Ořechovo-medové řezy

Name: Ořechovo-medové řezy
Ingredients: 50 dkg hladké mouky,20 dkg cukru moučka, 20 dkg Hery,3 lžíce medu,2 lžíce mléka,2 lžičky jedlé sody

4. 3. 2010

0.0

0×

Potřebné ingredience

50 dkg hladké mouky,20 dkg cukru moučka, 20 dkg Hery,3 lžíce medu,2 lžíce mléka,2 lžičky jedlé sody

Postup přípravy

Z těchto surovin zaděláme na vále těsto,rozdělíme na dvě poloviny,1 polovinu rozválíme na pečící papír a upečeme. 2 polovinu také rozválíme na pečící papír a na ni ještě dáme karamelovou směs s ořechy a upečeme
Karamelová směs: 12dkg másla,7 dkg cukru krupice,3 lžíce medu-to vše rozehřejeme na karamel
a přidáme 40dkg vlašských ořechů v půlkách,nebo nahrubo nasekané

Pak si připravíme krém - 250ml mléka,1,5 lžíce hladké mouky,1,5 lžíce hrubé mouky,10dkg cukru moučka,
1 vanilkový cukr -uvaříme kaši,až úplně vychladne zašleháme do toho
25dkg másla

Pak řezy spojujeme,dospod dáme těsto s ořechy,to je ta druhá polovina,pak namažeme krém
a přiklopíme druhým těstem,nakonec polejeme čokoládovou polevou.

Tyto řezy si připravíme asi tak 2-3dny dopředu,aby se rozležely a změkly ořechy.

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

nelinka11 6. 3. 2010, 18:24

Narazila jsmem na tyto krásné řezy. Jen jsme natvrdlá. Mám obě rozválené poloviny těsta upéct - zvlášť, pak dávat směs s ořechy a krém, pak dát druhé upečené těsto a polét polevou? Děkuji

JarkaBa 7. 3. 2010, 16:55

@nelinka11 Dobrý den, těsto rozdělit na dvě poloviny,dát na pečící papír,jednu polovinu upéct hned a na druhou polovinu před pečením nandat karamel s ořechy a až pak dát péct.Po upečení nechat vychladnout na na spodek dát upečenou placku s ořechy,pak namazat krém a překrýt druhou plackou,která je samotná. Pak již jen potřít čokoládovou polevou. Snad je to již srozumitelné Jarka. (hello)