Trdelník(ové) rohlíčky

Name: Trdelník(ové) rohlíčky
Ingredients: těsto: 3 dcl mléka, 2 žloutky, 62 g rozpuštěného másla, 1 dcl oleje, 10dkg kryst. cukru, 0,5 kg polohrubé mouky, 2,5 lžičky sušeného droždí, půl kávové lžičky soli, nahoru: 62 g másla, 1 - 2 bílky, ořechy, moučkový cukr s vanilkou

26. 6. 2012

0.0

0×

Potřebné ingredience

těsto: 3 dcl mléka, 2 žloutky, 62 g rozpuštěného másla, 1 dcl oleje, 10dkg kryst. cukru, 0,5 kg polohrubé mouky, 2,5 lžičky sušeného droždí, půl kávové lžičky soli, nahoru: 62 g másla, 1 - 2 bílky, ořechy, moučkový cukr s vanilkou

Postup přípravy

Recept mám od švagrové ze Skalice...chutná to úplně stejně jako pravý skalický trdelník. Já dělám rohlíčky, protože na trdelník nejsem "zařízená", ale chuťově je to opravdu bomba! Já jsem zadělávala v domácí pekárně. Suroviny vložit do domácí pekárny v pořadí, jak je uvedené v surovinách na těsto, nechat vykynout, po vykynutí rozdělíme na 5 částí. Každou postupně vyválíme na kruh o velikosti pizzy. Potřeme rozpuštěným máslem, rozdělíme na 8 trojúhelníků, které postupně zatočíme na rohlíčky (od širší strany k užší). Pak jemně rozmícháme bílky metličkou a namočíme do nich rohlíčky a pak obalíme v mletých oříškách (já jsem je nemlela, jen jsem je posekala). Pečeme na 170° cca 15 minut do zlatova na pečícím papíře. Nakonec posypeme moučkovým cukrem smíchaným s vanilkou/vanilkovým cukrem. Z této dávky je cca 40 ks rohlíčků.