pajda ID 1795

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 44 návštěvníků)

PERNÍČKY OD KATKY...

Name: PERNÍČKY OD KATKY...
Ingredients: OPRAVDU NÁDHERNÉ,DOBRÉ A PARÁDNĚ DĚLAJÍCÍ TĚSTÍČKO...900g hl.mouky !!! POZOR musí být T650!!! 350 g ml.cukru250g rozehřátého medu4 celá vejce1 balíček perníkového koření20g jedlé sody1 lžíce dobré meruňkové marmeládykakao dle potřeby

13. 11. 2007

0.0

0×

Potřebné ingredience

OPRAVDU NÁDHERNÉ,DOBRÉ A PARÁDNĚ DĚLAJÍCÍ TĚSTÍČKO...900g hl.mouky !!! POZOR musí být T650!!! 350 g ml.cukru250g rozehřátého medu4 celá vejce1 balíček perníkového koření20g jedlé sody1 lžíce dobré meruňkové marmeládykakao dle potřeby

Postup přípravy

-na vál si připravím mouku (nedávejte vše, uvidíte ,jak bude houstnout a radši přidat,než aby bylo těsto tuhé)
-200 g cukru, sodu,perníkové koření, kakao,vše promíchám a udělám důlek,jako když děláte nudle...
-v nádobě si připravte 4 celá vejce, rozehřátý med a zbytek cukru (150g)
-vymíchat
-do mouky přidáme lžíci merunkové marmelády a postupně přidáváme směs z medu a vajec...
-já pomocí vidličky,pomaličku spojuji,poté rukama zpracuji v nelepivé,ale né příliš tuhé těsto...
-udělám 2 bochánky a zabalím do alobalu,dám do chladna přes noc a druhý den vykrajuji a peču...Po upečení potřete rozšlehaným vajíčkem...
PŘEJEME HODNĚ ŠTĚSTÍ, NÁÁÁDHERNÉ VÁNOČNÍ SVÁTKY A HLAVNĚ MAMINKY,HLAVNĚ KLID...KATKA
PS: budu ráda,když mi napíšete,jak se Vám dařilo...
SLÍBENÁ POLEVA:200G ML.CUKR-PROSÁTÝÝÝ!!! DO TOHO JEDEN BÍLEK A MÍCHAT A POŘÁD A POŘÁD ,DOKUD NEBUDE KRÁSNĚ BÍLÁ A HLADKÁ,KDYŽ NEBUDE HOUSTNOUT PŘIDAT CUKR A KDYŽ JE PŘÍLIŠ HUSTÁ, TAK CITRONOVOU ŠŤÁVU... NĚKDO PŘIDÁVÁ SOLAMYL-NEMÁ ZKUŠENOT....
MILÉ MAMINKY A JEŠTĚ JEDNA DOBRÁ RADA!!!
POKUD VÁM NEJDE PRÁCE SE SNĚHEM,MÁM VYZKOUŠENÉ MANDLE-JE TO JEDNODUCHÉ A KRÁSNÉ A DĚTEM SE TO LÍBÍ!!!JAK VYKROJÍTE PERNÍČKY A VLOŽÍTE NA PLECH,TAK PŮLKY SPAŘENÝCH ,OLOPANÝCH MANDLÍ,NAMOČENÝCH V ROZŠLEHANÉM BÍLKU POKLÁDÁME NA PERNÍČKY...DÁTE PÉCT,OPRAVDU TO VYPADÁ HEZKY A URČITĚ NIC NESKAZÍTE,,,HNED ,JAK BUDU MÍT CHVILIČKU,VLOŽÍM FOTEČKU...

PERNÍČKY S MANDLEMA....

A Z BLÍZKA...

A SLÍBENÉ SÁČKY...

