(recept
si oblíbilo 104 návštěvníků)
Plněné čokoládové oválky
Potřebné ingredience
Těsto: 280 g hladké mouky, 140 g cukru moučka, 200 g Hery, 2 žloutky, 1 vanilkový cukr, 70 g rozpuštěné vychladlé čokolády, 100 g strouhaných ořechů, 2 zarovnané lžičky prášku do pečiva, špetka soli. Náplň: 60 g cukru, 60 g piškotových drobečků, 60 g rozpuštěné čokolády, 60 g másla, 1 PL rumu. Poleva: 100 g hořké čokolády, kousíček 100% tuku.
Postup přípravy
Toto cukroví jsem pekla loňské vánoce poprvé a snad i proto mi chutnalo ze všeho nejvíc.
Na vále vypracujeme těsto, které necháme 2 hodiny odpočívat v chladu. Těsto rozválíme a vykrajujeme stejný počet větších a menších oválků. Upečeme je na plechu s pečícím papírem (170°C 8 minut). Menší oválky namáčíme do čokolády a pak ještě čokoládou pocákáme. Necháme ztuhnout.
Vyšleháme změklé máslo s vychladlou rozpuštěnou čokoládou, přidáme drobečky a rum a znovu prošleháme. Spojujeme větší oválek s menším. (Naskládám si větší oválky do krabičky, ve které je budu uchovávat, naplním zdobící sáček, nastříkám krém, lehce přimáčknu menší oválky a nechám ztuhnout. Je to rychlé a minimální manipulace s cukrovím.)
Na vále vypracujeme těsto, které necháme 2 hodiny odpočívat v chladu. Těsto rozválíme a vykrajujeme stejný počet větších a menších oválků. Upečeme je na plechu s pečícím papírem (170°C 8 minut). Menší oválky namáčíme do čokolády a pak ještě čokoládou pocákáme. Necháme ztuhnout.
Vyšleháme změklé máslo s vychladlou rozpuštěnou čokoládou, přidáme drobečky a rum a znovu prošleháme. Spojujeme větší oválek s menším. (Naskládám si větší oválky do krabičky, ve které je budu uchovávat, naplním zdobící sáček, nastříkám krém, lehce přimáčknu menší oválky a nechám ztuhnout. Je to rychlé a minimální manipulace s cukrovím.)
***
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
ji.ci
(upraveno)
14. 10. 2015, 11:00
moc krásný
spero
(upraveno)
26. 10. 2015, 17:19
@ji.ci
Jiřinko, děkuji
laskonka333
(upraveno)
14. 10. 2015, 10:54
takéto môžem vždy
chalupnicka
(upraveno)
14. 10. 2015, 6:23