OBLIŽPRST - konečně vychytaný!!!
![OBLIŽPRST - konečně vychytaný!!!](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/10/080606/12/j19898.jpg)
Potřebné ingredience
Těsto: 6 vajec , 120 g moučkového cukru, 2 PL kakaa, 120 g polohrubé mouky, 1 kypřící prášek, 60 ml oleje. Žloutkový krém:5 žloutků, 2 dcl mléka, 4 PL hladké mouky, 1 vanilkový cukr, 250 g másla, 50-70 ml rumu ( podle vlastního uvážení, já dávám 70 ml) , 3 PL moučkového cukruSněhová pěna: 5 bílků, 300 g moučkového cukru, granko nebo Nesquik na posypání
Postup přípravy
Těsto: Žloutky vymícháme s cukrem, přidáme kakao, olej, mouku s práškem do pečiva. Nakonec opatrně vmícháme sníh, který jsme vyšlehali do tuha. Rozetřeme na plech vyložený pečícím papírem a upečeme při 200°C asi 25 minut. Já peču v horkovzduch na 180°C asi 20 minut. Respektujte vlastní troubu. Po upečení necháme vychladnout.
Krém: Nad párou si ušleháme žloutky s mlékem, moukou, vanilkovým i moučkovým cukrem do zhoustnutí, počítejte tak 5-7 minut. Nakonec přidáme rum a necháme ještě jednou nad párou ztuhnout. Po vychladnutí postupně přidáváme do krému máslo. Pořádně vyšleháme.
Sněhová pěna: Bílky dáme do hrnce a nejprve ušleháme do tuha!!! Teprve POTOM dáme nad páru a postupně přidáváme cukr. Vyšleháme do tuha tak, až te sníh krásně táhne.
Na korpus natřeme žloutkový krém, na to dáme sněhovou pěnu a hustě posypeme kakaem.
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/080606/12/k20142.jpg)
Vymíchané těsto
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/080606/12/k20143.jpg)
...dáme na pečící papír...
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/080606/12/k20144.jpg)
...a upečeme. Po upečení necháme vychladnout.
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/080606/12/k20145.jpg)
Připravíme si nad párou žloutkový krém
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/080606/12/k20146.jpg)
...takto vypadá po vymíchání nad párou...necháme vystydnout...
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/080606/12/k20147.jpg)
...postupně přidáme máslo...
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/080606/12/k20148.jpg)
...potřeme jím korpus...
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/080606/12/k20149.jpg)
...takto by měla vypadat sněhová pěna
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/080606/12/k20150.jpg)
na žloutkový krém dáme sněhovou pěnu a posypeme kakaem
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/080606/12/k20151.jpg)
Drží perfektně a mohla jsem dokonce hned krájet řezy!!!
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé