(recept
si oblíbilo 119 návštěvníků)
Hovězí plátky na víně s brusinkami a šťouchanými brambory (z pořadu Prostřeno)
![Hovězí plátky na víně s brusinkami a šťouchanými brambory (z pořadu Prostřeno)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/10/101122/14/j96967.jpg)
Potřebné ingredience
1,5 kg hovězího zadního, 2 lžíce hladké mouky (cca) ,pepř, sůl , špetka koření na roštěnky , 300 ml červeného vína ,300–350 ml vývaru , 3–4 lžíce konzervovaných brusinek , 1,5–2 kg brambor , 50 g másla ,mléko nebo smetana na vaření dle chuti ,lahůdková či jarní cibulka
Postup přípravy
Maso nakrájíme na plátky a lehce naklepeme. Opepříme, osolíme a přidáme trochu koření na roštěnky. Poté maso obalíme v hladké mouce a na rozpáleném oleji opečeme z obou stran. Mělo by lehce zhnědnout. Přendáme na talíř a asi 5 minut opékáme nakrájenou cibuli. Vrátíme maso, přilijeme víno a vývar a přivedeme k varu. Ztlumíme oheň a pod pokličkou maso dusíme, dokud nezměkne. Mělo by to trvat asi hodinu a kousek. Poté zkusíme, zda je maso měkké. Pokud ano, vyjmeme ho z omáčky opět na talíř a omáčku rozmixujeme. Opět maso vrátíme, přidáme brusinky, případně dochutíme a provaříme ještě asi 5 minut. Připravíme si brambory. Oloupeme, nakrájíme a vložíme do vroucí osolené vody na 20 minut. Poté vodu slijeme, brambory rozšťoucháme, přidáme pepř, případně sůl, přilijeme vlažnou smetanu či mléko, máslo, pokrájenou cibulku a vše zamícháme.
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/090209/09/b53013-1234168941.jpg)
vendulik
(upraveno)
9. 12. 2010, 12:14
recept je sice trochu pracnější (teda alespoň na mě) ale jídlo je chutné, jsem ráda že jsem zkusila zase něco jiného, než jsem zvyklá vařit.
![(kocka)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/116.gif)
![(*)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/37.gif)
![(D)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/28.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/120220/20/b108554-1329766530.jpg)
Kikina07
(upraveno)
29. 11. 2010, 16:37
přečteno ,vyzkoušeno ,uvařeno,výborné
![(F)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/9.gif)
![:-D](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/2.gif)