Nikis. ID 12287

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 151 návštěvníků)

Věnečky z odpalovaného těsta - jednoduché pro začátečníky - z Hery

Name: Věnečky z odpalovaného těsta - jednoduché pro začátečníky - z Hery
Ingredients: 1 hera, 250 ml vody, 250 g hladké mouky, půl PDP, 7 vajec Krém: 1 l mléka, 2 vanilkové pudinky, 5 lžic rumu, 400 g cukru písek, 80 g polohrubé mouky, 1 a půl másla

24. 6. 2012

0.0

0×

Věnečky z odpalovaného těsta - jednoduché pro začátečníky - z Hery

Potřebné ingredience

1 hera, 250 ml vody, 250 g hladké mouky, půl PDP, 7 vajec Krém: 1 l mléka, 2 vanilkové pudinky, 5 lžic rumu, 400 g cukru písek, 80 g polohrubé mouky, 1 a půl másla

Postup přípravy

Rozpustíme Heru ve vodě, až se začne vařit, přisypeme mouku a mícháme, až se těsto přestane lepit, vypneme a necháme vychladnout. Potom zapracujeme vajíčka - pěkně jedno po druhém (až zmizí "snoply"), jako poslední vpracujeme PDP, necháme chvilku odpočinout a cukrářským sáčkem tvoříme na plechu malé kolečka - dvě na sebe. Pečeme na cca 220° 10 minut, pak ztlumíme na 200° pečeme dalších 5 minut - neotvíráme troubu!!! Pečeme do zlatova, potom troubu pootevřeme a cca 30 vteřin necháme pootevřenou, aby unikla pára, vytáhneme věnečky a po úplném vychladnutí (cca 15 minut stačí) rozkrojíme a plníme krémem.
Krém: Uvaříme si pudinky s cukrem a moukou - pořádně mícháme a provaříme! Necháme vychladnout - při chladnutí mícháme, aby se neudělal škraloup, případně pudink přikryjeme igelitovým sáčkem (škraloup se neutvoří). Vyšleháme si máslo, vmícháme po lžících pudinkovou hmotu, vyšleháme do hladkého krému a přidáme rum - po troškách zapracujem. Pokud by se krém zdrcnul, dáme na chvíli do umyvadla do horké vody, nebo nad páru a rozšleháme - krém se opět krásně spojí.
Pekla jsem je poprvé v životě a bylo to opravdu jednoduché, nebylo na tom co zkazit a věnečky jsou vynikající!

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

P.A.V.L.A 9. 8. 2015, 15:46

kamve 9. 8. 2015, 8:13

Jedna hera je na 250 ml vody hrozně moce *-)

, nedivím se, že se nedaří

Nikis. 9. 8. 2015, 22:11

@kamve Me se dari a ja je pekla uz nekolikrat...

krišon 9. 8. 2015, 20:31

@kamve Myslím si totéž ....

čuza 2. 4. 2015, 15:22

tak u nás

hrůza...jak píše Daniela..katastrofa, jsme nepoučitelná..říkám si že zůstanu u svých receptů, pak mě něco zláká a dopadne to hrozněěěěěě 8o|

šimáček 13. 1. 2015, 19:13

Dnes jsem dle vás pekla mé uplně první...... a mají úspěch,recept ukládám!!!! (Y)

kopytko 1. 1. 2015, 16:46

mi se nepovedly vůbec malé zaprclé kolečka,vůbec nevyskočily na výšku a mastnota z nich teče ještě teď +o(

A jelikož si je všichni chválí,tak to bude asi rukama :´(

belasek 14. 11. 2014, 7:36

Dobrý den receptík super v sobotu odskouším jen se chci zeptat na kolik kusů je dávka děkuji a přeji pěkný den

Nikis. 15. 11. 2014, 20:00

@belasek No cca 30-40? Přibližně... Podle velikosti...

Misispule 2. 10. 2014, 10:22

Dobrý den, děkuji za recept. Výtečný (Y)

Dělala jsem dvakrát z poloviční dávky a pokaždé se věnečky povedly. Tisknu si a ukládám si receptík. Přeji krásný podzim (jablka)

KABELKAK 27. 8. 2013, 6:11

Prosím mám dotaz. To do těsta přijde opravdu celá HERA 250 gr ? Děkuji za odpověď. (X)

Nikis. 4. 9. 2013, 21:14

@KABELKAK Ano

dája a kája 25. 8. 2013, 17:38

Tak jsem dnes prvně zkusila a dopadly více, než skvěle (Y)

