(recept
si oblíbilo 1949 návštěvníků)
ÚÚÚŽASNÉ KARAMELOVÉ ROHLÍČKY-nejlepší cukroví jaké jsem kdy jedla
Potřebné ingredience
Na těsto:210g hladké mouky, 140g mletých ořechů ,70g cukru moučky ,140g másla (hery) ,1 lžíce kakaa ,2 žloutky a citrónová kůra. Na krém:1 konzervu slazeného kondenzovaného mléka 397ml !!!!!!!!(vařit cca 3 hodiny) a 250g másla Na ozdobení:čokoládová poleva
Postup přípravy
Z mouky ,tuku ,cukru ,ořechů ,kakaa , žloutků a cit.kůry vypracujeme hladké těsto .Zabalíme do fólie a necháme půl hodiny v ledničce. Těsto vyválíme a pomocí formičky vykrajujeme rohlíčky.Vyskládáme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme dorůžova na 180°C.
Uzavřenou plechovku kondenz. mléka ponoříme do vody a vaříme cca 3 hodiny ,po 3 hodinách má mléko krásnou čokoládovou barvu. Mléko necháme vychladnout a vyšleháme s máslem na hladký krém.S pomocí cukrářského pytlíku nastříkáme krém na rohlíčky a nakonec jeden po druhém namáčíme do čok.polevy ,může být i bílá ,fantazii se meze nekladou . ( Je lepší ,když si před namáčením do čokolády rohlíčky namrazíte,práce jde lépe od ruky).Rohlíčky můžete taky zamrazit a schovat na později.
Cukroví je naprosto božské ,přímo se rozplývá na jazyku,jeden kousek nestačí !!!!!!!!!!!!!!!!!
P.S. Tip od p.Gábiky, těm co se s těstem špatně pracuje !!!!!!!!!! Těsto můžete naplnit do malých formiček rohlíčků ,nebudete potom mít nervy s vykrajováním a válením !!!
Asi jsem odhalila ,tajemství řídkého krému ,je dobré dávat si POZOR na salko ,jestliže je po uvaření řídké (hodně tekuté),bude i řídký krém,stalo se mi to ,když jsem dělala salkový krém na buchtu .
Uzavřenou plechovku kondenz. mléka ponoříme do vody a vaříme cca 3 hodiny ,po 3 hodinách má mléko krásnou čokoládovou barvu. Mléko necháme vychladnout a vyšleháme s máslem na hladký krém.S pomocí cukrářského pytlíku nastříkáme krém na rohlíčky a nakonec jeden po druhém namáčíme do čok.polevy ,může být i bílá ,fantazii se meze nekladou . ( Je lepší ,když si před namáčením do čokolády rohlíčky namrazíte,práce jde lépe od ruky).Rohlíčky můžete taky zamrazit a schovat na později.
Cukroví je naprosto božské ,přímo se rozplývá na jazyku,jeden kousek nestačí !!!!!!!!!!!!!!!!!
P.S. Tip od p.Gábiky, těm co se s těstem špatně pracuje !!!!!!!!!! Těsto můžete naplnit do malých formiček rohlíčků ,nebudete potom mít nervy s vykrajováním a válením !!!
Asi jsem odhalila ,tajemství řídkého krému ,je dobré dávat si POZOR na salko ,jestliže je po uvaření řídké (hodně tekuté),bude i řídký krém,stalo se mi to ,když jsem dělala salkový krém na buchtu .
můj letošní výtvor 2010
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
Beckynka
(upraveno)
20. 11. 2009, 8:58
No,tak pravdu povediac-takéto som ešte nerobila Vyzerajú jednoducho a môžu byt fakt úžasné...dakujem za tip-určite ich upečiem
Beruna01
(upraveno)
18. 11. 2009, 19:12
Moc se mi to líbí, určitě letos vyzkouším. Díky za super receptík, vypadá to božsky . Maminky jen mi prsím poraďtze jak vaříte to Salko v papiňáku. Je treba konzervu někde propíchnout aby nepraskla nebo se vaří uzavřená? Jak dlouho je třeba konzervu vařit????
