JAHODOVÝ DORT SMETANOVÉ ŽELÉ + postup
Potřebné ingredience
Tenhle dortík mám nejraději,je velice chutný a lahodný a hlavně je to moje vzpomínka na dětství kdy mi ho mamka kupovala v cukrárně. KORPUS : 3 vejce,12 dkg cukr krupice,12 dkg polohrubá mouka,ráfek o průměru 22cm. NÁPLŇ : kvalitní marmeláda jahodová-velká alespoň 450gr, 3x smetana na šlehání(250ml) 33% tuku, 2 želatinové ztužovače za studena(DR.OETKER). NA POLITÍ : 2 Dortové želé v prášku červené,4 lžíce cukru,1/2 l vody -NEBO : 1 cukrárenské želé červené +1/2 l vody,4 lžíce cukru. Na ozdobu" 1smetana na šlehání,1ztužovač do šlehačky (SMETAFIX),želé bonbóny.
Postup přípravy
viz.foto
Upečený korpus prokrojíme pomažeme jah.marmeládou,slepíme,pomažeme i na povrchu a vrátíme do ráfku.
1/// Zbytek jahodové marmelády dobře rozmícháme.
2/// Ušleháme 3 smetany na šlehání do tuha.
3/// Připravíme 2želatinové ztužovače podle návodu: POZOR v návodu píší vyšlehat metličkou-já ale opět šlehám el.šlehačem a to rychle.Jinak se Vám udělají cucky.
Do vymíchané marmelády nalejeme podle návodu připravený želatinový ztužovač a rychle zašleháme opět el.šlehačem nakonec po lžících přidáváme ušlehanou šlehačku,šleháme pomalu,a hlavně dobře od dna misky.Vše nalejeme do ráfku na pomazaný korpus urovnáme a dáme vychladit.
Nejméně za 3 hodiny připravíme podle návodu na obalu červené
Dortové želé-2 balíčky do 1/2 l vody + cukr (pro jistotu dávám o trochu vody míň aby to bylo krásně tuhý),Nebo Cukrárenské červené želé(1 balíček) +1/2 l vody a 2lžíce cukru. Prostě želé musí být 1/2 litru, řiďte se návodem na obalu.Necháme trochu zchladnout a nalejeme nejlépe naběračkou na dort.Opět chladíme.
Po vychladnutí (já nechávám nejraději přes noc) sejmeme ráfek a ozdobíme ušlehanou šlehačkou se ztužovačem a bonbóny.
Před rozkrojením....Mňaminka.
Takže ŽELATINOVÝ ZTUŽOVAČ VIZ FOTO na náplň do šlehačky a marmelády a na "polevu"
DORTOVÉ ŽELÉ(2 balíčky+500ml vody+cukr) nebo CUKRÁRENSKÉ ŽELÉ -VIZ FOTO (1 balíček+500ml vody+cukr) nahoru.
Používám tyhle marmelády,jsou opravdu ovocné s kousky ovoce.Jsou z LIDLU.
další..
Vyzkoušela jsem taky z meruňkové marmelády,musím říct že je taky výýýýborný.Ještě chci prubnout marmeládu borůvkovou.
Na řezu.
a tady ještě borůvkový
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
luxusní dortík Dělala jsem do formy 26 cm a přidala o jedno vejce víc a tím pádem i cukr a mouku. Hodně náplně mi zbylo, tak příště udělám jen ze dvou šlehaček. Ale jinak opravdu dobrotka a určitě budu péct častěji i nejen jako dort.
Dělala jsem z malin a byl výtečný
bylo mi řečeno,že je to nejlepší dort,který jsem jí kdy pekla. A to je jí dnes 12 let.Udělala jsem ho s višňovou marmeládou z Lidlu a super!!! 
Jinak taky jsem dort měla vysoký-želatina nebyla kam dá.Tak jsem z tvrdého papíru a fólie udělala pruh,který jsem vložila do formy a pak nalila želatinu. Moc děkuji za recept-ukládám!!! 
Na zítra jsem druhé dceři dělala dvojbarevný nepečený čokoládový dort,tak jsem zvědavá jak bude konkurovat tomuto.Ještě budu tvarovat ozdobičky z domácí čokoládové hmoty.... 
tak snad bude chutnat.
skvělej dortík. Jen jsem se chtěla zeptat, jak krájíte ten dort, že je tak krásně rovně a hladce rozřízlý? Mě se vždycky tak nějak "roztřepí" 
Doma chutnalo, zase nejaka zmena, budu delat v lete 
Dělala jsem a je výborný !!! Už jiný, co by dětský, dělat nebudu F*
Za chvilku jdu na něj
Moooooooc chválím
určitě,ale musíte do nich přidat cukr.
