ladulka.035 ID 70364

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 1949 návštěvníků)

ÚÚÚŽASNÉ KARAMELOVÉ ROHLÍČKY-nejlepší cukroví jaké jsem kdy jedla

Name: ÚÚÚŽASNÉ KARAMELOVÉ ROHLÍČKY-nejlepší cukroví jaké jsem kdy jedla
Ingredients: Na těsto:210g hladké mouky, 140g mletých ořechů ,70g cukru moučky ,140g másla (hery) ,1 lžíce kakaa ,2 žloutky a citrónová kůra. Na krém:1 konzervu slazeného kondenzovaného mléka 397ml !!!!!!!!(vařit cca 3 hodiny) a 250g másla Na ozdobení:čokoládová poleva

11. 11. 2009

5.0

1×

ÚÚÚŽASNÉ KARAMELOVÉ ROHLÍČKY-nejlepší cukroví jaké jsem kdy jedla

Potřebné ingredience

Na těsto:210g hladké mouky, 140g mletých ořechů ,70g cukru moučky ,140g másla (hery) ,1 lžíce kakaa ,2 žloutky a citrónová kůra. Na krém:1 konzervu slazeného kondenzovaného mléka 397ml !!!!!!!!(vařit cca 3 hodiny) a 250g másla Na ozdobení:čokoládová poleva

Postup přípravy

Z mouky ,tuku ,cukru ,ořechů ,kakaa , žloutků a cit.kůry vypracujeme hladké těsto .Zabalíme do fólie a necháme půl hodiny v ledničce. Těsto vyválíme a pomocí formičky vykrajujeme rohlíčky.Vyskládáme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme dorůžova na 180°C.

Uzavřenou plechovku kondenz. mléka ponoříme do vody a vaříme cca 3 hodiny ,po 3 hodinách má mléko krásnou čokoládovou barvu. Mléko necháme vychladnout a vyšleháme s máslem na hladký krém.S pomocí cukrářského pytlíku nastříkáme krém na rohlíčky a nakonec jeden po druhém namáčíme do čok.polevy ,může být i bílá ,fantazii se meze nekladou . ( Je lepší ,když si před namáčením do čokolády rohlíčky namrazíte,práce jde lépe od ruky).Rohlíčky můžete taky zamrazit a schovat na později.

Cukroví je naprosto božské ,přímo se rozplývá na jazyku,jeden kousek nestačí !!!!!!!!!!!!!!!!!

P.S. Tip od p.Gábiky, těm co se s těstem špatně pracuje !!!!!!!!!! Těsto můžete naplnit do malých formiček rohlíčků ,nebudete potom mít nervy s vykrajováním a válením !!!

Asi jsem odhalila ,tajemství řídkého krému ,je dobré dávat si POZOR na salko ,jestliže je po uvaření řídké (hodně tekuté),bude i řídký krém,stalo se mi to ,když jsem dělala salkový krém na buchtu .

můj letošní výtvor 2010

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

ditakriv 10. 12. 2009, 18:01

hezky den, mam prosbicku, videla jsem vas recept i v casopise, ale misto rohlicku, byla napln ve formickách kosicku. vase testo mi, ale prislo zajimavejsi. myslite, ze je mozne upect ho i v kosickach?diky dita

ladulka.035 10. 12. 2009, 19:49

@ditakriv Dito určitě ,jedna maminka psala ,že to dělá v košíčkách ,i mě to napadlo ,ale nakonec jsem zůstala u této verze ,taky mi přišla zajímavější :-$

andilek34 10. 12. 2009, 16:28

Dobrý den,opravdu se musí Salko vařit 3hodinky? Děkuji moc za odpověď!!!! :-o

Nellynka75 20. 12. 2009, 21:54

@andilek34 Kdykoliv dělám třeba do medovníků tenhle krém, tak vařím naležato plechovku v hrnci, občas (myslím asi 2x) dolévám vodu, aby byla celá ponořená a vařím pouze 2 hodiny. Pokaždé to krásně zhoustne a není problém.

nuna 11. 12. 2009, 13:48

@andilek34 Gábčo, já ho vařím v papináku 1,5 h.