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

KÁJA 77 10. 3. 2008, 11:11

Dobrý den Káťo, tak na Velikonoce jsem už perníčky dospáchala ;-)

opět podle vašeho receptíku a tentokrát jsou měkké (Y)

, jupííííí |:o)

, můžete juknout do rodinných, syn mi ujídal, tvrdí, že má radši ty bez polevy, tak jsem byla šťastná, že jsem jich nemusela tolik zdobit ;-)

Opět děkuji za skvělý receptík (L)

Klára

GREPIK 14. 12. 2007, 16:33

Paní Katuško,pokoušela jsem se o váš recept na perníčky (clamp)

,musím říc že je ten recept supr (Y)

JE RYCHLEJ,LEVNEJ A PERNÍČKY JSOU SUPR (radost)

navíc jsem,perníčky pekla hned po udělání těsta a byli výborné (L)

a je jich opravdu hooooodně (noc)

,takže doporučuji receptík....................jo a neměla jsem pečící papír a tak sem to dala na alobal a vpohodě šli sundat....................KRÁSNÉ SVÁTKY (banky)

pajda 14. 12. 2007, 19:44

@GREPIK ANDRY (L)

TAKOVOU RADOST MI DĚLÁTE ,OPRAVDU ANI NETUŠÍTE JAKOU :-$

JSTE PROSTĚ VŠECHNY ŠIKULKY (radost)

JÁ VÁM TAKY PŘEJI NÁÁÁDHERNÉ (banky)

VÁNOČNÍ SVÁTKY (darecek)

KATKA

petua 12. 12. 2007, 11:13

Dobrý den, Káťo, tak už i já mám za sebou perníčkovou premiéru |:o)

První plech jsem sice připekla :-@

, ale pak už jsem si dala pozor a v pohodě (Y)

Myslela jsem si kdoví kolik toho nebudu mít a po dvou dnech od upečení jich zbyla slabá půlka 8o|

a to jsme na ně jenom dva, prcek je naštěstí ještě nemůže, jinak by jsme byli bez :-S

Moc děkuju za super receptík, perníčky jsou krásně měkkoučké :-)

teď už jen nazdobit a je to (smich)

Hezké Vánoce (kolednici)

a bohatého (vanoce)

Peťule a

Ondrášek

pajda 12. 12. 2007, 22:03

@petua MILÁ PETKO (F)

DĚLÁTE MI VŠECHNY MAMINKY TÁÁÁÁKOVOU RADOST (radost)

MOC DĚKUJI ZA KOMENTÁŘ,PŘEJI VÁM I VAŠÍ RODINCE NÁÁÁDHERNÉ SVÁTKY (pohoda)

PLNÉ POHODY A RADOSTI (L)

KATKA

KÁJA 77 12. 12. 2007, 9:51

Dobrý den Katko, tak jsem podle vašeho receptu perníčky také spáchala, mám hromadu s mandličkami a ostatní jsem nazdobila, mám je v rodinných, tak můžete juknout, ale na vás teda nemám. (Y)

Jen je nemám měkké, je to normální a změknou??? Nebo jsem jako soudruzi z NDR někde udělala chybu??? *-)

Krásný den a děkuji za receptík!!! (L)

Klára

pajda 12. 12. 2007, 22:06

@KÁJA 77 KLÁRKO (L)

TAK DÍKY ,HNED JDU NA KUKANDU :-)

ŽE JSOU TVRDÉ *-)

TAK JE DEJTE DO PLASTOVÉ UZAVÍRATELNÉ NÁDOBY :-)

TŘEBA TO POMŮŽE,JINAK BABSKÉ RADY JSOU PŘIDAT DO KRABICE CHLEBA NEBO JABLÍČKO (L)

ONO,KDYŽ SE NECHAJÍ NA STOLE DÉLE,JE MOŽNÉ,ŽE STVRDNOU :-$

JÁ MÁM PRO DĚTI NA JÍDLO SKOVANÉ V KRABICI A VYSTAVENÉ ZVLÁŠT-TY JSOU NA PARÁDU (radost)

kackac1605 11. 12. 2007, 21:25

Ahoj Katko, tak se jdu taky podělit s mýma zkušenostma (N)

