(recept
si oblíbilo 631 návštěvníků)
Kardinálovy řezy......VÝBORNÉÉÉÉ
![Kardinálovy řezy......VÝBORNÉÉÉÉ](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/10/090204/17/j37428.jpg)
Potřebné ingredience
piškotové těsto: 1 celé vejce, 2 žloutky, 50 g cukru krupice, 40 g hladké mouky
sníh: 3 bílky, 100 g cukru krupice
náplň: marmeláda, 250 ml smetana ke šlehání, 1 ztužovač šlehačky (pokud použijeme smetanu Rama Cremefine není nutný), moučkový cukr na posypání
Postup přípravy
Z bílků a cukru ušleháme tuhý sníh.
Celé vejce, žloutky a cukr ušleháme do husté pěny a zlehka vmícháme mouku.
Jeden cukrářský sáček s hladkou špičkou naplníme sněhem, druhý piškotovým těstem. Na plech vyložený papírem na pečení nastříkáme nejdříve ze sněhu 4-5 pruhů po celé délce plechu, cca 2 cm od sebe. Vynecháme větší mezeru a totéž uděláme na druhé půlce plechu. Pak vezmeme sáček s piškotovým těstem a nastříkáme je do mezer mezi sníh. Těsto je řídké, takže se v mezerách rozlije. Takto vytvořené pásy jemně posypeme moučkovým cukrem a upečeme při 170-180°C asi 10-15 minut dorůžova.
Vychladlé pásy obrátíme i s papírem na čistý papír nebo vál a papír, na kterém se pekly, sloupneme.
Oba potřeme vrstvou marmelády, jeden z horní a druhý ze spodní strany. Na spodní díl naneseme silnou vrstvu dotuha ušlehané smetany, přiklopíme horní díl a lehce přimáčkneme. Asi hodinu necháme odležet v ledničce a před podáváním poprášíme povrch moučkovým cukrem.
Celé vejce, žloutky a cukr ušleháme do husté pěny a zlehka vmícháme mouku.
Jeden cukrářský sáček s hladkou špičkou naplníme sněhem, druhý piškotovým těstem. Na plech vyložený papírem na pečení nastříkáme nejdříve ze sněhu 4-5 pruhů po celé délce plechu, cca 2 cm od sebe. Vynecháme větší mezeru a totéž uděláme na druhé půlce plechu. Pak vezmeme sáček s piškotovým těstem a nastříkáme je do mezer mezi sníh. Těsto je řídké, takže se v mezerách rozlije. Takto vytvořené pásy jemně posypeme moučkovým cukrem a upečeme při 170-180°C asi 10-15 minut dorůžova.
Vychladlé pásy obrátíme i s papírem na čistý papír nebo vál a papír, na kterém se pekly, sloupneme.
Oba potřeme vrstvou marmelády, jeden z horní a druhý ze spodní strany. Na spodní díl naneseme silnou vrstvu dotuha ušlehané smetany, přiklopíme horní díl a lehce přimáčkneme. Asi hodinu necháme odležet v ledničce a před podáváním poprášíme povrch moučkovým cukrem.
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/090204/17/k43186.jpg)
Těsto z bílků
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/090204/17/k43187.jpg)
Mezi to vlijeme piškotové těsto
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/090204/17/k43188.jpg)
Upečeme
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/090204/17/k43189.jpg)
Jedno těsto otočíme rubem nahoru
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/090204/17/k43190.jpg)
Obě potřeme marmeládou
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/090204/17/k43191.jpg)
Řez, který jsme neobraceli, potřeme ušlehanou tuhou šlehačkou
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/090204/17/k43192.jpg)
Přiklopíme druhým řezem a jemně přimáčkneme
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/090204/17/k43193.jpg)
Dáme chladit a pak sníme :-)
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/131109/12/b131353-1383996198.jpg)
Šťastlivka1
(upraveno)
5. 2. 2009, 21:29
už jsou v oblíbených
a těším se, až je udělám.
![^o)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/4.gif)
![^o)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/4.gif)
![^o)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/4.gif)
![(smich)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/88.gif)
![(smich)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/88.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/081109/10/b25887-1226222171.jpg)
Jaruš53
(upraveno)
5. 2. 2009, 21:25
Ilonko,vypadá to úžasně, určitě vyzkouším, jenom místo marmelády dám rozšlehané ovoce( rodina nemá nikde marmeládu ráda). Jahůdky by nebyly špatné.
Jinak děkuji za skvělý receptík
a již se těším, až vložíte ještě ten od kamarádky.
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![:-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/1.gif)
![:-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/1.gif)
![(L)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/16.gif)
Ramona K.
(upraveno)
5. 2. 2009, 20:08
Tak tyto řezy mohu i já jen doporučit. Recept máme z časopisu Knihovnička recepty 8/2008 a peču je vždy z dvojité dávky. Je to opravdu, jak je v časopisu psáno, takové "SLADKÉ NIC". Úplně se rozpouštějí na jazyku a návštěvy vždy "čumí"
. Akorát dle časopisu dělám 4 proužky bílkového těsta a 3 pruhy piškotového a připadá mi to jen tak tak.
![:-o](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/6.gif)
![:-o](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/6.gif)
Zrušený účet
(upraveno)
5. 2. 2009, 14:51
Vypadá to naprosto úchvatně!!! Je to nádherné na pohled a musí to být dobrota
Ale taky se moc přimlouvám za to opravení pravopisu - jsou to KARDINÁLOVY ŘEZY, slovo kardinál je převzaté z cizího jazyka, proto po D měkké i. Prosím, prosím o opravu, ať tu krásu už nic neruší, Ivonko.
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(flower)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/76.gif)
![(hello)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/77.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/180115/08/b175019-1516000904.jpg)
Jia
(upraveno)
5. 2. 2009, 14:41
Jojo, ty jsou z Knihovničky receptů, ale tam je mají s měkkým......
![:-$](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/12.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/110527/21/b156487-1306525912.jpg)
jelec
(upraveno)
5. 2. 2009, 14:40
VYPADÁ TO NÁÁÁÁDHERNĚ,ALE NENÍ TO MOC SLOŽITÉ?
MOC MĚ TO LÁKÁ,ALE NEVÍM NEVÍM JESTLI BYCH TOTO ZVLÁDLA
![;-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/18.gif)
![;-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/18.gif)
![;-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/18.gif)
![:^)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/3.gif)
![:^)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/3.gif)
![:^)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/3.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(F)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/9.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/120731/18/b61400-1343751733.jpg)
Boban1
(upraveno)
5. 2. 2009, 14:27
![;-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/18.gif)
![;-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/18.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/110326/07/b20598-1301121895.jpg)
pipuška
(upraveno)
5. 2. 2009, 21:39
@Boban1
Jasné už jsem to opravila....vkládala jsem to na rychlo, tak se mi tam vloudil šotek....
![;-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/18.gif)
![;-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/18.gif)
![;-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/18.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/090324/09/b136140-1237885067.jpg)
SZuzana
(upraveno)
5. 2. 2009, 14:20
Teda to vypadý úúúúúžasně,hned zkusím k sobotní kávičce.Doufám,že bude chutnat,tak skvěle,jak vypadá.
![:-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/1.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/071005/18/b22671-1191602186.jpg)
Machja
(upraveno)
5. 2. 2009, 13:32
Ty jsou k sežrání
Vyzkoušíme
![(zajic)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/78.gif)
![(zajic)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/78.gif)
![(zajic)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/78.gif)
![(zajic)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/78.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
Janajon
(upraveno)
5. 2. 2009, 13:14
Tak jsem uložila do oblíbených a musím vyzkoušet.Vypadá to moc pěkně!!!
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
Vojtula
(upraveno)
5. 2. 2009, 11:10
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![:-p](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/20.gif)
![:-p](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/20.gif)
![:-p](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/20.gif)
![(C)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/27.gif)
![(zajic)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/78.gif)
![(zajic)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/78.gif)
![(hello)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/77.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/150128/21/b63037-1422476900.jpg)
dolik76
(upraveno)
5. 2. 2009, 10:15
Jdu na ně,dneska dojde na oběd tchýně,tak ke kafíčku bude mňamka
![:-$](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/12.gif)
![(L)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/16.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/130429/19/b108243-1367256723.jpg)
pimpas
(upraveno)
5. 2. 2009, 10:13
Tak takovou dobrotu musím vyzkoušet vypadá fakt k sežrání
děkuji za recept mám uloženo
![(zajic)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/78.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/110628/14/b129434-1309264076.jpg)
hajcena
(upraveno)
5. 2. 2009, 8:46
Už mám vytisknuto - o víkendu taky vyzkouším, vypadá to báááječně
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/110326/07/b20598-1301121895.jpg)
pipuška
(upraveno)
5. 2. 2009, 9:40
@hajcena
Také se něj chystám o víkendu
tak pak písněte, jak se vám vydařil
![^o)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/4.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/090223/19/b61394-1235412367.jpg)
Arwen
(upraveno)
5. 2. 2009, 8:43
Dneska nakoupím ingredience a o víkendu se do toho pustím, děkuji za receptík.
![(zajic)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/78.gif)
![(zajic)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/78.gif)
![(zajic)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/78.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/130516/19/b108219-1368725623.jpg)
BRUSÍČEK
(upraveno)
4. 2. 2009, 20:25
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
hheellaa
(upraveno)
4. 2. 2009, 20:22
vypadá to luxusně
v sobotu vyzkouším
jen se chci zeptat, jak jde krájet
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(zajic)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/78.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/090206/17/b189274-1233939005.jpg)
Doal
(upraveno)
4. 2. 2009, 20:13
poznám, raz som skúsila, nie je to vôbec tak zložité ako na prvý pohľad vyzerá a mala som čerstvé jahody tak som dala aj vrstvu jahôd krájaných na plátky, vynikajúce!!!
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/110326/07/b20598-1301121895.jpg)
pipuška
(upraveno)
5. 2. 2009, 9:39
@Doal
Ještě jsem ho nepekla, ale kamarádce šel krájet pěkně....
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/100228/17/b20745-1267375203.jpg)
Janci
(upraveno)
4. 2. 2009, 19:20
No tedy...
to vypadá báječně...
![:-o](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/6.gif)
![(zajic)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/78.gif)
![;-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/18.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/120207/13/b2897-1328618160.jpg)
brundice
(upraveno)
4. 2. 2009, 19:07
VYPADÁ TO FAKT PARÁDNĚ,HNED BYCH SI DALA
![|:o)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/11.gif)