ladulka.035 10. 12. 2009, 16:37

@andilek34 Gábi ano ,jestli chcete docílit tmavě hnědé.Možná je ta správná barva za kratší dobu ,ale do té plechovky nikdo nevidí ,když jsem ji vařila přes dvě hoďky tak to ještě nebylo ono ,tak píšu 3 hod. a je to ok *-)

andilek34 10. 12. 2009, 20:58

@ladulka.035 Laďko děkuji a zítra jdu na ně!!!!! KRÁSNÉ VÁNOCE!!!! (stromecek)

ladulka.035 11. 12. 2009, 6:27

@andilek34 Gábi není zač a též přeji krásné Vánoce (L)

s-arka 10. 12. 2009, 12:21

Kočky, pekařky (hello)

Dnes se chystám na toto vámi vychvalované cukrovíčko |:o)

Chci se ale zeptat, jestli je můžu hned plnit nebo čekat až před Vánoci *-)

Moc děkuji (L)

ladulka.035 11. 12. 2009, 6:31

@s-arka Šárko plnit až před Vánocemi ,přeci jenom je tam máslo ,tak aby se to nezkazilo ,i když jestli máte balkón a hlásí takové mrazy tak by se tomu snad venku nic nestalo *-)

MajkaMus 10. 12. 2009, 11:08

Pekla jsem minulý týden, těsto se dělalo dobře. Já všechno válím na silikonovém vále, na který se nic nelepí a na těsto dávám folii. Takže jsem spokojená, tento víkend budu plnit. Dík za recept, Majka.

ladulka.035 11. 12. 2009, 6:34

@MajkaMus Majko Vy se máte ,taky se chystám pořídit silikonový vál *-)

,slyším na něj samou chválu (clamp)

. Mejte se krásně a přeji hezké Vánoce (L)

magistra 12. 12. 2009, 13:38

@ladulka.035 Dobrý den, já silikonový vál mám, ale podsypávat nebo vkládat pod mikroten se těsto (oběcně) musí, lepí se. ale jeho obrovská výhoda je lehká údržba a skladnost. prý je ještě nějaký special váleček, já teda používám dřevěný. Lucie

BOTATEX 10. 12. 2009, 11:00

Díky za skvělý recept, rohlíčky jsem dělala včera a jsou báječné. těsto bylo měkké, vláčné a krásně se s ním pracovalo, nic se mi netrhalo,ale je fakt,že jsem pořád kolem i na něj sypala cukr moučku,takže mohu jen doporučit :-)

ladulka.035 10. 12. 2009, 15:09

@BOTATEX Terezko děkuji (L)

Kajula 9. 12. 2009, 23:13

Dobrý večer Laďko, nejsem zrovna zdatná pekařka :-$

a při čtení komentářů jsem byla docela na vážkách jestli do toho jít či nejít.. :^)

, ale nakonec jooo... a zatím dobrý :-)

těsto se při zadělávání tvářilo docela přátelsky, tak uvidím jak zítra při válení a pečení.. salko se taky povedlo, tak dám pak ještě vědět..zatím dík a držte mi (Y)

ladulka.035 10. 12. 2009, 6:50

@Kajula Kájo tak snad se Vám to podaří a držím ty (Y)

,pak písněte jak jste se s tím poprala ;-)

Laurasuper 9. 12. 2009, 21:58

Tedy já za sebe musím říct, že jsme docela zklamaná! Ještě nemám doděláno. Jen upečeno! Ale ten boj s těstem, to byla hrůza! Obdivuji ty z vás, které už pečete podruhé! Četla jsem všechny komentáře tady a marně přemýšlím, kde jsem mohla udělat chybu. :-S

Janine2 10. 12. 2009, 18:22

@Laurasuper Přesně tak, boj s těstem při válení. Byla to hrůza! Pořád se trhalo. A všechno jsem dala podle receptu. Co jsem dělala špatně?

maruna75 10. 12. 2009, 12:50

@Laurasuper :-)

Jani mě se těsto taky trhalo :-(

taky nevím,kde jsem udělala chybu.No ale nevzdám to,krém už jsem vyzkoušela (na jiné cukroví) a je nejlepší (zajic)

opravdu mnamka.Zdobit rohlíčky budu až těsně před (banky)

ladulka.035 10. 12. 2009, 6:47

@Laurasuper Jani tak to já taky nechápu ,že se to někomu podaří bez problému a někdo s těstem zápasí *-)

