(recept
si oblíbilo 158 návštěvníků)
Špagety Carbonara - rychlé, jednoduché,letní jídlo
Potřebné ingredience
špagety libová anglická (pancetta) tvrdý sýr parmazán + gouda (ideálně ovčí sýr a parmazán) vejce (1 vejce na 1 porci) máslo česnek sůl, pepř
Postup přípravy
1) dejte vařit špagety - sůl,olej
2) nakrájejte slaninu na kostičky a na kousíčku másla vypečte na silnostěnné pánvi
3) přidejte česnek na drobno nasekaný
4) rozšlehejte vejce a vmíchejte do něj nastrouhaný sýr
5) uvařné těstoviny (neslévejte!!!) vyjměte je naběračkou tak aby vám zůstala voda ve které jste je vařily, špagety přidejte na pánev k masu a česneku, naljte na ně směs s vejci a vypněte hořák. Těstoviny vidlčkou promíchávejte tak aby se obalily ve vaječné směsi. Vajíčko dojde na pánvi a horkem ze špaget. Pokud jsou špagety suché, přidejte pár lžic vody ve které se vařily špagety. Ale jen tak aby špagety byly lesklé, šťavnaté, nesmí to plavat ve vodě. Poprašte čerstvě namletým pepřem. Solit už není třeba, sýry jsou slané dost.
6) na závěr zastrouhejte ještě trochou sýra a ozdobte bazalkou
Běda kdo na to nacpe kečup! :D
2) nakrájejte slaninu na kostičky a na kousíčku másla vypečte na silnostěnné pánvi
3) přidejte česnek na drobno nasekaný
4) rozšlehejte vejce a vmíchejte do něj nastrouhaný sýr
5) uvařné těstoviny (neslévejte!!!) vyjměte je naběračkou tak aby vám zůstala voda ve které jste je vařily, špagety přidejte na pánev k masu a česneku, naljte na ně směs s vejci a vypněte hořák. Těstoviny vidlčkou promíchávejte tak aby se obalily ve vaječné směsi. Vajíčko dojde na pánvi a horkem ze špaget. Pokud jsou špagety suché, přidejte pár lžic vody ve které se vařily špagety. Ale jen tak aby špagety byly lesklé, šťavnaté, nesmí to plavat ve vodě. Poprašte čerstvě namletým pepřem. Solit už není třeba, sýry jsou slané dost.
6) na závěr zastrouhejte ještě trochou sýra a ozdobte bazalkou
Běda kdo na to nacpe kečup! :D
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