. Těsto bylo super, ale první plech (N)

strašně tvrdé dlouho jsem je pekla. Druhý plech už křupal jen trošku :-|

. Tak jsem to zabalila a nechala si to na další den. A musím říct, že ráno moudřejší večera :-)

. Pekla jsem je na 170 stupňů, 8 minut a super. (Y)

. Voňavoučké, měkoučké a dobroučké. |:o)

. Ta námaha stála za to. Díky za receptík a hezké vánoce Katka (stromecek)

pajda 11. 12. 2007, 21:44

@kackac1605 KAČENKO,TAK Z 8-|

SE NAKONEC VYKLUBALO (L)

A TO MÁM VELKOU (radost)

MOŽNÁ MÁLO ROZPÁLENÁ TROUBA,NEBO NAOPAK MOC,NO U MĚ TAKY VŽDY NEBYLO HEJ,ALE CO MÁM TOHLE TĚSTO,TAK FAKT DOBRÝ,JE TO I ZKUŠENOSTI S TROUBOU,JAK PÍŠETE...DÍKY MOC ZA ZPRÁVIČKU....KRÁSNÉ SVTÁKY (andel)

jagicka 10. 12. 2007, 13:13

Milá Katko, nikdy jsem perníčky nepekla, ale tedˇ, co mám malou vnučku, které děsně chutnaly o loňských vánocích, (mamca)

jsem na základě Vašeho receptu (mamca)

poprvé ve svých 55letech včera je napekla. A výsledek, (mamca)

skvělé, paráda (mamca)

, tvarově i chuťově!! Tak velký dík a ještě mne čeká zdobení, ale to snad už nebude takový stres, jako při tom pečení! Moc a moc jste mi pomohla , hezké Vánoce přeje babička Maruška (child9)

pajda 10. 12. 2007, 18:01

@jagicka MARUŠKO (F)

TOLIK jste mě potěšila :-$

,mám takovou radost (radost)

přeji Vám i vaší rodince krásné,voňavé,pohodvé vánoční svátky (andel)

Katka

pimpulka 10. 12. 2007, 11:48

máte můj obdiv... je to jak krajka (child1)

já bych je asi ani nesnědla... ale ty s mandličkama určitě jooo (zajic)

pajda 10. 12. 2007, 18:01

@pimpulka Haničko (F)

moc díky

přeji krásné svátky (andel)

vikivali 5. 12. 2007, 20:45

Katko,tak perníčky jsme již nazdobili,ale tak krásné jako vy je nemáme(mám fotku v rodinných).Pár receptů už jsem rozdala protože kdo je vyzkouší tak říká jsou super (pernicek)

Carcooolka 4. 12. 2007, 20:41

Teda Katko, netušila jsem jaký problém bude sehnat mouku T650. Všude samá nula, jednou skoro úspěch - našla jsem mouku T600. Nestačila by ta T600? Už jsem byla v Albertu a ve Sparu a bez úspěchu. Perníčky chci péci poprvé, tak se zeptám i kde se dá najít perníkové koření? Mezi kořením nebo tam jak prodávají věci na pečení? Díky

pajda 4. 12. 2007, 20:55

@Carcooolka MILÁ PEŤKO, (F)

TAK TO TEDA MÁTE OPRAVDU SMŮLU (L)

,ALE JÁ JI KUPUJI NORMÁLNĚ V JEDNOTĚ-COOPÁCKÉ,T600 NEZNÁM-NO ,ALE POKUD JINOU NESEŽENETE,TAK JI VYZKOUŠEJTE :-$

JINAK KOŘENÍ TAKY KUPUJI V SÁČKU-JE TO PERNÍKOVÉ KOŘENÍ( JE V TOM BADYÁN,SKOŘICE-PROSTĚ VŠE)-STOJÍ OD 12KČ DO 17,-CO JSME VIDĚLA,TAK DRŽÍM PĚSTI (radost)

