Vánočka s postupem + briošky
Potřebné ingredience
20g droždí (1/2 kostky), 250ml mléka, 80-100g cukru krupice, 500g hladké mouky, citronová kůra, vanilkový cukr, 60g másla, 1 žloutek, špetka soli
Postup přípravy
Kvásek - rozmíchat kvasnice ve lžičce cukru na kašičku, zalít částí teplého mléka, přikrýt, počkat, až vznikne hustá pěna (cca 5-10minut, je to hodně rychlé). Pak dle postupu dát do DP, anebo zadělat ručně - smíchat prosátou mouku s citr. kůrou, cukrem a špetkou soli, a zapracovat žloutek, rozpuštěné máslo, kvásek a zbytek mléka, dokud se na těstě nezačnou dělat puchýře.
Po zadělání a vykynutí rozdělit těsto na pomoučeném vále na 9 kousků a uplést copy ze 4, 3 a 2 pramenů
*
*
Nejširší cop přenést na plech, rukama rozplácnout, pomašlovat vajíčkem s troškou vody nebo mléka (jednotlivá patra se tak přilepí) a takto sestavit celou vánočku. Horní cop na obou koncích zastrčit, kam je možno, ideálně až pod spodní patro. Posypat mandlemi, ořechy nebo co kdo má rád.
Nechat ještě poctivě vykynout, půlhodinu každopádně, klidně hodinku. Pořádně nakynutá vánočka se nikde nesveze a není vůbec třeba do ní píchat špejle nebo si jinak pomáhat.
Upéct na cca 160 stupňů dozlatova - podle trouby, tak velký objem těsta se nemůže péct naprudko.
Ihned po upečení potřu horkým oslazeným mlékem (odpaří se) a zacukruju, aby se ve vánočce udržela vlhkost a nevysychala.
Jiný, nepocukrovaný model s celými půlkami mandlí
Ze stejného těsta jsou výborné i briošky, vyšlo mi jich osm (vajíčko jsem tentokrát dala celé, pořád mi nadbývají bílky). Stejně peču buchty nebo jiné plněné kynuté pečivo, pak ale dám jen 50g cukru, protože náplň je sama o sobě sladká.
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
. Dělala jsem ji z dvojité dávky,vánočka je krásně vláčná. 
den před Vánocemi jsem ji dělala 
opravdu výýýýýýýýýýýýbornáááááááá bezva popsán postup a ten kvásek jak ho děláte,tak to je opravdu paráááda děkuji za bezva recepty,uložila jsem si více Vaších receptů 
mějte se krásně a krásny silvestr 
Vánočka byla vyborná
úžasná, výborná, skvělá Nestačila pořádně vychladnout a byla fuč 
Dana
(nevím, jak sem vložit foto). Letos se mi s těstem pracovalo lépe, dělám ručně, teď mi už od rána kyne, tak nevím, jestli se mi zase povede.. 
Snad ano.. Krásné Vánoce! 
většinou mi trošku pukne na boku a trošku malinko sedne když ji vyndám z trouby. Nevíte čím by to bylo??? Ani namotanou syrovou ji nemám tak naducanou jako vy závidím
dekuji, je boziiii 
Děkuji za recept, Hana 
ale zkusím to podle Vás ,snad se mi to povede
Vánočka je naprosto úžasná ! Včera jsem pekla a už dnes odpoledne z ní nezbyl ani drobeček Určitě jí brzo upeču znova 
je BÁJEČNÁ a tento receptík si zapíšu do oblíbených Jen se obávám, že zítra budu muset péct znovu DÍKY a krásné 
.
Vánočku jsem dnes upekla, je úžasná, voňavá a hlavně chuťově výborná
.
tak a určitě zkusím,už se těším jak překvapím děti ke snídani na Vánoce,moc dobrý tip
