Lužnický mls borůvkový

Name: Lužnický mls borůvkový
Ingredients: 110 ml vlažného mléka, 4 vejce, 75 g másla, 1 lžíce cukru, 1 lžička soli, 300 g hladké mouky, 14 g droždí, 150 g cukru krupice, marmeláda.

27. 7. 2010

0.0

0×

Potřebné ingredience

110 ml vlažného mléka, 4 vejce, 75 g másla, 1 lžíce cukru, 1 lžička soli, 300 g hladké mouky, 14 g droždí, 150 g cukru krupice, marmeláda.

Postup přípravy

Do pekárny vložíme vlažné mléko s rozmíchanými žloutky, rozpuštěné vlažné máslo nebo Heru, sůl, prosátou mouku, do důlku v mouce nasypeme lžíci cukru, na něj rozdrobíme droždí. Program těsto.

Plech 30 x 40 cm vyložíme pečícím papírem, roztáhneme po něm těsto, potřeme lehce marmeládou, poklademe jakýmkoliv ovocem (čerstvé borůvky jsou ovšem nepřekonatelné). Vyšleháme pevný sníh ze 4 bílků a 150 g cukru, natřeme na ovoce a upečeme v předehřáté troubě na 160°C 30 minut.

Tenhle recept jsem našla již dříve na Dámě, všichni si ho tam moc chválili. Nevím proč lužnický, ale mls to je v každém případě - a veliký. Zkušené pekařky ví, že kynuté těsto se peče jinak než sníh, ale u tohoto jemného koláčku to opravdu funguje, je třeba péct ho na míň stupňů než pečete normálně.

Takhle jsem ho pekla poprvé, s kompotovanými jablky a mraženým rybízem.

tentokrát s makovou náplní a rozmraženými višněmi

dnes višňový: 580 g mražených vypeckovaných višní jsem uvařila s půlkou vanilkového pudinkového prášku a 1 lžící cukru, vychladlé jsem natřela na syrové těsto bez marmelády

s marmeládou a čerstvými malinami

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

Doplňky-Michajela 9. 9. 2010, 14:11

Výborná buchta - ukládám si recept a brzo zase udělám (Y)

Sabasa 6. 8. 2010, 0:39

Ivanko super - máme borůvek už plné zuby - nikdo ty knedlíky, koláče a koktejly už nechce ani vidět - myslím, že tohle je to pravé ořechové - jen malý dotaz: máte to úžasně čistě úhledně rozkrájené - s tím mám vždy velikááánský problém - různě se mi to láme i když mám ostrý nůž, řezy jsou popatlané ,-)

.. japa vy na to dete??? |:o)

spero 6. 8. 2010, 14:48

@Sabasa Jituško, to množství borůvek vám závidím. Tyhle řezy se krájí dobře, vůbec se ten sníh neláme ani nelepí na nůž. Jinak všecko krájím pomalu, každý řez čistým nožem a nevidím v tom žádný problém. Pokud je nahoře ztuhlá čokoláda, krájím nahřátým nožem, pokud se lepí sníh, chce to nůž namočený ve studené vodě. Ono to chvíli trvá, než se nakrájí celý plech, pokud stále musíte umývat nůž, ale výsledek stojí za ten čas. :-)