KATKA

Carcooolka 9. 12. 2007, 17:53

@pajda Dobrý den Katko, tak mouku se mi podařilo sehnat v Kauflandu a pytlík na Medový perník od Kotányi. Perníčku je plná krabice a vypadají úžasně. Mám ještě dotaz - kdy se mají zdobit? Hned nebo az změknou? Za jak dlouho asi změknou? Díky. Petra (hello)

pajda 9. 12. 2007, 18:44

@Carcooolka milá Pěťko,tak to mám (radost)

velkou...já zdobím jak mám náladu,hned ,zítra...pozítří..myslím,že pokud je máte v krabici,měkké by měly být perníčky hned (L)

tak dobrou chut a kráááásné svátky (banky)

katka

Carcooolka 10. 12. 2007, 11:38

@pajda Dobrý den Katko, tak doufám že jsem někde neudělala chybu, měkké teda perníčky zatím nejsou. Snad časem změknou. Radši počkám až změknou, abych je nezdobila zbytečně. Díky. Petra

pajda 10. 12. 2007, 17:59

@Carcooolka PEŤKO,MOŽNÁ JE MÁTE TENČÍ A TAK JSOU TUŽŠÍ (L)

ALE SNAD BUDOU DOBRÉÉÉ,NAZDOBTE -JE MOŽNÁ TO BUDE LEPŠÍ (clamp)

Carcooolka 10. 12. 2007, 22:50

@pajda Dobrý den Katko, já dělala perníčky poprvé hlavně kvůli klukům, tak jsem přesně nevěděla na jakou výšku rozválet těsto. Jak tlusté ho děláte vy? Děkuji za rady nám začátečníkům. ;-)

pajda 10. 12. 2007, 22:57

@Carcooolka Peťko,no to se težko říká,je pravda,že když udělám tenkét ěsto,tak jsou prostě tvrdé,ale jak mají tu správnou výšku-není co dodat (dance)

po upečení mají ta 0,5cm plus- mínus...lepší víc než míň (L)

Carcooolka 15. 12. 2007, 22:00

@pajda Díky moc za radu, příště udělám tlustší. Ale už se rozležely a kluci je užírají i neozdobené. Snad je stihneme společně nazdobit dřív než zmizí ;-)

Šárka K 3. 12. 2007, 22:46

Dobrý pozdní večer, právě jsem dodělala těsto a mám na Vás Katko dotaz, když na druhý den děláte z těsta perníčky, dáte jej předem do tepla, aby bylo měkké nebo jej znovu propracujete, mám s tím odloženým těstem špatné zkušenosti - perníčky pak nebyly krásně hladké, ale popraskané. Moc díky. Šárka (hello)

pajda 3. 12. 2007, 22:57

@Šárka K ŠÁRY (F)

TĚSTO NECHÁVÁM V KOMOŘE,POKUD HO DÁTE DO LEDNIČKY URČO HO VYTÁHNĚTE DŘÍV NEŽ ZAČNETE PRACOVAT,NEZPRACOVÁVÁM ZNOVA,mám ho na dvě půlky a při válení ještě někdy rozpůlím -lépe se vyvaluje,taky podsypávám ,aby se nelepilo,někdy se to stává,tak držím pěsti a budu ráda,když mi napíšete,jak se perníčky povedly (radost)

aslsmk 3. 12. 2007, 20:23

dobrý večer Katko,z perníčků v sobotu upečených dnes nezbyl ani kousek.s těstem se nádherně pracovalo,nádherně vonělo,a perníky zůstaly opravdu měkké.Paráda. :-)

Ješte je umět nazdobit,tak jak je máte vy .Díky za recept.

