(recept
si oblíbilo 173 návštěvníků)
Konečně recept na výborné a snadné kynuté těsto na buchty a koláče!!!
Potřebné ingredience
2 hrnky polohrubé mouky, 1 žloutek, 2 lžíce cukru, 1 vanilkový cukr, 1/2 kostky droždí, 7 lžic rozpuštěného másla, 1/4 l vlažného mléka, špetka soli.
Postup přípravy
Různé typy kynutých těst zkouším už dlouho, ale tenhle mě konečně opravdu příjemně překvapil :-)
Mléko si ohřeju v mikrovlnce, v misce do něj rozdrobím droždí a pocukruji - dám do tepla (třeba do peřin) vzejít kvásek.
Asi po 20 minutách přidám vše ostatní a měchačkou vymíchám hladké těsto, dám opět kynout. Když vyběhne, měchačkou promíchám, aby vyšly bubliny vzduchu. Vyklopím na vál, podsypu a už buď vyválím placku, tvaruji buchty, atd. atd. (na fotce jsou tvarohoví šneci)
Forma nebo plech je vymazaný máslem, buchty už nemastím, ale může se :-)
Připisuji vychytávku na buchty: ty je dobré pořádně promazat mašlovačkou rozpuštěným sádlem, i na povrchu. Po vyklopení jsou krásně od sebe a nelepí se. Mastné nebudou, nebojte se :-)
Mléko si ohřeju v mikrovlnce, v misce do něj rozdrobím droždí a pocukruji - dám do tepla (třeba do peřin) vzejít kvásek.
Asi po 20 minutách přidám vše ostatní a měchačkou vymíchám hladké těsto, dám opět kynout. Když vyběhne, měchačkou promíchám, aby vyšly bubliny vzduchu. Vyklopím na vál, podsypu a už buď vyválím placku, tvaruji buchty, atd. atd. (na fotce jsou tvarohoví šneci)
Forma nebo plech je vymazaný máslem, buchty už nemastím, ale může se :-)
Připisuji vychytávku na buchty: ty je dobré pořádně promazat mašlovačkou rozpuštěným sádlem, i na povrchu. Po vyklopení jsou krásně od sebe a nelepí se. Mastné nebudou, nebojte se :-)
A právě vyklopené buchty s tvarohem :-) Na fotce buchty z jedné dávky.
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
Vojtula
(upraveno)
25. 11. 2016, 22:44
Zrušený účet
(upraveno)
10. 3. 2012, 18:28
Petro jsem na tom jako vy,už jsem jich zkusila tolik,jdu vyzkoušet váš
Nayla
(upraveno)
26. 1. 2012, 11:42
DObrý den,vypadá to výborně,ale děláte to ručně,nebo máte stroj na hnětání.chtěla jsem se zeptat,jak děláte šneky?nevíte jak dělat třeba skořicový?děkuji za radu Ivona
koblizek63
(upraveno)
1. 10. 2011, 9:12
Výborný receptík,všem doporučuji,díky
lidare
(upraveno)
26. 7. 2011, 22:14
určitě zkusím
citren
(upraveno)
26. 7. 2011, 21:50
akduhajka
(upraveno)
20. 9. 2009, 17:09
Tak jsem vůbec poprvé v životě pekla něco z kynutého těsta. A musím Vám poděkovat!!!! Buchty jsou úžásné a mě se vše povedlo hned napoprvé. DÍKY
bjara
(upraveno)
11. 11. 2008, 14:59
jsou výýýýýýýýýýborné.........
lakiara
(upraveno)
25. 10. 2008, 16:48
Petruš,dnes jsem dělala podle Vašeho receptu poprvé v životě malý kynutý koláčky,většinou s tvarohem,nějaké s jahodovým džemem.No napoprvé si myslím,že byly super a hlavně výborný recept a výborné těsto.Také nejsem nějaká obzvlášť dobrá pecařka,ale toto těsto jde prostě udělat samo Chuťově peří ,jiné už dělat nebudu.Mám koláčky v rodinných,tak se kdyžtak mrkněte.Díky díky
palfi
(upraveno)
22. 10. 2008, 18:10
takový chvály já je snad budu muset taky vyzkoušet
tchyna
(upraveno)
22. 10. 2008, 17:09
Petro,tenhle recept mě úplně nadchnul,buchty jsou takové mechové ,no byla to paráda a i manžel chválil a to je co říct díky za ten recept ,je skvělý Jarmila.
petrulka
(upraveno)
23. 10. 2008, 12:21
@tchyna
tak hlavně když je chlap spokojenej
spílja
(upraveno)
13. 9. 2008, 10:47
Kdo jste již dělal,prosím jak dlouho a nakolik st. se pečou?
