(recept
si oblíbilo 332 návštěvníků)
Český trdelník nebo také kringel
![Český trdelník nebo také kringel](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/10/081112/12/j30045.jpg)
Potřebné ingredience
300 g hl. mouky, malý hrnek mléka (200 ml), 1/4 kostky droždí, 2 lžíce cukru krystalu, 30 g tuku (máslo napůl s olejem), 1 žloutek, půl kávové lžičky soli, do náplně kousek másla, 1/2 skořicového cukru, hrst mletých vlašských ořechů, asi 1-2 lžíce práškového cukru (záleží, jak kdo má rád sladké)
Postup přípravy
Uděláme si kvásek z droždí, vlažného mléka, 2 lžic cukru krystalu a asi 5 lžic mouky. Necháme asi 5 minut pracovat kvasnice. Pak přidáváme postupně žloutek, tuk, mouku a trošku mouky smíchanou se solí. Těsto dělám v pekárně. Nechám asi hodinu kynout, pak udělám placku, kterou potřu máslem, posypu skořicovým cukrem, oříšky a práškovým cukrem. Smotám do amolety a uprostřed smotanou jakoby amoletu podélně rozříznu. Obě půlky rozpůlené amolety dávám přes sebe jako vánočku o dvou copech. Nakonec stočím do věnce. Peču pomalinku asi půl hodiny, tak aby byl trdelník zlatý. Horký potírám rozpuštěným máslem a hned pocukruju moučkovým cukrem. Krustička je pak opravdu výborná. U nás krájíme ještě teplý. Do druhého dne prostě nezbude.
P.S.: zkoušela jsem i tvarohový, makový, jablečný (ale dát raději jen 1 vymačkané nastrouhané jablko), hruškový, rozinkový, s mandlemi,.....
P.S.: zkoušela jsem i tvarohový, makový, jablečný (ale dát raději jen 1 vymačkané nastrouhané jablko), hruškový, rozinkový, s mandlemi,.....
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/081112/12/k178021.jpg)
placka před srolováním
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/081112/12/k178022.jpg)
podélně rozpůlená jakoby amoleta
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/081112/12/k178023.jpg)
obě půlky dávejte přes sebe (můžete i lehce takroutit jako když kroutíte prádlo při ždímání v ruce) a stočte do tvaru věnce
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/081112/12/k178024.jpg)
hotovo
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/081112/12/k183522.jpg)
....hodně moc oříšků
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/081112/12/k184245.jpg)
Velikonoční verze
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé