spero ID 143473

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 416 návštěvníků)

Nugátové kostky

Name: Nugátové kostky
Ingredients: Tmavá vrstva: 125 g dětských piškotů, 90 g cukru moučka, 15 g kakaa, 90 g másla, 25 ml rumu. Světlá vrstva: 60 g cukru moučka, 60 g másla, 60 g strouhaných vlašských ořechů. Poleva: 100 g mléčné čokolády Orion, 15 g 100% tuku (Iva).

4. 11. 2014

0.0

0×

Potřebné ingredience

Tmavá vrstva: 125 g dětských piškotů, 90 g cukru moučka, 15 g kakaa, 90 g másla, 25 ml rumu. Světlá vrstva: 60 g cukru moučka, 60 g másla, 60 g strouhaných vlašských ořechů. Poleva: 100 g mléčné čokolády Orion, 15 g 100% tuku (Iva).

Postup přípravy

Piškoty v mikrotenovém sáčku rozdrtíme válečkem a v misce smícháme se změklým máslem a ostatními surovinami. Vypracovanou hmotu položíme na tác mezi dva kousky papíru na pečení a rozválíme na plát silný asi 1 cm.
Ze změklého másla, cukru a ořechů v misce vypracujeme světlou hmotu a tu rozetřeme na tmavou vrstvu. Uložíme na chvíli do ledničky ztuhnout. (Tmavá hmota je pevná a světlá je měkká, krásně drží na sobě, kostky se nerozpadají.)
Nalámanou čokoládu s kouskem tuku rozpustíme nad párou a necháme vychladnout. Studenou čokoládu nalijeme na světlou hmotu, lijeme pomalu do středu plochy a necháme roztékat tak, abychom nemuseli zasahovat nožem a aby nám nestékala dolů.
(V původním receptu bylo, že téměř tuhou polevu posypeme kakaem. Já jsem posypala polovinu a zdá se mi ta neposypaná hezčí.)
Uložíme na chvíli do ledničky a pak nakrájíme malé kostičky. (Měla jsem jich z této dávky 46 plus odřezky krajů. Po druhé jsem udělala přesnější obdélník a vzniklo mi 56 kostiček a odřezky.)

Nugátové kostky jsou vynikající. Na jedné loňské vánoční návštěvě mi tyto kostky chutnaly nejvíc ze všeho krásného a dobrého cukroví, proto jsem si vyprosila recept a jelikož se i moc dobře dělají, tak ho vkládám.

celá placka

kostičky jsou 2 x 2 cm

a tady jsou ty vánoční

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

srneckova 18. 12. 2015, 16:49

Dana 79 18. 12. 2015, 16:23

novackova 25. 10. 2015, 20:18

Vlr.Buckova 25. 10. 2015, 19:28

Arve 21. 12. 2014, 15:57

Myslela jsem, že už nic ne budu dělat, ale tyhle kostičky mě nadchly (Y)

Neporadil by mi prosím někdo, čím nahradit rum, aby to bylo receptu aspoň trošku podobné *-)

jajina11 21. 12. 2014, 13:00

Dobrý den,děkuji moc za receptík,sice nemám takové kousičky z piškotu ve spodnim těstě,(mlela jsem je) jako vy ,ale jinak jsou těsta dokonalost sama (Y)

.Vyzkoušela jsem dělat skleničkou malé měsíčky,vypadaji moc hezky a chutnaji světově ,-)

.Určitě doporučuji všem!!!!!!!!!!! HEZKÉ VÁNOCE (banky)

spero 22. 12. 2014, 15:12

@jajina11 Jarmilko,moc děkuji za milý komentář a přeji vám krásné svátky. (darecek)

třezalka 19. 12. 2014, 21:25

moc děkuji za receptík-kostky jsou moc dobré-už odpočívají v krabici ,-)

spero 20. 12. 2014, 19:17

@třezalka Darinko, já děkuji za dobrou zprávu. U nás už také odpočívají v lednici, ale ztrácí se. (zajic)

xlmakrela 19. 12. 2014, 17:10

u nás je Nugátek hodně oblíbený, http://www.mimibazar.cz/recept.php?id=33689&user=54948, jen já už ho nekrájím dopředu rychle osychá a letos jsem uvažovala, že bych ho udělala do mini košíčků :-)

spero 19. 12. 2014, 19:58

@xlmakrela Markétko, díky za komentář i za Vaši zkušenost. Říkám si, že nakrájené kostičky uložené v plastové dóze v chladu by neměly osychat, ne? Uvidíme, jak dlouho u nás vydrží. Ty první jsem měla na tácku v ledničce a do týdne byly pryč, oschnout nestačily. Ale je fakt, že já dělám menší dávku než Vy a bylo to v době, kdy ještě nebylo další cukroví. *-)

Uložit je do košíčků na pralinky, to je skvělý nápad. Díky za něj. Přeji Vám krásné Vánoce. (darecek)

xlmakrela 21. 12. 2014, 16:41

@spero Ivan já zase moc děkuji za všechny vaše recepty, vy jste cukrářka a nebo jen ráda pečete? Jinak já měla nugátek v alobalu a po povrchu oschnul, letos to v ypadá, že ho dělat nebudu, přepadla mě viróza, tak se mi do toho nechce (chripka)

Olča =) 19. 12. 2014, 16:25

Musím pochválit-kostky jsou opravdu luxusné (Y)

.Akorat jsem dala více ořechu- 100 g.Děkuji za recept.Tady je můj výtvor http://www.mimibazar.cz/rodinne_foto.php?id=4667541

spero 19. 12. 2014, 19:44

@Olča =) Olinko, díky za zprávu a za krásnou fotku. Ano, kostky jsou výborné, ale počkejte za dva dni, až se rozleží, to budou ještě lepší. (zajic)

Já jsem je před chvílí také dodělala a už se na ně těším. Přeji vám krásné Vánoce (banky)

EvKa 15. 12. 2014, 16:19

Dobrý den Ivano, myslíte, že můžu použít místo ořechů mandle? Už je nemám *-)

Díky za odpověď (F)

spero 15. 12. 2014, 20:52

@EvKa Evi, nezkoušela jsem to s mandlemi, ale nebála bych se je tam klidně dát místo ořechů, mělo by to být jedno.

Evík 11 14. 12. 2014, 21:32

Ivanko,dnes jsem si vyslechla pochvalu na Tvoje nugátové kostky. Jsou opravdu výborné. Dík za další recept do sbírky. (Y)

spero 14. 12. 2014, 22:06

@Evík 11 Evičko, tu pochvalu jsi si plně zasloužila. Já ti moc děkuji za komentář a přeji ti krásné svátky. (banky)

Nedvidkova 13. 12. 2014, 10:43

Naprostý luxus a navíc zvládne i začátečník jako jsem já :-)

Moooc děkuji za skvělý recept

spero 14. 12. 2014, 22:03

@Nedvidkova Leničko, rádo se stalo. Já vám zase děkuji za zprávu. (F)

Trudka4 12. 12. 2014, 17:16

Tak jsem dnes narazila náhodou na tenhle váš receptík a určitě ho na letošní vánoce zkusím připravit. Úplně mi z toho tečou sliny ,-)

raduskap 8. 12. 2014, 11:50

Prosim a ty orechy jsou nejak uprazene? Odslupkovane? Recept vypada suprove... Urcite zkusim

spero 9. 12. 2014, 15:33

@raduskap Nejsou upražené ani jinak upravované, jsou jen nastrouhané.

Libušča 6. 12. 2014, 18:49

taky se na ně chystám (Y)

macik51 4. 12. 2014, 19:59

Dobrý den, chtěla bych zkusit Váš recept a mám dotaz, ten kulatý tvar, byla použita dortová forma? Nebo je to něco většího? Podle obrázku to neodhadnu. Díky , Marcela

spero 4. 12. 2014, 21:15

@macik51 Marcelko, žádná forma, jen jsem těsto rozválela na pečící papír a to druhé, měkčí na něj a polevu lehce už tuhnoucí nalila tak, aby netekla dolů. Vyfotila jsem to, aby bylo vidět, že to jde krásně.

macik51 9. 12. 2014, 15:07

@spero Děkuju za radu, dneska se na to chystám, snad to bude taky tak hezky vypadat :-)

Ninouš 4. 12. 2014, 16:42

Tak jsem je dnes zkusila udělat dceři zítra do školy-má narozeniny a za mě super!!! (Y)

.Bylo to rychle hotovo.Obě těsta jsem nechala dělat robota,máslo jsem drobet nechala povolit.Jen to světlé těsto jsem natírala špachtlí,bylo měkčí,ale za oknem to hned ztuhlo. :-)

Doufám,že zítra dcera sklidí úspěch.Moc díky za recept. (L)

spero 4. 12. 2014, 21:21

@Ninouš Jsem ráda za pozitivní ohlas a moc děkuji za zprávu. Také doufám, že dcera s tím uspěje.

Kachnifu 2. 12. 2014, 22:33

Dobrý den,jen nechápu,proč se toto cukroví jmenuje nugátové,když tam není ani kousek nugátu...že by to bylo jen kvůli tvaru? :-$

spero 3. 12. 2014, 22:19

@Kachnifu Katuško, tento recept je od kamarádky, ofotila mi ho z časopisu a proto jsem název neměnila, ani nebyl důvod. Tvarem to nugátové kostky připomíná a chuť musíte posoudit sama. Rozplývá se to na jazyku jako nugátový bonbon.

ostorka 1. 12. 2014, 18:43

jak dlouho před vánocemi děláte?,

spero 1. 12. 2014, 19:32

@ostorka Tak 2 až 3 dni na proležení stačí. Cukroví, které je určeno na vánoční stůl, začínám péct až po 10. 12. a krémem plním po 20. 12. Toto nepečené cukroví také až po tom 20. Možná to někoho splete, ale ty nutellové hvězdičky jsem nedělala na letošní vánoce.