Annita ID 10392

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 1626 návštěvníků)

Pizza z pizzerie v Severní Itálii

30. 5. 2006

5.0

2×

Potřebné ingredience

Těsto na 2 plechy:3 hrnky hl. mouky
1 lžička soli
2 lžíce oleje +
Kvásek: 42g kvasnic
1 lžíce cukru
1 hrnek teplé vody
Ostatní suroviny:olej, protlak Bazilico,sůl/málo/ , bazalka, mozzarella / v nálevu 1ks nebo 20dkg nastrohané na plátky /, pak např. olivy, houby... , 30dkg šunky na nudličky nebo natrhanou, oregáno, ementál na hrubo15dkg a asi 30dkg anglické slaniny na tenko.

Postup přípravy

Zaděláme těsto a necháme asi 1 hod. kynout. Rozdělíme na 2 díly.Rozválíme na tenký plát asi na 2-4mm,podle chuti, potřeme lehce olejem a protlakem, posolíme -jemně, posypeme bazalkou-výborná je čerstvá nasekaná, rozdrobíme mozzarellu, posypeme třeba olivami, houbami nebo oloupanými rajčátky, pak šunkou, oregánem, ementálem na hrubo a na konec plátkami slaniny. Pečeme při 190-200°C asi 10-15 min. / nesmí být tmavá/.
Tento recept je originál od známé,která pracovala leta v pizzerii v Udine v Severní Itálii. Naše rodina jí zbožňuje. Hlavně nikdy nepoužívejte lístkové těsto a kečup!! Dobrou chuť!

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

morcica 1. 9. 2008, 21:52

Naprosto dokonalý, jednoduchý recept (L)

. pro dva jsem dělala z poloviční dávky a bylo to akorát :-)

. Chuť výborná, jen mi těsto chutnalo maličko po droždí, ale třeba se to jen zdálo 8-|

Nesehnala jsem protlak bazilico, použila jsem normální otmu, ale i tak to bylo jako z pizzérky (zajic)

!!! Doporučuju přidat na plátky nakrájená cherry rajčátka a nivu - výborné (jidlo)

Kozlíci 1. 9. 2008, 13:19

Pavli

pekla jsem už hodněkrát pizzu, ale tahle fakt nemá chybu (Y)

těsto se nelepií a výborně se vyvalovalo :-)

A tak jak většinou nechávám okraje, tak tady to rozhodně nehrozí :-)

Díky za receptík a jinou pizzu už nebudu péct (L)

Annita 16. 9. 2008, 20:03

@Kozlíci Děkuji (D)

morcica 1. 9. 2008, 11:34

Dobrý den, mám hloupý dotaz, ale snad někdo poradí... Jak udělám kvásek? Nikdy jsem to nezkoušela a bojím se, aby mi to pizzu nezkazilo... Díky za rady (L)

Kozlíci 1. 9. 2008, 13:15

@morcica já jsem právě dnes pekla tuto výbornou pizzu. A dala jsem normálně ten hrnek horké vody rozdrobila droždí a dala cukr zamíchala a pak přidávala ostatní přísady a nechala kynout. (L)

betulín 27. 8. 2008, 17:52

Výýýborná! Rychle vyrobená, rychle spapaná. Do Pizzeriií už budeme chodit asi na něco jiného, pizzu si upečeme doma sami. Děkujeme!!!

Annita 16. 9. 2008, 20:02

@betulín super,tak to má být ! ;-)

GabinkaV 20. 8. 2008, 20:24

nemám co dodat už tady bylo vše napsano... :-)

byla jsem moc pochvalena a to potěšiii takže paní Pavlo bravooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo (Y)

JanaHovor 17. 8. 2008, 14:52

Dělala jsem teď v pátek na oběd a byla senzační (Y)

jen jsem zapoměla koupit žampiony a ty mi tam chyběly :^)

ale i manžel který pizzu moc nemusí snědl celý plech ;-)

. Moc děkuji za super receptík (L)

tuptup 8. 8. 2008, 20:46

Je to opravdu mňamka. Dělala jsem dnes jednu na večeři a druhou dávku jsem dala do lednice a udelam zítra na oběd. Dostala jsem samé pochvaly a prý je těsto daleko lepší, než z pizzerie. Těsto je velice chutné a okraje pěkně měkoučké.Děkuju moc za recept. p.s. moc mě láká asi dost šílená varianta pizza s nutelou (H)

čarodějka dobrodějka 24. 7. 2008, 16:41

Pavli, vaše pizza je super, moje dcerka ji ohodnotila....že výborná,je slabé slovo :-)

, jen jsem trochu válčila s těstem na plech-dala jsem si pečící papír a na tom se to blbě válelo :-D

su pako, já vím. Optám se, pečete na papíře nebo přímo na plechu a pokud přímo, vymazáváte ho? Děkuji, jinak fakt super

Annita 16. 9. 2008, 20:01

@čarodějka dobrodějka Ne jen vysypu hl.moukou. Těsto si vyválím normálně na vále, přeložím na 2x a přenesu na plech a tam ho rozbalím. :-)

brenda6 24. 7. 2008, 13:19

Nevím, jestli to tu už někdo nepsal, možná se opakuji, ale mám vyzkoušený takový malý fígl :-)

Udělám celou dávku nebo i dvě v pekárně a co nespotřebuji, tak v množství na jednu pizzu dávám v sáčku na mrazák. V případě potřeby vytáhnu z mrazáku nechám rozmrazit, chvilku nakynout, naplním a šupnu do trouby, rozdíl mezi čerstvým a mraženým těstem jsem nepoznala (Y)

JanaLud 1. 9. 2008, 22:24

@brenda6 Renatko, tak to je super rada. Také dělám v DP ( takové těsto prostě ručně neudělám ), ale dát to do mrazáku bych se bála. Takže rozhodně vyzkouším. Díky, díky........ (hello)

sebrej 14. 7. 2008, 19:54

Mňamózní!!!!!! (Y)

Vyzkoušela jsem i s plátky hermaduru a byla to bašta!!! |:o)

Jen jsem nás trošku přecenila a tak nám jeden plech zbyl. Ale i druhý den byla pizza po prohřátí v troubě výborná!!! Pavli, díky za recept (L)

Jana a spol.

Annita 20. 7. 2008, 12:44

@sebrej Díky Jani a dobrou chuť :-)

KAČURA 17. 6. 2008, 21:49

Tak já se musím přidat s chválou na vaší pizzu (Y)

,včera jsem upekla a úžasnááááááááááááá,s těstem se skvěle pracuje a přesně na dva plechy,které zmizely rychlostí blesku.Jinak mě moc pomohl nápad šunku nakrájet na nudličky,vždy jsem tam dávala celá kola a hrůza,zato teď super,taková banalitka,ale mě to prostě nenapadlo.Děkuji ,budu dělat pravidelně (Y)

Katka

Annita 18. 6. 2008, 21:38

@KAČURA Děkuji Katko a hezké léto. (child2)

krejculinek 22. 5. 2008, 18:33

musím vám ještě jednou pochválit receptík na pizzu těsto je vynikající akorát mi vyjde na 4 kulaté pizzy dělám každou jinou a vždy jsou sežrány během chvilky těsto je fakt suprové žádná sušenka křupavá prostě bomba díky moc za super těstíčko (L)