petrat ID 197

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 1782 návštěvníků)

Řízky úplně jinak

Name: Řízky úplně jinak
Ingredients: Vepřové řízky, strouhanka, vejce -dle počtu řízků, sůl, pepř, 1 bujon, 1/2l vody, olej, 1/4 másla (=půlka velké kostky)

21. 5. 2006

0.0

0×

Potřebné ingredience

Vepřové řízky, strouhanka, vejce -dle počtu řízků, sůl, pepř, 1 bujon, 1/2l vody, olej, 1/4 másla (=půlka velké kostky)

Postup přípravy

Výborné s bramborovou kaší...

Vepřové řízky mírně osolíme, trošku opepříme a pokládáme do strouhanky, ve které je naklepeme tak, abychom do nich "vbouchali" co nejvíc strouhanky. (Je lepší si řízky nejdřív trochu předklepat).

Až není vidět maso, ale celý řízek je pokrytý strouhankou, obalíme v rozšlehaném vajíčku a osmažíme na oleji.

Mezitím necháme svařit 1 kostku bujonu s 1/4 kostkou másla a 1/2 litrem vody. Osmažené řízky naskládáme do pekáčku a přelejeme vývarem z bujonu. Celé dáme zapéct do trouby, až se vývar zredukuje a nasákne do řízků. Uviidíte, že něco tak dobrého jste dlouho nejedli.....

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

Katule77 10. 2. 2008, 13:37

Péťo, výborný recept, příbuzenstvo si pošmáklo (pl)

a já slavila úspěch |:o)

. Díky moc (clamp)

. Katka

makrap 9. 2. 2008, 13:49

Petro, už jsem jednou dělala. ale jak už tady jedna maminka psala, ani mě se vývar ani nenasákl ani nezredukoval a myslím si, že bylo něco špatně. Chtěla bych zítra zkusit znovu a tentokrát se vyvarovat chyb. Proto mám na vás následující blbé dotazy: toho másla se tedy dává 1/8, tedy 125g? Na jaké množství masa ten vývar je? Minule jsem tam dala ani ne polovinu a stejně se nic nevstřebalo. tentokrát mám asi 8 řízků = 1kg masa. Zítra mají přijet tcháni, tak mě nenechejte ve štychu. PROSÍÍÍM!

Katule77 10. 2. 2008, 13:36

@makrap Marti, dneska jsem řízky zkoušela, trnula jsem, aby se mi vývar vsáknul nebo odvařil a podařilo se (Y)

. Musela jsem řízky zapékat dost dlouho, cca 3/4hodiny. Nejdřív jsem pekáč zakryla alobalem, ale pak odkryla a vývar se pomalu vsakoval a odpařoval. Masa jsem měla cca 3/4kg a vývaru 1/2l. Zkuste znova, třeba se podaří |:o)

, držím pěsti :-)

. Katka

Michaela.Z 27. 1. 2008, 14:31

Dnes jsem vyzkoušela a moc děkuju za výbornou a chutnou inspiraci (clamp)

Manžel si pochvaloval (Y)

Určitě jsem nedělala naposledy (jidlo)

Díky díky díky (F)

promimi 5. 1. 2008, 17:05

Včera jsem dělala- byla to veliká laskomina. Pár jich zbylo i na dnešek a to byly ještě lepší!!! Moc děkujeme za receptík! (D)

Dogga 11. 12. 2007, 12:54

Vypadá to zajímavě,hned o víkendu to vyzkouším... :-D

standy 2. 12. 2007, 19:29

Tak tohle byla fakt dobrůtka.Péťo díky za recept,dnes jsem s ním zabodovala u celé rodiny. VÝBORNÉ!!!!!! (clamp)

bledulinka 18. 11. 2007, 20:33

Evo,nebojte se a jděte do toho,nebudete litovat ;-)

mastné ani tučné to není.Dala jsem trochu míň másla a tím sosíkem se polijí brambory a je to fakt dobrota..hezký večer

bledulinka 18. 11. 2007, 20:28

Zdravím Petru..a všechny,jedlíky :-)

Celý víkend jsme slavili našeho prcka narozky-,takže se dveře netrhly...dnes jsem m.j. vyzkoušela tento receptík.Bylo nás na oběd 5 dospělých a 1 čerstvě 2letý oslavenec Měli jsme s bramb.kaší a okurkou a můžu říct,že opravu MŇAMKA...ooobr křehká a vynikající dobrota (Y)

všichni si moc pochutnali..řadím do oblíbených (^)

a díky

sestynka 18. 11. 2007, 13:34

Hmm, hned mám na ně chuť. Jen se zeptám, není to moc mastné? Smaží se a ještě ze zalijí tukem. Už nevím, co mám vařit, tak jsem ráda za každý nový recept. Kdo je dělal, poraďte, jak to vypadá :-$

Jitule64 18. 11. 2007, 13:21

Opět dnes dělám k bramborovému salátu. :-p

Fakt super recept!!! (Y)

DÁŠKA 13. 11. 2007, 11:48

VÝBORNÉ ŘÍZEČKY :-)

JÁ TAM JEŠTĚ PŘIDÁVÁM KOLEČKA CIBULE A PLÁTEK ANGLICKÉ SLANINY :-)

lendule53 9. 11. 2007, 21:16

Peťo, dnes jsem dělala řízečky podlé vás a moc všem chutnali (Y)

. je to výborný nápad (F)

, ještě jednou dík (flower)

, pošlu váš recept kamarádkám ať si také pošmáknou (pl)

. Budu číhat další nové recepty (hello)

, ahoj.

ledovka73 23. 10. 2007, 23:51

Tak tohle fakt můžeme celá rodina (Y)

já akorát místo vývaru na to hodím tak dvě sklenice moravanky (kunovjanky) a zapeču v troubě. To pak si všichni olizujeme prsty a vytíráme plech....je to prostě mňamka a jen se po tom zapráší (Y)