pajda 3. 12. 2007, 22:57

@aslsmk alenko (F)

díky za zprávičku (radost)

Boubele 1. 12. 2007, 18:46

Tak jsem si dnes také udělala těsto, je krásně voňavé a zítra se chystám upéci.Měla bych jeden dotaz na zdobení. Máte nějakou inspiraci - myslím předlohu, že máte perníčky tak krásné? Myslím, že nejsem nešikovná, ale takovéhlé krásné nemám. Díky za radu ev.náměty Jarka

pajda 1. 12. 2007, 19:38

@Boubele HEZKÝ VEČER (F)

DÍKY ZA POCHVALU :-$

ZDOBÍM PODLE ČASOUPISU,ALE TAKÉ PODLE SEBE (L)

NEJKRÁSNĚJŠÍ INSPISRACI BERU V ČASOPISE "MEDOVNÍČKY" JE TO SLOVENSKÝ ČASOPIS,VYCHÁZÍ KAŽDÝ ROK PŘED VÁNOCEMI I LETOS UŽ VYŠEL,KOUPÍTE HO TŘEBA NA POŠTĚ (radost)

DRŽÍM PĚSTIČKY (hello)

KATKA

pajda 29. 11. 2007, 9:14

Janičko,vše je v receptu,včetně doporučeního sáčku...kdyby něco napište (hello)

Katka

Oja 28. 11. 2007, 23:26

Dobrý večer, Katko, můžu dotaz. Čím zdobíte? Díky,Jana

mája1 28. 11. 2007, 17:03

Ahoj Katko ,i já se můžu jen přidat ke spoustě spokojených a nadšených maminek (clamp)

včera jsme s dcerkou upekli perníčky podle vás ,vypadají nádherně ,moc děkuju za super recept (F)

dělám perníky každým rokem ..ale vážně jsem byla moc překvapená jak se s těstem výborně pracuje a ještě víc po upečení ,mají krásnou barvu i tvar ..prostě jen chválím (Y)

jak budeme zdobit ,dám určitě fotku od rodinných :-)

ještě jednou díííky ... (L)

pajda 28. 11. 2007, 21:42

@mája1 KRÁSNÝ VEČER MARUŠKO (L)

ANI NEVÍTE, JAKOU RADOST MI TADY DĚLÁTE :-)

POPISUJETE TY PERNÍČKY PŘESNĚ TAK ,JAK MAJÍ BÝT,JSTE HOKY ŠIKOVNÉ (clamp)

PŘEJI KRÁSNÉ ,BÁJEČNÉ,SLADKÉ VÁNOCE (L)

vikivali 28. 11. 2007, 16:13

Dobrý den Katko,dneska jsem s dcerkou pekla vaše perníčky a musím říct že jsou výborné (jidlo)

jeden plech už jsme spořádali (pst)

Děkuji za recept (L)

E+V+V

pajda 28. 11. 2007, 21:40

@vikivali /MILÁ EDITKO (F)

MÁM TÁÁÁKOVOU (radost)

RADOST,ŽE SE RECEPTÍK POVEDL (F)

PŘEJI KRÁSNÉ A POHODOVÉ VÁNOCE (L)

vikivali 29. 11. 2007, 21:06

@pajda Taky přejeme KRÁSNÉ VÁNOCE (vanoce)

E+V+V

Petronella 21. 11. 2007, 21:18

Káťo,vaše perníčky vypadají naprosto úžasně (F)

. Hodlám se na ně také vrhnout, ale protože to bude moje premiéra, ráda bych se zeptala, jak tlusté má být těsto po vyválení? Bojím se, aby z perníčků nebyly jen placky :^)

Moc děkuji za radu (Y)

pajda 22. 11. 2007, 9:08

@Petronella MILÁ PEŤKO (F)

MOC DĚKUJI ZA POCHVALU [A]