,já osobně s ním problém nemám ,neříkám ,že je perfektní ,ale pracovat se sním dá ,hodně pomoučím těsto z obou stran a je to :-$

,jo a níže paní radí ,že stačí přidat trošku mléka ,když se těsto trhá |:o)

.Mějte se hezky (L)

nanen 10. 12. 2009, 13:19

@ladulka.035 Já se taky přidávám k těm, co se jim s těstem nepracovalo zrovna nejlíp *-)

Při zadělání se tvářilo tak přátelsky, zato při zpracování moc nee a dokonce jsem nevydržela a kus těsta vyhodila +o(

Myslím si, že to bude moukou, použila jsem hladkou z Lidlu a je podstatně hrubší než kterákoliv jiná, tak to svádím na to :-D

Jinak teda chuťově jsou (Y)

adulka06 9. 12. 2009, 15:36

tak rohlíčky mám upečené ^o)

těsto se mi trhalo,ale vzala jse to přes igel.pytlík a šlo to mnohem líp,ochutnala jsem hned dva a jsou skvělý,už se těším na ten krém ;-)

moc děkuji za receptík (L)

ladulka.035 10. 12. 2009, 6:38

@adulka06 Editko není zač ;-)

kikimama 9. 12. 2009, 14:18

Rohlíčky jsou úplně vynikající (Y)

ale děs

vůbec mi to nešlo, jakmile jsem namočila rohlíčky do čokolády, atk mi to všechno začalo ztékat. Krém byl hodně vychlazený a než jsem je začala olévat, tak jsem je strčila na balkon

ladulka.035 10. 12. 2009, 6:37

@kikimama Laďko ,tak to byly málo nachlazené ,opravdu to chce asi na chvilinku hodit do mražáku a nebo jste taky mohla mít hodně horkou čokoládu *-)

stojti 9. 12. 2009, 10:01

Zdravím Laďko, mám od včera zaděláno, dneska se pustím do pečení.. tak snad se zadaří... Rohlíčky vypadají velice lákavě.. Určitě dám ještě vědět Pavla

hanka.ny 9. 12. 2009, 9:54

Tak těsto mám upečené - nic se netrhalo ;-)

, salko uvařené. Tak jen vydržet do příštího týdne ;-)

. Nejraději bych už dodělala hned, ale přeci jen je asi ještě brzo a do mrazáku se mi nic nevejde :-$

. Díky za super recept (L)

ladulka.035 9. 12. 2009, 11:42

@hanka.ny Hani není zač (L)

farni pani 9. 12. 2009, 8:40

Dobrý den, dělali jsme je včera! Těsto se opravdu šíleným způsobem trhalo-nicméně na to kápl manžel-začal ho vyvalovat v igelitovém sáčku!!!!!A šlo to skvěle-příště už mouku na vál ani nevytahuju-je to zbytečné a po použití mouky se trhalo ještě víc.. Dnes budu plnit-nam nam,už se těším ;-)

ladulka.035 9. 12. 2009, 11:41

@farni pani No vidíte Baru jak máte šikovného manžela ,tak hlavně ,že to pomohlo a máte napečeno (clamp)

kevababy 8. 12. 2009, 20:35

Tak ted jsem to dopekla a kdyz jsem ochutnala, tak jsem zjistila, ze jsem tam zapomnela dat cukr :-@

Tak ted nevim jestli mam vubec pokracovat +o(

Jinak v tescu prodavaji uz hotove kondenzovane mleko karamelove (Y)

Teda doufam ze i v CR ale asi urcite (hello)

ladulka.035 9. 12. 2009, 11:38

@kevababy Andrejko i to se někdy stává ,když tam dáte náplň ,tak to snad ani nepůjde poznat :-$

a díky za tip na to karamelové salko (L)

kevababy 9. 12. 2009, 15:05

@ladulka.035 Ladko nevim jestli nemam udelat radeji nove *-)

a ted hledam jak zuzitkovat to nepovedene :-p

Jinak to salko neni ani drazsi nez normalni (alespon tady v UK), myslim ze ve vetsim tescu ho najdete urcite a usetrite plyn (Y)

kevababy 11. 12. 2009, 19:01

@kevababy Tak jsem udelala radsi nove a super (Y)

akorat nectu komentare a uz jsem to naplnila, tak doufam ze se to nezkazi do vanoc ;-)

to by me asi 8-|

Tak dekuji za receptik a preji hezke vanoce (banky)

