ღ ღ ღ BAVORSKÉ VDOLKY ღ ღ ღ

Name: ღ ღ ღ BAVORSKÉ VDOLKY ღ ღ ღ
Ingredients: 50g másla, 4 žloutky, 70g cukru moučka, 30g kvasnic, asi 200ml mléka, 1/2 lžičky soli, 330g hladké mouky,220g polohrubé mouky, panák rumu, citrónovou kůru na ozdobu tvaroh , povidla

27. 2. 2010

0.0

0×

Potřebné ingredience

50g másla, 4 žloutky, 70g cukru moučka, 30g kvasnic, asi 200ml mléka, 1/2 lžičky soli, 330g hladké mouky,220g polohrubé mouky, panák rumu, citrónovou kůru na ozdobu tvaroh , povidla

Postup přípravy

Utřeme máslo, žloutky, moučkový cukru ,citrónovou kůru
Necháme vykynout kvasnic e v hrnečku teplého mléka s 1 lžičkou cukru.
Do utřeného těsta přidáme kvásek, 1/2 lžičky soli,mouku, malého panáka rumu
Hněteme, podle potřeby přidáme mléko nebo mouku.

Utřeme máslo, žloutky, moučkový cukr,citrónovou kůru.

Necháme vykynout kvasnice v hrnečku teplého mléka s 1 lžičkou cukru.
Do utřeného těsta přidáme kvásek, 1/2 lžičky soli, mouky, malého panáka rumu.Hněteme,
podle potřeby přidáme mléko nebo mouku.
- Necháme 30min. kynout pod utěrkou.

Uděláme koblihy,asi 1cm tlusté

Kolečka pokládáme na pomoučenou utěrku a necháme přikryté ještě 30 min kynout
Do vykynutých prstem uděláme ďolíky.

Do rozehřátého oleje položíme koblihy ďolíkem dolů a smažíme, olej nesmí být moc horký a smažíme na mírnějším plameni.Oleje mám asi 1cm, aby plavaly.

Usmažené je pomažu švestkovými povidly a oslazeným tvarohem

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

kolicka 15. 2. 2024, 16:58

Tak dnes jsem poprvé dělala a opravdu skvělé těsto (Y)

a skvěle chutnají až tak že už je půlka fuč ,-)

děkuji za super receptík (L)

Járinkaa2 23. 10. 2017, 8:42

Výborné,nadýchané,jak vatička. Děkuji za recept (F)

mirbar 24. 9. 2017, 21:38

Jsou skvělé, usmažila jsem 30 kousků, do hodiny bylo 20 pryč, ve třech lidech. A to jsem dělala vdolečky poprvé, měla jsem trochu strach, ale natrefila jsem na skvělý recept. (clamp)

Jupí

milu79 18. 2. 2015, 23:28

Super recept! velká pochvala, celá rodinka se olizovala až za ušima, určitě budu dělat dál. vdolky jsou křehoučké, nadýchané , dobře drží tvar. Jen mě vždycky zaráží tvorba kvásku....s kynutým těstem dělat umím a podle mě se kvásek dělal za dob našich babiček, kdy nebylo droždí v kostce...je fakt, že tento pojem je nyní velmi in ale podle mě jen zdržování, protože rozmíchání droždí v teplém mléce a přidání do těsta hned dodadne úplně stejně jako zadělávání kvásku...