NO KDYŽ BUDETE VYVALOVAT,TAK BYCH ŘEKLA ASI KOL 5 MILIMETRŮ,ZKUSTE PRVNÍPLECH(POZOR!!!DŮLEŽITÉ JE POŘÁDNĚ ROZPÁLIT TROUBU!!!) A PODLE TOHO VYVÁLEJTE DALŠÍ...URČITĚ TO PŮJDE,TAKY JSEM NĚJAK ZAČÍNALA A VZPOMÍNKY JSOU PRIMA (radost)

DRŽÍM PĚSTIČKY (L)

Petronella 22. 11. 2007, 20:00

@pajda Káťo, děkuju za radu (F)

. Jste vážně moc hodná, že s námi začátečnicemi máte takovou trpělivost (flower)

Ještě bych se chtěla zeptat na zdobení. Nápad s mandlemi se mi líbí a určitě ho použiji, ale ještě jsem četla o zdobení lentilkami. Nenapadá Vás v jaké fázi je na perníčky přichytit? Myslíte že po upečení a ve fázi, kdy je budu potírat vajíčkem? Ještě jednou velké díky a moc se omlouvám za všetečné otázky (hello)

pajda 22. 11. 2007, 20:49

@Petronella MILÁ PEŤKO (L)

OPĚT DÍKY ZA POCHVALU :-$

O LENTILKÁCH JSEM NESLYŠELA,ALE MANDLE SE PO OLOUPÁNÍ ROZPŮLENÍ MUSÍ NAMOČIT DO ROZŠLEHANÉHO BÍLKU,PO UPEČENÍ POTŘÍT ROZŠLEHANÝM VAJÍČKEM (radost)

TAK MI PAK NAPIŠTE, JAK TO DOPADLO ^o)

KATKA

Bízova 20. 11. 2007, 20:10

Dobrý večer Katko, Vaše perníčky jsou fakt nádherné, jste (child1)

a já jen tiše závidím 8o|

. Jen v receptu nerozumím T650 *-)

???? Co to je???? Krásné (jezisek)

a díky za radu Jana

pajda 20. 11. 2007, 20:16

@Bízova JANI,JE TO NÁZEV MOUKY HLADKÉ,KOUPÍTE JI VŠUDE-TEDA MYSLÍM ;-)

JÁ JI KUPUJI U NÁS V JEDNOTĚ (L)

A DEJTE NA MĚ,ZKOUŠELA JSEM JINOU A PROSTĚ TO NENÍ ONO (F)

DĚKUJI ZA POCHVALU,MOC MĚ TO TĚŠÍ,ANI NETUŠÍTE JAK :-$

Mončjatko 20. 11. 2007, 10:40

Katko, s těmi mandlemi máte pravdu. Jeden rok jsem si řekla, že to nebudu zdobit bílkovou polevou, ale právě mandlema a vypadalo to opravdu báječně.... (Y)

. Takže pro ty maminky, kterým se nedaří zdobení bílkovou polevou je toto dobrá alternativa zdobení.... (hello)

pajda 20. 11. 2007, 11:41

@Mončjatko (L)

Moni,jsme ráda,že máte taky podobnou zkušenost (clamp)

dnes se chystám péct,tak udělám pár i s mandlema a maminkám ukážu,třeba jim uděláme radost i a s takovou metodou (clamp)

adriM 20. 11. 2007, 10:33

Opravdu moooc krásné (clamp)

, tohodle já nikdy nedocílím, to mi je víc než jasné, ale stejně mám dotaz. Minule jsem měla trošku problém se zdobením, polevu jsem dělala jak píšete, dala jsem i citr. šťávu a bílek "propasírovala" přes silonku jak mi bylo porazeno, ale ta poleva jako kdyby zasychala, nebo se místy ucpávala, tak jsem musela přes ten úzký otvor více tlačit - tím to bylo nerovnoměrné. Vám to jde lehounce? Podle popisu mám i stejné sáčky - s malinkatým otvorem.