sonyczech ID 44327

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 187 návštěvníků)

BOMBA!!!Domácí tavený sýr za 15 minut!!!A je ho hodně!!!

23. 11. 2009

0.0

0×

Potřebné ingredience

1 tvaroh
1 rovná kávová lžička jedlé sody
přísady podle chuti(bylinky,česnek,kmín,zelenina,salám...)
1 lžička másla

Postup přípravy

Tvaroh dobře rozmícháme se sodou,případně dalšími přísadami,a necháme 10 minut uležet.V kastrolku rozpustíme lžičku másla,přidáme tvaroh a zamícháme.Necháme vychladit v misce.To je vše.
Nevím,k jaké reakci tam dochází,ale tvaroh během těch 10 minut úplně změní strukturu a přestane mít tvarohovou chuť.Stane se z něj OPRAVDU tavený,mazací sýr.Připadala jsem si jak kouzelník.Pokud ho nesníte hned,tak skladujte přikrytý nebo v alobalu,jinak z něj budete mít amarouna.Ale to dělají normální sýry taky.

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

Diviana 24. 11. 2009, 20:04

Soni super (Y)

Já dala podle rady Ady B. jen půlku lžičky sody a je to super (Y)

Levné,zdravější a hlavně pro děti to méně osolím a přesně vím co tam je... Kdežto na těch kupovaných není ani pořádně vypsané složení +o(

Budu dělat-fakt bezva nápad... (clamp)

Lussy1512 9. 10. 2011, 20:49

@Diviana Tak nás to s manželem nedalo ,-)

a udělali jsme druhý pokus s celou lžičkou sody (Y)

...fakt se nám povedlo a ten ,,ŠUMÁK´´ v puse vyprchal :-)

...ale je nás 5 tak musíme dělat 1/2 kg tvarohu :-D

..Jinak je k (zajic)

.A museli jsem to vyšlehat se šlehačem jen jsme dali 2 lžičky másla na 1 tvaroh...zdálo se nám to málo (H)

.Budeme prý dělat každý den,říkal manža jelikož jsme na mléčné výrobky úchylný :-D

alimama 24. 11. 2009, 10:40

Tak jsem taky vyzkoušela - podle původního receptu opravdu i po dvanácti hodinách trochu cítím sodu. Vyhazovat samozřejmě nebudu, zapracuju to do těsta na koláč, tam se to ztratí. ALE - zkusila jsem ještě jednou, dávku sody snížila na polovinu - a funguje to taky a soda není cítit vůbec!! (Y)

A ještě jeden poznatek - napoprvé jsem dělala z vaničkového tvarohu a výsledek byl - prostě řídký. Napodruhé jsem použila kostku a tentokrát je to sýr, který drží tvar. Ještě zkusím experimentovat s jednotlivými příchutěmi, ale už teď vím, že budu dělat často. nezdravé tavené sýry jsme totiž už dávno vyřadili z jídelníčku a chybí nám, tohle bude super náhražka - minimálně do pomazánek jistě najde své uplatnění. Moc děkuji za recept, Soni!!! (L)

handymufna 24. 11. 2009, 7:02

tak jsem to dělala 2x,poprvé to pořád bylo cítim sodou a podruhé je tam toho zase málo a je to pomazánkové máslo......škoda :'(

vlnkaX 23. 11. 2009, 18:35

tak mně to tedy navyprchalo a letělo to do záchodu. Tak nevím kde soudruzi udělali chybu.

zuzazuza55 28. 9. 2011, 17:48

@vlnkaX ...u mě také, ale zkusím ještě jednou s ještě menším množstvím sody, jen nevím ,zda tam dojde k nějaké reakci.. :´(

Lussy1512 9. 10. 2011, 20:53

@zuzazuza55 Dojde!!!!....zkusili jsme s půl lžičkou sody a je to málo ....celá je super.!...dejte tvaroh do misky a posypte lžičkou sody a rozmixujte šlehačem pak nechte těch 10 min odpočinout....pak ho dejte do toho rozehřátého másla ...my dali 2 lžičky a pak zase mixovat.Nakonec jsme i trochu osolili...no fakt bomba !!!! (L)

dadulka19 23. 11. 2009, 17:51

..tak toto fakt skúsim :-)

kajito 23. 11. 2009, 17:23

Tak jsem taky hned vyzkoušela, ale bohužel se mi to srazilo *-)

To máslo se nechá rozpustit, poté sejme z plotny a pak až zamíchá tvaroh?

Diviana 24. 11. 2009, 20:07

@kajito Pokud můžu odpovědět já... Dala jsem rozpustit máslo,počkala jsem asi pět minut aby to nebylo úplně horké a pak vmíchal tvaroh...Měla jsem tam trošku hrudečky tak jsem to vyšlehala šlehačem a super-povedlo se... (Y)

A.Les 23. 11. 2009, 17:19

Tak jsem neodolala a vyzkousela jsem to. Dala jsem tam nakrájenou šunku a červenou papriku. No manželovi to nechutná moc, dcerka jedna to snědla bez pozastavení a mně to také chutná. Ale už to je půl hodiny určitě, co to je hotové a trošku tam přecejen tu sodu cítím.... Ale super nápad! Teoreticky by to nemělo být ani tak tučné jako kupované tavené sýry, že? *-)

A.Les 23. 11. 2009, 19:08

@A.Les Tak já nevím, opravdu tam ta soda je pořád hodně cítit. A už to "sklovatí"... teď už bych to nejedla :-(

. No tak já osobně už to zkoušet asi nebudu a hold udělám radši tvarohovou pomazánku... a tavený sýr si koupím *-)

handymufna 23. 11. 2009, 14:58

tak to mám zamíchané,ale trochu mě děsí ten šumákový efekt na jazyku,vyprchá to?jinak to totiž nebude k jídlu a to by byla škoda,protože v misce to vypadá náááádherně (clamp)