Těsto úplně jednoduché, jen krém jsem nakonec dělala trošku jinak, protože máme radší víc pudinkovější než máslový: 1 l mléka, 4 vanil. pudinky, do vlažného pudinku jsem vmíchala 200 g másla, trošku rumu a nakonec 200 g moučkového cukru a krém le luxusní!!! Poctivě jsem plnila a zbyla malá mistička krému a ten zdlábla dcerka ,-)

novackova 4. 4. 2013, 19:30

Hyzule 4. 4. 2013, 19:16

rapro 2. 4. 2013, 21:17

Nikol dnes jsem zkusila vaše věnečky .Místo krému jsem dala šlehačku.Bylo to jen na zkoušku.No posudťe sama jak dopadli http://www.mimibazar.cz/rodinne_foto.php?id=4353813 Snad nedopadli nejhůř děkuji

Nikis. 4. 4. 2013, 19:05

@rapro To jsem moc rada ze jste si vybrala prave muj recept ,-)

Pocedly se vam krasne! Opravdu jsou jednoduche, ze? (Y)

rapro 5. 4. 2013, 11:39

@Nikis. Nikol děkuji,jen to zadělávání vajec,mi dalo trochu fušku ,-)

nebo zaděláváte vejce mixérem? díky Radka

Nikis. 5. 4. 2013, 17:06

@rapro Kdepák, zadělávám ručně ,-)

pipinkam 18. 2. 2013, 20:48

Tak jsem ted zkusila a mám hrudky v tom pudinku 8-|

Ale jinak vyborne

cendacara 5. 12. 2012, 21:17

tak jsem je dneska pekla, a musím říct že jsem sama na sebe hrdá všichni říkali že se mi nepodaří a odrazovali mě nedala jsem se a dobře jsem udělala :-)

krásné nafouklé prostě bomba mooooc děkuji za recept (Y)

Nikis. 6. 12. 2012, 18:09

@cendacara Není zač a ten pocit hrdosti si moc dobře pamatuju (Y)

monhla 12. 10. 2012, 10:18

co je to PDP?

Nikis. 13. 10. 2012, 14:12

@monhla Prášek do pečiva

Hanidlo 17. 9. 2012, 19:46

Nikčo, moc děkuji za recept. Věnečky se hezky nafoukly a chuťově byly výborné. Zapomněla jsem tam dát ten pdp, ale i bez něho byly super. A z jedné dávky jsem měla 50ks věnečků, ale záleží na velikosti. Tisknu a ukládám (L)

Nikis. 4. 4. 2013, 19:06

@Hanidlo Dekuji moc Hani (L)

danima3 22. 7. 2012, 13:26

já z nich mám placky, uplně se mi na plechu rozjely, ale nevzdám to, typuju, že jsem na zač. měla málo mouky v těstě ,-)

tak zkusím ještě někdy, už jen proto, že se tak lehce nevzdám (cinky)

Evelii 23. 7. 2012, 20:08

@danima3 Silvi, to se stane, kdyz je moc brzy vyndate z trouby..kdyz nejsou uplne hotove, tak pak "spadnou" a nesmi se otevirat trouba při pečení.....

danima3 24. 7. 2012, 12:24

@Evelii Evi je to možný a taky vidím chybu, že jsem hotový těsto měla skoro hodinu na lince, než jsem se dostala k věnečkům a ono to chce asi dělat prostě hned

Nikis. 25. 7. 2012, 10:47

@danima3 Četla jsem, že když je vytáhneš a splasknou (ony začnou splaskávat ihned), tak honem s něma zpátky do trouby, prý zas nabydou. Ale nevím co je na tom pravdy, nezkoušela jsem. Ale jak se znám, jistě brzy vyzkouším ,-)

Mě naopak úplně fascinovalo, jak furt držely ten tvar, já čekala, že to udělá pššššššš... a ono ne, furt věnečky (Y)

Nikis. 22. 7. 2012, 18:37

@danima3 Silvi, já vůbec netuším, v čem by mohl být problém, odpalované těsto vůbec neumím, slepě se držím receptu ,-)

a zatím se mi povedly vždy. Zkus to ještě (F)

danima3 23. 7. 2012, 12:58

@Nikis.

ale i ty rozjetý patvary se se.raly tak rychle ,-)

no budu zkoušet, hele mojemu se jich pak asi pět povedlo udělat pěkných, tak snad první vlaštovky ,-)

bebeka 22. 7. 2012, 11:13

Dobrý den, tak jsem věnečky včera vyzkoušela a musím říct, že byly vynikající. Recept si ukládám mezi oblíbené recepty. Všem doporučuji vyzkoušet. Děkuji za tento recept. Katka