KOKOSOVÁ ROLÁDA + postup
Potřebné ingredience
ROLÁDA : 15 dkg polohrubá mouka,15 dkg cukr krupice,5 vajec NÁPLŇ : vanilkový krém z pudinku (1 vanilkový-nebo kokosový pudink,400 ml mléka, 2 lžíce cukru,1 a 1/2 másla,rum-klasika uvařit pudink nechat za promíchávání vystydnout,vyšlehat,a zašlehat máslo a rum), jahodová marmeláda,kokos.
Postup přípravy
Suroviny-bílky oddělíme od žloutků
Jen z bílků ušleháme tuhý sníh,musí být opravdu tuhý.Miska i metly musí být naprosto suché a čisté.
Do sněhu zašleháme žloutky a cukr
nakonec pomalu šlehačem zašleháme polohrubou mouku.
A je hotovo- těsto vyklopíme na plech na pečící papír
Těsto rovnoměrně rozetřeme stěrkou,a dáme do trouby.Pečeme při 170 stupních asi 10 minut.
Upečeno do růžova,upečeme- li ji málo roláda se přilepí na papír a při stáčení se roztrhá.
Roládu sešoupneme s plechu,necháme minutu vydýchnout a stočíme po delší straně,necháme vystydnout
pomalu stahneme papír
Potřeme marmeládou.Zadní záhyb nerozmotávám,snažím se dostat nožem pod přehyb
potřeme krémem,necháme stranou trochu krému na potření a zdobení
Stočíme a pěkně utahujeme do středu
stočenou ještě potřeme tenkou vrstvou krému a necháme v lednici ztuhnout.
Roládu posypeme a obalíme v kokosu.Ořízneme kraje a ještě dozdobíme krémem.
Hotovo
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
