betulka ID 44369

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 140 návštěvníků)

MEDOVNÍK

Name: MEDOVNÍK
Ingredients: Na těsto: 3 vajíčka, 300g krupicového cukru, 1 hera, 3 lžíce tmavého medu, 1 lžička jedlé sody, 400g hladké mouky Na krém: 1 plechovka slazeného kondenzovaného mléka, 300g másla

16. 8. 2010

0.0

0×

Potřebné ingredience

Na těsto: 3 vajíčka, 300g krupicového cukru, 1 hera, 3 lžíce tmavého medu, 1 lžička jedlé sody, 400g hladké mouky Na krém: 1 plechovka slazeného kondenzovaného mléka, 300g másla

Postup přípravy

Připrava medovníku zabere necelých 45 minut. Až medovník dokončíte,nechte ho alespoň 2 dny odležet.Pláty těsta změknou a dort je krásně vláčný.
Hotový medovník je fakt výborný.

Ve vodní lázni nechte pomalu rozpustit heru

Když je hera rozpuštěna přidejte rozklepnutá vejce

Potom postupně přidávejte med, cukr, jedlou sodu a mouku

Směs míchejte vařečkou dokud nebude mít zlatavou barvu (cca 10 minut). Těsto rozdělte na 6 dílu a zapněte troubu. Já peču v horkovzdušné na 150 stupňů cca 8 - 10 minut

Na pečící papír si obkreslete talíř či dortovou formu.

Do předkresleného kruhu rozetřete gumovou stěrkou těsto v co nejtenčí vrstvě - měto by kružnici asi o centimetr přesahovat

Placku pečte dozlatova (8 - 10 minut) a totéž proveďte i s ostatními.Já peču v horkovzdušné troubě, a proto dávám najednou péct 3 pláty

Na upečené placky položte talíř (dortová forma) a ořízněte přesahující kraje.Odřezky z plátů nevyhazujte.Dejte je do misky a prsty je rozemněte na jemné drobečky.Já je rozdrtím v ručním mixéru.

Změklé máslo a kondenzované mléko vyšlehejte ručně nebo elektrickými metlami do hladka.Až vychladnou všechny pláty pusťte se do sestavování dortu

Pomocí kulatého nože rozetřete krém na první plát. Přikopte ho další plackou a i tu namažte máslovým krémem.Toto opakujte tak dlouho,dokud Vám nedojdou medovníkové pláty.Na závěr potřete celý dort krémem a popraště připravenou posypkou.

takhle vypadá medovník po dokončení

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

pipontek 6. 9. 2010, 13:05

Beatko,supr receptík a postup,ale mám dotaz,asi někde dělám chybu-než stihnu vše namazat na papír,tak ta směs tuhne a už je problém to namazat-připádá mi,že to mám husté a nevím proč-na Tvém postupu to vypadá tak,že se to dá pěkně rozmazat-nevíš proč???Děkuji Renča

betulka 6. 9. 2010, 18:28

@pipontek Renčo, taky se mi to stalo,když jsem dělala medovník poprvé.Když jsem ho dělala podruhé,nechala jsem si pod hrncem zapnutý na minimum sporák a pak to bylo již o.k.Myslím si,že je to tím medem,co je v těstě a jak to chladne,tak se to pak táhne. Tak pečení zdar. Beata

pipontek 6. 9. 2010, 21:41

@betulka Beatko,moc díky za odpověď-vyzkouším to,ale to by mohlo být ono-první plát jde fajn a každý další hůř...Díky moc,dám vědět jak dopadnu......Renča

pitruska82 6. 9. 2010, 11:04

skvělý recept (Y)

Hradýs 5. 9. 2010, 13:33

Určitě vyzkouším (svatba)

bude mít narozeniny a medovník (L)

.Potom napíšu zda se povedl. (hello)

Bakulča 19. 8. 2010, 13:24

Musím uznat,že se tvořil skvěle!! Měla jsem více odřezků,ale dítka (Z)

-dostala jen kousíček-se o ně dokonale postaralanezbylo NIC. Teď je zabalen v ledničce a těším se na sobotní nakrojení až přijede babi s dědou pro (Z)

-mého synovce,co tady je na prázdninách. Váží něco přes 1,5kg. A do drobečků jsem přimíchala nahrubo namleté vlašské ořechy. Beatko,děkuji za skvělý receptík!!! (L)

betulka 19. 8. 2010, 13:37

@Bakulča Hani,jsem ráda,že se medovník povedl.Doufám,že Vám bude chutnat a během chvilky po něm nezbyde ani památky.Tak přeji dobrou chut a děkuji za pěkný komentářek.