Alinka2
(upraveno)
18. 11. 2009, 19:30
@Beruna01
Konzervu nepropíchávejte, tak jak je jí dejte do vody a vařte 2hodiny normálně v hrnci na sporáku nebo 3/4hod v papiňáku a hlavně po uvaření nechte vystydnout a pak teprve otvírejte aby vám to nevystříklo
Beruna01
(upraveno)
18. 11. 2009, 20:22
@Alinka2
Díky, díky určitě zkusím. Úspora času se vždycky hodí.
tetinka
(upraveno)
18. 11. 2009, 18:39
ladulka.035
(upraveno)
18. 11. 2009, 19:23
@tetinka
Děkuji
Camilla
(upraveno)
17. 11. 2009, 21:52
Jéé, to vypadá nádherně. Vyzkouším
ladulka.035
(upraveno)
18. 11. 2009, 11:24
@Camilla
Děkuji , určitě vyzkoušejte ,jsou skvělé
melbenval
(upraveno)
17. 11. 2009, 16:58
A běžím na to..., dnes jsem dopekla devátý druh pečeného a přemýšlela, co bych ještě letos zkusila... a tady taková dobrůtka. Na nepečené samozřejmě myslím taky.
ladulka.035
(upraveno)
18. 11. 2009, 13:32
@melbenval
Ivi Vy jste ale šikulka ,já jsem zatím zvládla druhy dva ,doufám,že se Vám rohlíčky povedly
melony
(upraveno)
17. 11. 2009, 17:47
@melbenval
není to brzy?Kde skladujete cukroví...jestli se smím zeptat
ladulka.035
(upraveno)
18. 11. 2009, 7:34
@melony
Dle mého ne ,já je dávám do mrazničky ,po vytažení jsou jako čerstvě upečené ,vlastně všechno cukroví plněné krémem dělám s předstihem dám je do mrazničky a mám klid ,tam se to určitě nepokazí
Handžulína
(upraveno)
22. 11. 2009, 19:36
@ladulka.035
Aúúú.. Tak to slyším také poprvé! Můžu se zeptat zda to dáváte do toho mrazáku už i polité tou čokoládou? Nerozmatlává se to pak při rozmrazování?
melony
(upraveno)
18. 11. 2009, 8:35
@ladulka.035
jo a ty rohlíčky vypadají báječně a určitě je vyzkouším
ladulka.035
(upraveno)
18. 11. 2009, 9:08
@melony
Díky ,určitě je vyzkoušejte ,jsou super
melony
(upraveno)
18. 11. 2009, 8:32
@ladulka.035
Fáákt?Já jsem frfňa...nemám moc ráda rozmražené věci,už tomu nevěřím...ale už se celkem těším na pečení,ale ještě odolávám,pekla jsem včera perníčky s dětma,tak jsem touhu ukojila a do Mikuláše ještě vydržím
Kortina
(upraveno)
17. 11. 2009, 15:24
Určitě vyzkoušíme, podobné jsme dělali jen krém byl čokoládový.
ladulka.035
(upraveno)
17. 11. 2009, 17:43
@Kortina
Jani, určitě receptík vyzkoušejte ,krém je super ,chutná báječně !!!!!!
Alena70
(upraveno)
13. 11. 2009, 16:51
Dělám podobné, krém je jedinečný, rohlíčky mizí nejrychleji z tácu, když se donese cukroví na stůl. Vařím v normál. hrnci 1,5h ale příště dám na hodinu do tlakáče. Určitě budou i letos na vánoční svátky
zobanda
(upraveno)
12. 11. 2009, 22:40
Podobné jsem jedla už vloni, taky se na ně letos chystám. Jen malá vychytávka: salko vařím v papiňáku a to asi jen poloviční dobu, ušetři to čas i energii!!!
ladulka.035
(upraveno)
18. 11. 2009, 19:30
@zobanda
Prosím ,můžete se podělit se zkušeností jak vařit salko v papiňáku ,teď mi na to přišel dotaz ,vlastně by mě to samotnou zajímalo nemám s tím ještě žádnou zkušenost ,asi se to ale vaří úplně jako v obyč. hrnci ,jenom kratší čas ,že ?
ladulka.035
(upraveno)
13. 11. 2009, 6:28
@zobanda
Dobrý nápad ,děkuji .
jitulka78
(upraveno)
12. 11. 2009, 20:09
babicka06
(upraveno)
12. 11. 2009, 20:00
Ilonáček
(upraveno)
12. 11. 2009, 9:11
ladulka.035
(upraveno)
12. 11. 2009, 16:04
@Ilonáček
Díky .
dadulka19
(upraveno)
11. 11. 2009, 22:44
jáj,hneď by som si dala ,vyzerajú super
ladulka.035
(upraveno)
12. 11. 2009, 18:21
@dadulka19
Děkuji .
Hnědovláska
(upraveno)
11. 11. 2009, 15:55
Ladi,to je škoda jíst
ladulka.035
(upraveno)
11. 11. 2009, 16:07
@Hnědovláska
To je fakt ,ale kdo by odolal !!!!!!!!!!