Ciabatta

9. 2. 2009

0.0

0×

Potřebné ingredience

na pařené těsto: 200g hrubé mouky, 300ml vroucí vody
na kynuté: 100ml vody, 300g hladké mouky,2 lžičky soli, 1/2 kostky čerstvého droždí, 1/2 lžičky medu
na ochucení: kmín, sekané olivy nebo sekaná sušená rajčata a tymián

Postup přípravy

do nádoby s nasazenými háky dáme hrubou mouku a přelijeme vroucí vodou, trochu vařečkou promícháme a necháme vychladnou, pak přidáme vodu a ostatní ingredience na kynuté těsto a necháme v DP zpracovat a vykynout
hotové těsto vyklopíme na vál posypaný hrubou moukou a vytvarujeme pečeme při 190st. v troubě do zlatova

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

Zrušený účet 10. 2. 2009, 9:54

Věrko, já se taky DP nedočkám, manžel je taky proti a hlavně na to teď ani nemáme peníze. Takže všechny recepty pro DP dělám prostě ručně a peču v troubě a výsledek je snad stejný, nebo velmi podobný. Jen je to zadělávání těsta pracnější, ale o to víc potěší, když si to všechno uděláte ručně. Já si vždycky sama sobě říkám, že nakonec snad ani tu DP potřebovat nebudu když se to naučím dělat rukama. A navíc mám takový zvyk, že všechno co dělám, musím cítit pod rukama jaké to je a řídím se prostě citem :-)

Stelička 12. 2. 2009, 17:47

@ Tak předně bych manželovi zabavila vrtačku a dala nebozízek a nechala si připevnit spoustu obrázků a poliček. :-@

A následovně bych nasypala suroviny do mísy a vrazila s vařečkou manželovi do rukou se slovy: "Miláčku, bude super ciabatta, ale já ti k ní zapomněla koupit pivíčko, tak letím do obchodu, ty to tady zatím promíchej." Pokud nepomůže, nechala bych na pár dní "zatoulat" přepínač od TV - návrat k přírodě, ne? Pekárna je k ničemu, chodit přepínat ručně jde taky. :-D

Není boha, abys nám tu za chvíli nevychvalovala svého nového miláčka - pekárnu.

Kelisek 10. 2. 2009, 13:29

@ jéééé, mám radost, velkou radost a tak se do toho určitě poustím, ale očekávám stejný výsledek, tak doufám, že to vyjde, jinak budu zklamaná, moc zklamaná :'(

Kelisek 10. 2. 2009, 6:44

Tak a jsem v ........... Byla jsem tak nadšená fotografií, tak jsem rychle spěchala k vám do receptů a ejhle. Recept je pro domácí pekárnu. Tu bohužel nemám a asi nikdy mít nebudu. Manžel je zásadně proti. Aaaaaaaach jo. Jinak jsou opravdu nádherné. přesně jako ty co kupuji v obchodě a miluji je.

Stelička 12. 2. 2009, 17:48

@Kelisek ak předně bych manželovi zabavila vrtačku a dala nebozízek a nechala si připevnit spoustu obrázků a poliček. A následovně bych nasypala suroviny do mísy a vrazila s vařečkou manželovi do rukou se slovy: "Miláčku, bude super ciabatta, ale já ti k ní zapomněla koupit pivíčko, tak letím do obchodu, ty to tady zatím promíchej." Pokud nepomůže, nechala bych na pár dní "zatoulat" přepínač od TV - návrat k přírodě, ne? Pekárna je k ničemu, chodit přepínat ručně jde taky. Není boha, abys nám tu za chvíli nevychvalovala svého nového miláčka - pekárnu. ODPOVĚDĚT | UPRAVIT KOMENTÁŘ