WendyJ 8. 12. 2009, 19:18

Dnes jsem zkoušela receptík (H)

rohlíčky vypadají moc hezky.Ale nevím, kde jsem udělala chybu, ale jak již tu psala paní Kristina,tak se mi těsto dost drolilo.Nešlo vůbec vyválet, tak jsem vždy uplácala kousek v ruce, pak to lehce vzala válečkem a vykrojila dva kousky a znovu. No myslela jsem, že se na to vyprdnu, ale nakonec jsem to dodělala.Vůbec netuším, čím to bylo nikdy se mi to u žádného těsta nestalo.Měla jsem hrůzu, co mi to ještě udělá v troubě, ale nakonec se to celkem vydařilo.Tak snad s tou náplní nic neprovedu a vynaložené úsilí se vrátí (Y)

klarkytka 9. 12. 2009, 19:29

@WendyJ pokud se těsto trhá stčí přidat trochu mléka (Y)

WendyJ 14. 12. 2009, 10:51

@klarkytka Děkuji za tip, příští rok budu dělat určitě znovu a tak když se bude trhat, tak určitě vyzkouším přidat mléko.

ladulka.035 9. 12. 2009, 7:06

@WendyJ Vendulko ,marně si lámu hlavu čím to může být *-)

,ale asi surovinama ,málo tuku ,moc mouky ,nebo špatná mouka ,vážně nevím ,já už je dělala několikrát a vždy bez problémů :-$

,tak snad se Vám podaří dodělat bez dalších potíží :-@

,příště se to jistě zdaří na 1* .Mějte se krásně (L)

Nadik71 8. 12. 2009, 14:07

tolik chvály tak už mám stažený recept.mám týden dovolené na pečení tak se do nich zítra pustím,dnes jsem zmákla 4 druhy (smich)

mějte se

ladulka.035 9. 12. 2009, 6:55

@Nadik71 Nadi ,já Vás obdivuji ;-)

,jste šikulka ,já se k více druhům naráz nemůžu dokopat ,zvládnu tak 1 až 2 druhy a mám toho plný kecky :-D

.Mějte se krásně (L)

Vlasta V. 8. 12. 2009, 14:03

dnes jsem pekla těsto na rohlíčky a už i bez krému jsou (Y)

,se těším až budou s krémem (clamp)

ladulka.035 9. 12. 2009, 6:50

@Vlasta V. Jj Vlasti ,jsou boží ,uvidíte až je doděláte (L)

MarcelaP. 8. 12. 2009, 13:57

Laďko, jsou vážně vynikající (clamp)

. My už jsme dělali o víkendu s mamkou druhou várku, ta první se nám jaksi vypařila :-D

. Opravdu výborné (Y)

ladulka.035 8. 12. 2009, 15:29

@MarcelaP. Marcelko ,moc děkuji a jsem ráda ,že vám chutnají (L)

adulka06 8. 12. 2009, 13:42

dneska se na ně chystám ^o)

ladulka.035 8. 12. 2009, 15:25

@adulka06 Editko ,tak ať se Vám podaří (Y)

Tina36 8. 12. 2009, 13:03

Dobrý den,teď jsem těstíčko dodělala a nějak se mě dost drolí dělala jsem to z Hery :-(

. Zabalila jsem to do folie a dala do ledničky tak doufám,že až to vyndám a rozválím bude to lepší.Moc mě to mrzí protože vypadaj úúúúžasně (L)

ladulka.035 8. 12. 2009, 15:23

@Tina36 Kristínko ,když se Vám to drolilo tak jste měla přidat více tuku *-)

.jinak až to budete vyvalovat nadávejte si všechno naráz ,ale rozdělte si to na více kusů a hodně podsypávejte moukou ,to by vtom byl čert ,aby se Vám to nepovedlo (6)

Janine2 10. 12. 2009, 19:50

@ladulka.035 Na drolení mi nepomohlo ani přidat máslo (heru) nebo naopak přidat mouku. Prostě vůbec nic, Nakonec jsem to plácala rukama a vykrajovala. Zatím upečené drží.