(recept
si oblíbilo 436 návštěvníků)
FOCCACIA - děsně jednoduché a efektní !!!
Potřebné ingredience
500g hladké mouky;
sušené droždí;
lžička cukru;
lžička soli;
2,5 dcl mléka;
panenský olivový olej - 5 lžic do těsta;
NA OZDOBENÍ - panenský olivový olej;
hrubá sůl;
čerstvé snítky rozmarýnu/tymiánu;
hrst černých oliv
Postup přípravy
Uděláme si kvásek z droždí, cukru, mléka a trochy mouky. Když vzejde, smícháme všechny ingredience na těsto. Pořádně propracujeme, až se nelepí, a dáme kynout - asi na hodinu v teple, nebo přes noc do ledničky.
Vykynuté těsto propracujeme a vytvarujeme dvě placky, asi 1,5cm vysoké. Necháme je ještě asi půl hodiny kynout. Pak do nich klouby prstů uděláme dolíčky, celou foccaciu pokropíme bohatě panenským olejem, zapícháme malé snítky bylinek a pokrájené olivy a na závěr posypeme hrubou solí.
Troubu rozpálíme na 200 stupňů (horkovzdušnou na 180) a pečeme asi 25 minut - foccacia krásně zezlátne a vstřebá všechen olej.
Kdo chce, může ještě teplou znovu pokropit olejem - je pak ještě vláčnější!
DOPORUČUJU !!!!
Vykynuté těsto propracujeme a vytvarujeme dvě placky, asi 1,5cm vysoké. Necháme je ještě asi půl hodiny kynout. Pak do nich klouby prstů uděláme dolíčky, celou foccaciu pokropíme bohatě panenským olejem, zapícháme malé snítky bylinek a pokrájené olivy a na závěr posypeme hrubou solí.
Troubu rozpálíme na 200 stupňů (horkovzdušnou na 180) a pečeme asi 25 minut - foccacia krásně zezlátne a vstřebá všechen olej.
Kdo chce, může ještě teplou znovu pokropit olejem - je pak ještě vláčnější!
DOPORUČUJU !!!!
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
thom
(upraveno)
9. 1. 2021, 19:45
Úžasný recept je to opravdu velká dobrota
P.A.V.L.A
(upraveno)
1. 10. 2019, 11:18
Didinka99
(upraveno)
30. 9. 2019, 21:49
Je výborná,ale lepší je s vodou než s mlekem
srneckova
(upraveno)
6. 6. 2017, 8:42
Evula.U
(upraveno)
5. 6. 2017, 14:30
Vyborna tato Focaccia (ale ne foccacia) je fajn, ze ze suseneho drozdi nemusim delat kvasek, je to rychlejsi. Na 1/2 kg mouky davam sacek (7 g) . Dekuji za dobry recept
Makafa
(upraveno)
5. 6. 2017, 13:05
Inspirovala jsem se v Chorvatsku, dělám ji ke každé grilovačce - k makrelám, ale i tak k masíčku.
Nadys
(upraveno)
11. 5. 2017, 20:40
krišon
(upraveno)
24. 8. 2016, 10:40
Není jen děsně jednoduchá a efektní, ale i děsně dobrá ...
Roxxana
(upraveno)
2. 9. 2015, 19:33
Povedlo se to někomu v pekárně se sušeným droždím? Mám na to chuť a doma je jen sušené
danima3
(upraveno)
23. 8. 2014, 11:25
Šarda
(upraveno)
23. 8. 2014, 8:17
dnes se na ní chystám
1007
(upraveno)
8. 12. 2013, 13:40
Naprosto výborný recept už ji dělám po několikáté..a má vždy úspěch Děkuji za receptík Dávám zelené olivy,rozmarýn a na plátky česnek,hr. sůl..je vynikající
jome
(upraveno)
6. 8. 2013, 20:02
moc dobré
nena
(upraveno)
6. 8. 2013, 17:34
děkuji za vynikající recept,společně s pečenými rajčátky je to naprosto dokonalé kvásek jsem dělala poprvé v životě a tady foto http://www.mimibazar.cz/rodinne_fotografie.php?album=24384
tripi
(upraveno)
28. 7. 2013, 13:05
dnes dělám po třetí a je to bomba nasypu všechno do pekárny,dávám čerstvé droždí a hotovo jen už musim zadělávat z dvojté dávky
kebulka
(upraveno)
19. 6. 2013, 19:37
neměla jsem hladkou mouku,tak jsem vyzkoušela z polohrubou a jen z italskýma bylinkama a česnekem ( nic víc po ruce nebylo a chuť byla silnější než čekat na zítra než nakoupím vše potřebné ) a dopadlo to naprosto super .jen to pečení mě trvalo teda ani né 15 min Jsem to málem spálila
Lenca77
(upraveno)
2. 2. 2013, 10:34
prosím o radu , co jsem udelala špatně foccacia je po upečení tvrdá. Testo jsem delala v pekarne
Pesinka
(upraveno)
2. 2. 2013, 11:01
@Lenca77
Já teda dělám jen z čerstvého droždí,instantní,sušené mě již několikrát zklamalo A nebo jste to pekla příliš dlouho?
nigina
(upraveno)
30. 12. 2012, 11:54
tiež robievam, len droždie dávam čerstvé. veľká jednoduchá dobrota so šalátom caprese mňááám, teraz mám na to hroznú chuť
Pesinka
(upraveno)
18. 8. 2012, 22:55
Tak musím napsat,že tenhle recept,je opravdu velice žravý a přitom tááák jednoduchý Vše jsem naházela do pekárny a pak už jen udělala placky.K tomu recept i na pečená rajčátka a předkrm na party grilu neměl chybu Vlastně měl,každýmu to tak moc chutnalo,že už nebylo místo v bříškách ani na masenko A tak velké díky za super recept Klári
Lucka1711
(upraveno)
16. 8. 2012, 22:16
Dobrý večer, chci se zeptat jestli se dá dělat těsto v pekárně, s tím, že si nebudu chystat kvásek . Dám tam dané ingredience a zapnu program těsto. Zkoušel to někdo nebo můžete mi poradit? Jedna dávka výjde pro kolik lidí? Zítra má syn narozeniny a chtěla bych to udělat s těmi rajčaty. Děkuji Lucka