Annita ID 10392

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 1626 návštěvníků)

Pizza z pizzerie v Severní Itálii

30. 5. 2006

5.0

2×

Potřebné ingredience

Těsto na 2 plechy:3 hrnky hl. mouky
1 lžička soli
2 lžíce oleje +
Kvásek: 42g kvasnic
1 lžíce cukru
1 hrnek teplé vody
Ostatní suroviny:olej, protlak Bazilico,sůl/málo/ , bazalka, mozzarella / v nálevu 1ks nebo 20dkg nastrohané na plátky /, pak např. olivy, houby... , 30dkg šunky na nudličky nebo natrhanou, oregáno, ementál na hrubo15dkg a asi 30dkg anglické slaniny na tenko.

Postup přípravy

Zaděláme těsto a necháme asi 1 hod. kynout. Rozdělíme na 2 díly.Rozválíme na tenký plát asi na 2-4mm,podle chuti, potřeme lehce olejem a protlakem, posolíme -jemně, posypeme bazalkou-výborná je čerstvá nasekaná, rozdrobíme mozzarellu, posypeme třeba olivami, houbami nebo oloupanými rajčátky, pak šunkou, oregánem, ementálem na hrubo a na konec plátkami slaniny. Pečeme při 190-200°C asi 10-15 min. / nesmí být tmavá/.
Tento recept je originál od známé,která pracovala leta v pizzerii v Udine v Severní Itálii. Naše rodina jí zbožňuje. Hlavně nikdy nepoužívejte lístkové těsto a kečup!! Dobrou chuť!

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

Gultinka 30. 4. 2009, 17:34

Výbornááááá (Y)

se olizoval až za ušima :-D

Dostala jsem pochvalu (pusa)

Iveta a dětičky 7. 3. 2009, 19:10

Dobrý den. Právě jsme dělali pizzu podle vašeho receptu. Je to neskutečná mňamka opravdu pravá italská. Protlak basilico jsme neměli a tak jsme dali klasický protlak který jsme dochutili česnekem a solí a trošku naředili kečupem, ještě šunčičku, klobásku, uzené maso a různé druhy sýra i ananas se tam mihnul. Dělali jsme si s rodiči dvojitou dávku a tak nás pěkně bolí bříško protože jsme se neskutečně přežrali (clamp)

doporučuji vyzkoušet

mysimysi 3. 3. 2009, 18:25

Ahojky, vyzkoušela jsem váš recept na těsto a je opravdu výborné (Y)

. zadělávala jsem ho v pekárně a podle Jany L. (klient), jsem dala poloviční dávku. Navrch už jsem dávala podle naší chuti, ale těsto je základ a tohle je opravdu moc mňamózní základ (Y)

. Akorát jsem si nebyla jistá jaký olej tam přijde, ale předpokládám že olivový a takový jsem tam i dala. Už mám receptík v oblíbených a moc těším, až budeme péct znovu ^o)

Annita 12. 5. 2009, 16:40

@mysimysi Italové by Vám řekli Marcelko ,jedině olivový. A ještě jednou pro všechny: prosím žádný kečup, ten opravdu na pizzu nepatří ;-)

Evelii 22. 2. 2009, 17:49

Pavli, pizza je opravdu mooooc luxusní!!!! |:o)

děkuju za receptík!!! Myslíte,že opravdu můžu dát vykynuté těsto do mrazáku???

prerov 13. 2. 2009, 19:11

Mooooc dobré, pizza je supeeeer. (Y)

Děkuji za recept (child1)

Annita 18. 2. 2009, 21:05

@prerov

trojkolka 12. 2. 2009, 17:01

děkuji za recept na úžasnou pizzu |:o)

dělám jednu část, zbytek šoupnu do mrazu, další víkend vytáhnu, (X)

mi vždy pomáhají (H)

Annita 18. 2. 2009, 21:05

@trojkolka (flower)

katkatob 26. 8. 2009, 16:13

@Annita

ahoj, naši dostali chuť na pizzu, už jsem si tu jednu vybrala, ale ještě jsem narazila na tuhle. a podle toho jakou chválu tu slyším, tak udělám tuhle, tak až bude hotovo a snězeno tak napíšu jaké to bylo, zatím, měj te se!! (Y)

Finem 4. 2. 2009, 11:29

Ahoj, taky jsme zkoušeli a jinou už dělat nebudem. Byla fakt MNAM!!!!! :-)

Annita 18. 2. 2009, 21:05

@Finem

panímedvídková 4. 2. 2009, 11:14

Děkujeme za super recept na tu nej pizzu!!! Jen musíme vždy přidat trochu mouky, těsto lepí.. pečeme malé kulaté(4 z jedné dávky) 10 min. a je to akorát. Už jsme jí dělali několikrát a i návštěvě moc chutnala (Y)

Manžel by jí prý mohl jíst každý den ;-)

Annita 18. 2. 2009, 21:04

@panímedvídková (Y)

SIMČA 19. 1. 2009, 16:49

Dobrý den, dnes dělám Vaší pizzu (jidlo)

už po zřetí a pokaždé se oblizujem (drink)

je fakt výborná. (Y)

Annita 22. 1. 2009, 17:28

@SIMČA Děkuji všem moc za zprávičky, jsem moc ráda,že chutná (mamca)

pipicjukova 16. 1. 2009, 15:07

Pavlo,děkuji za recept,těsto je moc dobré.Jen se mi s ním hůře pracovalo,asi jsem dala trošku víc droždí(zadělávala jsem v pekárně) (Y)

kyša 11. 1. 2009, 12:31

Neuvěřitelná dobrota (clamp)

pizza je fakt vynikající |:o)

Díky za recept (flower)

Markéta

ellenka 8. 1. 2009, 6:59

Dobrý den, komentáře na Váš recept mluví o všem a asi už ani nejde napsat něco jiného, než co všichni píšou (Y)

Tak se připojuji, zkoušela jsem hodně receptů na pizza těsto, ale toto je (Y)

, krásně se s ním i dělá a chutná jak v pizzerii. (K)

Jjá dávám na pizzu i pomazánkové máslo. Před sýrem, lžičkou dám pár kopečků sem tam pomazánkového másla a opravdu je to výborné |:o)

Přeji hezký den (F)

Zuzka

kolac 4. 1. 2009, 19:47

Dobrý den Pavli, i já se musím přidat k ostatním a jenom chválit a chválit |:o)

. Dělala jsem Vaši pizzu už několikrát, byl to první recept, který jsem zkoušela a jiný určitě zkoušet nebudu :-)

Návštěvy si ji už u nás objednávají dopředu ;-)

, sklízíme s ní velký úspěch (clamp)

. Takže díky Vám jsem za dobrou kuchařku :-D

Moc děkuji za opravdu výborný recept (F)

Pavlína

klient 4. 1. 2009, 19:20

Díky moc za recept, je skutečně zatím nejlepší, co jsem dělala. Zadělávala jsem ji v domácí pekárně z poloviční dávky a byla akorát na jeden plech. Neměla jsem droždí, tak jsem tam dala sušené a taky krásně vzešla a místo Bazilica jsem dala Salsu, která je dobře kořeněná a obsahuje papriku , tak byla i trochu ostrá. Je prostě báječná i sousedka se olizovala. Díky moc za receptík a už nikdy kupovanou. Díky. (Y)