaký chceme odstín). Sundáme z plechu na rovnou plochu nebo mřížku a necháme vychladnout.Je lepší zdobit perníčky až druhý den,aby se takzvaně " vydýchali" .
Komu vadí to syrové vejce,může perníčky potřít bílou nebo tmavou čokoládou.
Tyhle perníčky jsou naše nejoblíbenější a děti je mají moc rádi:-)
Pečeme na 200 C asi 5-8 minut,záleží na velikosti jednotlivých tvarů,nesmí nám zčernat okraje.Pokud perníčky pečeme příliš dlouho,jsou pak tvrdé.Po vytažení z trouby ještě horké na plechu potíráme rozšlehaným vajíčkem(pokud chceme tmavší povrch,přidáme trochu potr.barviva,podle toho jaký chceme odstín). Sundáme z plechu na rovnou plochu nebo mřížku a necháme vychladnout.Je lepší zdobit perníčky až druhý den,aby se takzvaně " vydýchali" .
Komu vadí to syrové vejce,může perníčky potřít bílou nebo tmavou čokoládou.
Tyhle perníčky jsou naše nejoblíbenější a děti je mají moc rádi:-)
Pro inspiraci na zdobení
Pro inspiraci na zdobení
Pro inspiraci na zdobení
Pro inspiraci
Pro inspiraci
Pro inspiraci
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
Nadys
(upraveno)
8. 11. 2016, 13:51
Krása
zdravka
(upraveno)
14. 12. 2009, 12:40
milá kuchařinko, jste moc šikovná. Obdivujeme vaše krásné zdobení perníčků. S dcerou vybíráme recept značka rychlý + dobrý. Tady jsme našly spoustu inspirace.
Anela26
(upraveno)
4. 12. 2009, 8:26
Včera jsem pekla a jsou úžasné, sice je nemám úplně měkoučké, ale chuťově jsou výborné. Teď ještě kdo tu krabici nazdobí
Kreo
(upraveno)
16. 11. 2008, 12:19
Jsou výborné,dík za recept
Koblížci
(upraveno)
14. 12. 2007, 12:47
Tak Džuli, upečeno a podle Tvého syna slepeno marmeládou a polito čokoládou..No to nemá chybu.. Jen to zdobení.. Zdobím s 6ti letým synem... ale na chuť to vliv nemá... Julie :o) z Cakes
Hanulka17
(upraveno)
5. 12. 2007, 13:52
Hanaprok
(upraveno)
29. 11. 2007, 20:07
Super
Metelčátka
(upraveno)
27. 11. 2007, 0:19
to je nááááááádhera jste opravdu šikulkaaaa
jíta406
(upraveno)
26. 11. 2007, 13:02
Dobrý den,tak jsem koukala na Vaše stránky s pusou dokořán a valila oči takové krásné perníčky jsem snad ještě neviděla,moc Vám ,jste šikula!!!!Chci se zeptat kam je ukládáte aby byly měkké na vánoce?
Dzuli
(upraveno)
26. 11. 2007, 22:55
@jíta406
Děkuji,já nikam,to jsou všechno perníčky pro kamarády a známé.Pro sebe peču perníčky až tak týden před vánocemi a zdobím s dětmi,protože na mě nikdy žádné nezbudou Perníčky je dobré uskladnit v krabici vyložené alobalem a dát k nim rozkrojené jablíčko,ale musí se včas vyměnit,aby neplesnivělo.Pokud máte balkón jako já,tak stačí nechat v té krabici na balkóně,nebo je dát do mrazáku,pak jsou měkoučké
adriM
(upraveno)
25. 11. 2007, 21:10
Opravdu nááádhera . Chtěla jsem se zeptat - dívala jsem se také na vaše stránky - jak zdobíte třeba ty zvonečky, kde máte třeba polovinu plnou bílkové polevy - to vybarvujete štětečkem?Děkuji
Dzuli
(upraveno)
26. 11. 2007, 22:52
@adriM
Děkujiiii všem,někdy zdobím štětečkem,když chci aby vypadali jako zasněžené a někdy vyplním řídkou polevou sáčkem.
karca90
(upraveno)
23. 11. 2007, 16:45
Juli, to je úžasný.......... takhle nádherně nazdobený perníčky jsem ještě neviděla. Vypadají jako zasněžený...... klobouk dolů. Koukala jsem k vám do albíčka na vaše výtvory, jste neuvěřitelně šikovná. Vaše dortíky jsou fantastický. Paráda.....
Dzuli
(upraveno)
22. 11. 2007, 21:53
Moooc děkuji za chválu Čím a jak zdobím se dozvíte na mých stránkách http://www.pernicky.wbs.cz/index.php?menu=12
Jaruš53
(upraveno)
22. 11. 2007, 21:48
Juli, tak to je nádhera, jiný výraz pro to nemám. Jste šikulka
nelca
(upraveno)
22. 11. 2007, 21:04
No to je náááááádhera ,a jak krásně jsou nazdobené .To se s těmi mými nedá vůbec srovnat .Loni jsem je dělala poprvé a dělali se mi opravdu krásně,ale když přišlo na zdobení tak to bylo horší.Prosím vás jak je zdobíte?Martina
backa
(upraveno)
22. 11. 2007, 20:25
Ježíš,to je nádhera Vy jste tedy šikovná to kulím oči
Dzuli
(upraveno)
22. 11. 2007, 20:29
@backa
Děkujiiiii
Koblížci
(upraveno)
22. 11. 2007, 20:03
Dzuli, ty jsi kouzelnice!!! Ty perníčky jsou kouzelné! ProsímTě, já mám celkem odpor k těm syrovým vajíčkům...čím mám jiným perníček potřít když ho vytáhnu z trouby ? A myslíš, že půjde zdobit bílou čokoládou nebo jen citronovou polevou, bude to držet tvar...mně se do té bílkové taky nechce... A ještě..jak dlouho péct perníčky dopředu? ..já perníčky ještě nedělala..ale děti tady nad těmi Tvými vzdychají.... Julie :o) z Cakes
Dzuli
(upraveno)
22. 11. 2007, 20:29
@Koblížci
Díky Perníčky po vytáhnutí z trouby ničím nepotírej,nech je vycladnout a pak je potři čokoládou,nebo jakoukoliv polevou.Tyhle perníčky jsou moc dobré i slepované.Náš syn je má rád slepené marmeládou a polité čokoládou,pak si je i sám zdobí a polovinu u toho hned zbaští Minulý rok jsem je dělala 2 dny před vánocemi,protože jsem na to vůbec neměla čas a byly výborné.
bozdíška
(upraveno)
22. 11. 2007, 19:25
Dobrý den, prosím jakou technikou máte nazdobené ty poslední zvonečky? To prostě krááááááááása. Klobouk dolů.
Dzuli
(upraveno)
22. 11. 2007, 20:31
@bozdíška
Děkuji Hustější polevou namaluji na perníček obrysy a řidší polevou v sáčku to vyplním.Po uschnutí polevy na ní pak dál maluji
Mončjatko
(upraveno)
22. 11. 2007, 18:25
Jé to je krááááása, opravdu nádherně nazdobené a ty ořechy v těstě, to musí být dobrůtka..... . Jste moc šikovná.
Dzuli
(upraveno)
22. 11. 2007, 20:31
@Mončjatko
Fakt jsou moc dobré a děkuji