petrulka
(upraveno)
13. 9. 2008, 12:14
@spílja
Jani, záleží co pečete..já dělám vše na 180-200 stupňů a jak dlouho..prostě to hlídám, jak začnou zlátnout tak mašlovačkou potřu sádlem a pak co pár minut kontroluju...ale cca 30-45 min.
spílja
(upraveno)
13. 9. 2008, 12:31
@petrulka
Petro,děkuji za bleskovou odpověď,pekla jsem buchty,ale už je po všem,doslova a do písmene,ve 12h upečeno/v horkovzdušné,předehřáté na 175st.,30min./Chuťově výborné, těsto nádherně vláčné,akorát jsem "zvorala" tvar,na velký pekáč mě vyšlo 31 ks/dělala jsem je moc malé/,to pro ostatní "buchtové" začátečnice.
petrulka
(upraveno)
13. 9. 2008, 12:35
@spílja
Jasně, to známe hlavně že chutnaly
fojaa
(upraveno)
24. 8. 2008, 18:34
Mechovky
fojaa
(upraveno)
21. 8. 2008, 19:54
Na tohle těsto mám spadeno už několik dní a zítra asi už pečení neodložím . Mám chuť na švestkové
dasullka
(upraveno)
21. 8. 2008, 15:52
Milá Petro,mým problémem bylo kynuté těsto a tak jsem odmítala péct z kynutého.Včera jsem upekla buchty z tvarohem a dnes ráno ani jedna,tak jsem byla donucena upéct jabličkový závin. Z těstem se perfektně pracuje, no prostě není co dodat.Už jste v oblíbených.
petrulka
(upraveno)
21. 8. 2008, 19:43
@dasullka
Dášo, i tak to bylo u mě, než jsem objevila tenhle recept... i já odmítala dělat buchty , které miluje manžel a já zbožňuju ovocné koláče s drobenkou a konečně vítězství
Vojtula
(upraveno)
20. 8. 2008, 15:36
Tak tento recept musím opravdu pochválit , velice jednoduchý a hlavně výborné těsto , vláčné i několik dní.... už mám v oblíbených, budu dělat už jenom toto
petrulka
(upraveno)
21. 8. 2008, 19:42
@Vojtula
To mě moc těší
Vojtula
(upraveno)
28. 7. 2008, 14:30
Myslíte, že bych mohla z tohoto těsta zkusit i štrůdl , máte s tím někdo zkušenost?
vojda
(upraveno)
7. 8. 2008, 12:41
@Vojtula
můžete, mám stejný recept Štrůdl z něj dělám a vždy chutná Tohle kynuté je opravdu výborné!!!
petrulka
(upraveno)
7. 8. 2008, 12:32
@Vojtula
Já to tedy nezkoušela, ale proč by to nemohlo jít, zamotat jde v pohodě...ale na tuhle dávku spíš dva, jinak by to byl asi maxištrůdl a určitě mašlovačkou omastit sádlem, mohlo by to praskat
Lendara
(upraveno)
25. 7. 2008, 21:29
Bojuju už s kynutým těstem dlouho,dnes jsem PRVNĚ VYHRÁLA,když jsem vyzkoušela tento recept. ÚÚÚÚŽASNÉÉÉ A MÓÓÓÓC DOBRÉÉÉ!!!
petrulka
(upraveno)
7. 8. 2008, 12:30
@Lendara
Přesně, i moje to bylo první vítězství nad kynutým těstem
verju
(upraveno)
22. 7. 2008, 17:20
Tak tu hledám dobrý kynutý těsto, chci dělat buchty s tvarohem, tak se do toho dám. Moc dík Jo ještě mě zajímá, kolik buchet z tohoto těsta tak udělám? Koukám, že asi budu muset udělat dvojitou dávku
petrulka
(upraveno)
22. 7. 2008, 21:03
@verju
Verčo, dneska jsem zrovna tvarohové buchty dělala. Byl toho takový ten velký pekáč s ušima asi dvacet kousků..vzhledem k tomu, že do manži padnou čtyři buchty na jeden zátah, příště taky budu dělat dvojitou dávku na velký plech
Hancaa
(upraveno)
22. 7. 2008, 16:30
Petruš včera jsem našla váš recept!Taky jsem hledala nejaký dobrý recept na kynutý těsto a tohle je opravdu vinikající Dělala jsem boruvkový kolač a tvarohovou šišku a byla jsem rdinou pochválená!Díky vám Hanka
petrulka
(upraveno)
22. 7. 2008, 21:01
@Hancaa
Hani, to jsem moc ráda já dělala dneska zase buchty a eňo ňůňo hlavně mi vyhovuje, že nemusím vážit